איך מכינים פרפה פסיפלורה?

אני מעונינת לדעת אך עושים או פרפה או סורבה פסיפלורה

תודה. רינה זילברשטיין, חיפה.

ynet עונה:

פרפה פסיפלורה, קלי קלות

חומרים:

400 גרם פסיפלורה טחונה במעבד מזון

50 גרם אבקת סוכר

1 שפופרת חלב משומר

2 שקיות שמנת מתוקה להקצפה

הכנה:

בקערה עמוקה, לא ממתכת, מערבבים את עיסת הפסיפלורה עם אבקת הסוכר.

לוחצים על שפופרת החלב המשומר ומגירים את תוכנה לתוך הקערה. מערבבים.

מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצב נוקשה ויציב.

במרית, מעמיסים מעט קצפת ומבליעים אותה בעדינות לתוך תערובת הפסיפלורה והחלב המשומר. ממשיכים כך עד שהקצפת נגמרת.

משמנים תבנית קפיצית עגולה או תבנית של אינגליש קייק במעט חמאה. שופכים את העיסה המתוקה פנימה, מיישרים במרית, מכסים בניילון נצמד ומאשפזים בפריזר ל – 8 שעות.

הערה: אפשר להוסיף לעניין בסיס מבצק ביסקויטים, ואז יש לנו עוגת גלידה.

הערה 2: לא להחזיק בפריזר יותר מיומיים – אבל ממילא הפרפה ייגמר לפני כן.