אוכלים מקסיקני במנהטן: 6 המלצות

הטרנד העולמי של האוכל המקסיקני לא נח לרגע. במנהטן עצמה יש מעל 300 מסעדות מקסיקניות, חלקן סניפי מזון מהיר, חלקן מסעדות בכוכים קטנים שמגישות רק טורטיות טריות במשך שעתיים ביום ולאחר מכן יוצאות לסייסטה וחלקן מסעדות יוקרה שבסופי השבוע התור בהן ארוך. לכבוד שבוע המסעדות שמתחיל היום במנהטן (וימשך עד ה-23 ביולי), קבלו שש המלצות על מקומות מקסיקניים לוהטים במנהטן: מהזול ליקר, מהעממי ליוקרתי. קבלו את מקסיקו 2007 ב...מנהטן.

Chipotle: פאסט פוד מקסיקני

רשת מסעדות מזון מהיר, שנקראת על שמו של פלפל חריף. זה הפאסט פוד המקסיקני בה' הידיעה, ולא מפליא שחברת מקדונלד'ס קנתה את הרשת לאחרונה ומתכננת להפוך אותה לאימפריה. זהו אמנם "פאסט פוד" אך האיכות והשירות משתדלים להיות טיפה מעבר לכך, וגורמים לכך שזו אופציה ראויה בהחלט כשמתחשק משהו באמצע היום. על פי בקשתכם ירכיבו לכם טורטייה גדולה ממולאת בכל טוב: בקר, עוף, שעועית שחורה, שמנת חמוצה, חסה, ירקות, סלסה ואבוקדו. אחרי שמזמינים ואוכלים, הבטן מלאה, הכסף נשאר (טוב, בחלקו) בכיס וגם לא בזבזתם יותר מדי זמן. אפשר להמשיך לשופינג.

• כתובת: אל דאגה - לא תהיה לכם בעיה למצוא את צ'יפוטלה: יש המון סניפים שלהם במנהטן. לאתר

Mama Mexico: חוויה טוטאלית

זו האפשרות המועדפת על חובבי ההארד קור המקסיקני ולמי שאין לו בעיה עם התזמורת המקסיקנית שמופיעה במסעדה החל משבע מדי ערב (קחו בחשבון צלצול מתמשך באוזן עד למחרת). מול סמית אנד וולנסקי, מסעדת הסטייקים הידועה, נמצאת המסעדה החביבה הזו, שכולה משדרת אותנטיות מקסיקנית טיפה מיושנת, אך האוכל בה טעים וזול יחסית והמנות גדולות. קחו בחשבון: עומס, תור, קצת בלגן מקסיקני מצד המארחת, אבל בסוף הכל מסתדר וההמתנה משתלמת.

פותחים בנאצ'וס על חשבון הבית, שותים משהו, מתעמקים בתפריט הארוך ובינתיים מתחילים להרגיש טיפה כמו במקסיקו. התפריט ענק ומגוון: צ'ילי קון קרנה, פהיטות, טורטיות במילויים שונים, פירות ים, מרקים, סלטים, מתאבנים והמון מנות בכל הגדלים והשילובים. כל אחד, כולל הצמחוני הכי צמחוני, וגם מי שלא מכיר את המטבח המקסיקני, יוכל למצוא בו משהו לטעמו. התייעצות עם המלצרים תסייע לכם להרכיב שילובים שמתאימים לכם ותוכלו לחלוק מספר מנות. המסעדה מתמחה בפלטות בשרים לוהטות שמגיעות לשולחן ולידן סלסלת טורטיות. כל אחד ממלא לעצמו את הטורטייה בבשר ובתוספות לטעמו, והארוחה, יחד עם ההתעסקות בגלגול, הופכת לחוויה קבוצתית אמיתית. זאת בתנאי שהלהקה עם כובעי הסומבררו הענקיים לא עומדת ממש צמוד אליכם ושרה "לה במבה".

• כתובת: 212-935-1316 214 east 49th st. at 3rd avenue. סניפים נוספים ראו באתר

Rocking Horse Café: אופנתיות מקסיקנית בצ'לסי

מסעדה לא גדולה, צבעונית ועליזה, שפחות מוכרת לתיירים אך מוכרת היטב לתושבי שכונת צ'לסי. איך שתיכנסו, תרגישו באנרגיות החיוביות שזורמות שם: האווירה צעירה ולא פורמלית ולכן עמוס כאן בשעות הערב. כדאי להזמין מקום מראש וגם אז תתבקשו אולי להמתין מעט בתור או ליד הבר. אם תמתינו בישיבה ליד הבר, לא תתאכזבו. על הבר מונחות מונחות לפניכם קעריות ענקיות של נאצ'וס ענקיים מעולים שיעבירו לכם את זמן ההמתנה, כמעט בלי להרגיש. אם יהיה לכם מזל, כמו שהיה לנו, תוכלו לצפות בריקוד הברמנים שככה פתאום בא להם לבצע בכיף, אולי בגלל הקרבה לברודווי.

בהרבה מסעדות בניו יורק מקובל להתחיל את הארוחה בקוקטייל או בשתייה אחרת ליד הבר ואז לעבור לשולחן. המלצרים ברוקינג הורס ממליצים מאוד על המרגריטות ומתגאים בהן, ולא בכדי. המסעדה מתמחה במרגריטות במגוון טעמים ומשתמשת בטקילות מקסיקניות איכותיות להכנתן. גם המנות גדולות ויצירתיות: שילובים של תירס, רטבים, אורז, הרבה מנות של בשר ועוף - פהיטות במילוי בשר, פפאיה ומנגו, תוספות של פטריות בר, פולנטה ואורז, קינוחים מעולים ושירות טוב וקליל. אם יושבים בשולחן בחוץ , אפשר לצפות בעוברים ושבים על פני השדרה השמינית – חוויה ניו יורקית אולטימטיבית שכן השכונה פורחת בערב.

• כתובת: 182 8th avenue at 19th st. 212-463-9511. לאתר המסעדה

Rosa Mexicano : איש הגוואקמולי מחכה לכם

ארבעה סניפים יש לרוזה מקסיקנו בעיר, כמעט כולם עמוסים בשעות השיא. אוכל מקסיקני-אמריקני עם קריצות מתחכמות, אווירת חגיגה, קוקטיילים בבר, רעש, מוזיקה - שמח בעיר הגדולה. אבל האטרקציה הגדולה כאן היא שהגוואקמולי מוכן לעיניכם: איש הגוואקמולי, בחורצ'יק חביב שמדבר בעיקר ספרדית, מגיע לשולחנכם עם עגלה ועליה קערה גדולה מאבן דמוית עלי, אבוקדואים עגלגלים, ליים, בצל, עגבניות קצוצות, כוסברה, שום כתוש ופלפל חלפיניו חריף. לכשתשיבו לשאלת המלצר כמה אנשים אוכלים מהגוואקמולי ומהי מידת החריפות הרצויה – הוא יתחיל להכין: בעזרת סכין, מכתש האבן וכף הוא חוצה את האבוקדו, מועך בקערה, מוסיף תבלינים, עגבנייה קצוצה, בצל וקצת שום. מוסיף ליים וכוסברה. כל הטקס אורך כשלוש דקות. מייד לאחר מכן הגוואקמולי נטרף בעזרת ערימת נאצ'וס חמימים שמגיעים לשולחן בסלסלה שמתמלאת כמו מעצמה ברגע שהנאצ'וס אוזלים. הנאצ'וס עצמם, אגב, איכותיים ועשויים מתירס משובח. איך יודעים? הם דקיקים, פריכים, טריים וכשמחזיקים אותם ביד – לא מרגישים תחושת שומניות חלקלקה.

מה להזמין חוץ מהגוואקמולי? הכל טעים: קוביות סטייק ברוטב פלפלים ונקניקיות צ'וריסוס, טורטייה פריכה ממולאת בגבינה מקסיקנית וירקות, מנת סלמון אורגני על שעועית שחורה ותירס צלוי, טורטיות תירס רכות ממולאות, ולקינוח - סופלה שוקולד או פלאן קוקוס. בשבוע המסעדות יוגש בצהריים תפריט שלוש מנות ב-24 דולר לסועד ובערב ב-35 דולר לסועד. המנות גדולות , השירות יעיל, והאווירה – פייסטה! אגב, רוזה מקסיקנו מציעה למכירה ליין מוצרים מקסיקניים שכוללים מגוון סלסות ונאצ'וס וגם את ספר הבישול שלה.

• כתובת: 9 east 18th st, between 5th avenue and broadway, טלפון: 212-533-3350. סניפים נוספים באתר

Dos Caminos: בילוי ניו יורקי טיפוסי

מסעדה טרנדית בעלת מספר סניפים. גם כאן תור והמולה - אז כדאי להזמין מקום מראש ואז יושיבו אתכם במהירות. בתפריט תמצאו את כל הקלפים המנצחים של המטבח הצבעוני הזה: טורטיות, בוריטוס, טאקוס, אנצ'ילאדס, פהיטות ומנות עם בשר, עוף, פירות ים ודגים. תוכלו לנסות את הפונדו מגבינות מקסיקניות שמוגש עם טורטיות חמות בצד, סביצ'ה מטונה או מסלמון, טאקוס מקמח תירס ממולאים במגוון ירקות או בשרים ומסודרים בתפריט על פי מידת החריפות שלהם, אורז מקסיקני אדום, תרד מאודה, צלעות ברוטב ברביקיו ופלפל צ'יפוטלה. תוכלו גם להזמין סלסלה של טורטיות חמימות ולידן מיני סלסות ושעועית שחורה, יחד עם גוואקמולי אשר כמיטב המסורת מוכן לנגד עיניכם, ולהכין בעצמכם טורטיות ממולאות.

• כתובת:  475 Broadway at Houston st. טלפון: 212-277-4300. קיימים סניפים נוספים

Hell's Kitchen: גורמה מקסיקני

זוהי מסעדה לא גדולה הקרויה על שם השכונה, עם שפית צעירה, קהל מעריצים שפוקד את המקום מדי ערב וכתבות מפרגנות בכל עיתון אוכל. האווירה יותר רגועה מהמסעדות האחרות ולכן מתאימה לערב שקט ורומנטי. מאפה תירס שטוח מעולה שמגיע לשולחן מהווה את הפתיח לארוחה שכל מה שתזמינו בה יהיה מעניין, טעים ומיוחד. האוכל המקסיקני שלעיתים נוטה להיות כבד מדי עם קמח, אורז, שעועית, תירס ובשר, הופך להיות פה עדין ולכן, אם אתם נרתעים מאוכל מקסיקני בגלל הכמויות הגדולות וחוסר העידון, נסו ללכת למסעדה זו ולא תתאכזבו. בתפריט תוכלו למצוא דג הליבוט בסלסה ירוקה, עוף צלוי, צלעות בשבעה תבלינים, אמפנדס מבשר ברווז, טמאלס – עלי תירס ממולאים, קסדייה במילוי ארטישוק טרי ועוד. כל המנות מלוות ברטבים עדינים: רוטב עגבניות צלויות, קרם פלפלים, רוטב צ'ילי וליים, סלסת תירס ועוד. תוכלו גם להזמין מרגריטה או סנגרייה מהבר העשיר. המסעדה מביאה מצרכים ומוצרים ממקסיקו ותרגישו באיכותם בכל מנה ומשקה.

• כתובת: 679 9th avenue,between 46th st. and 47 st. 212-977-1588 (ודאו את שעות הפתיחה באתר, הגעתי לשם כמה פעמים והתאכזבתי לגלות שסגור)