איך מחמיצים עגבניות שרי?

איך מחמיצים עגבניות שרי? מימי.

ynet עונה:

לכבישה צריך עגבניות ירוקות - לא בשלות, קונים בשוק או אצל ירקנים מובחרים.

את העגבניות שוטפים ומסדרים בצנצנת, מוסיפים שום, גרגירי פלפל אנגלי שלמים וגבעולי סלרי. יוצקים מעל מים, מלח וחומץ ביחס של: 1 כוס מים - 1/2 כוס חומץ - כפית מלח גס. חשוב להמיס את המלח טוב טוב במים לפני שמוזגים לצנצנת. סוגרים את הצנצנת, העגבניות יהיו מוכנות לאכילה תוך שבוע ימים.