איך מכינים קובה מאורז?

האם מישהו יודע איך מכינים קובה לפסח מאורז? תמי.

ynet עונה:

מה צריך?

2 כוסות אורז

1/2 3 כוסות מים

מעט שמן

2 ביצים

1 כף קמח מצה

כורכום

1/2 ק"ג בשר טחון

1/2 כוס צנוברים וצימוקים קלויים

בהרט

פלפל אנגלי

מלח ופלפל שחור

איך מכינים?

1. מבשלים את האורז: מחממים כף שמן בסיר ומטגנים את האורז קלות עד שהוא הפך כמעט שקוף. מוסיפים את המים, הכורכום ומעט מלח ופלפל. מכסים מנמיכים את האש ומבשלים 18 דקות, מכבים את האש ומשאירים בסיר מכוסה 5 דקות נוספות. מקררים.

2. כשהאורז פושר מוסיפים את הביצים מערבבים היטב, אם התערובת דלילה מידי מוסיפים כף קמח מצה. מניחים בצד.

3. מחממים מעט שמן במחבת ומשחימים את הבשר, מוספים את הצנוברים והצימוקים ומתבלים בבהרט, פלפל אנגלי ומלח. מניחים בצד.

4. כשתערובת הבשר פושרת אפשר להתחיל להכין את הקובה: יוצרים קציצות שטוחות מהאורז בידיים לחות וממלאים בכף מתערובת הבשר.

5. מחממים שמן במחבת ומטגנים את קציצות הקובה עד שהן מזהיבית.

חג שמח וכשר!