התחלת הדיאטה
מלווה בדרך כלל במוטיבציה רבה והשקעה לא מבוטלת של זמן ותכנון אכילה מוקפדת לפי תפריט ידוע מראש. הבעיה מתחילה כאשר אנו מתעצלים לבצע את ההכנות הדרושות לשמירה על התפריט. מדוע העצלנות פוגעת לנו בדיאטה?
סלט נחשב למאכל שהכי מסמל את הדיאטה. הרבה ירקות, הרבה סיבים תזונתיים, מעט קלוריות ונפח גדול שממלא את הקיבה. הבעיה היא שצריך להקדיש כמה דקות לחיתוך הסלט - וכאן רבים נופלים.
כל מי שחתך פעם סלט יודע שבפועל זו לא פעולה שלוקחת הרבה זמן, אך לפני שאנו מתחילים זה נראה לנו משימה מורכבת: לשטוף את הירקות, לקלף את המלפפון, להוציא קרש חיתוך ולהתחיל לחתוך כל ירק בנפרד. זה לוקח רק כמה דקות, אבל רבים מוותרים כבר בשלב הרעיון. נכון, אפשר גם לקנות סלט מוכן או את רוב הירקות חתוכים מראש, אבל עדיין מכשול העצלנות פוגע לנו בסיכויים לאכול סלט ולהצליח בדיאטה.
רבים מאתנו יוצאים מוקדם בבוקר מהבית וחוזרים רק לאחר שהשמש שוקעת. יום ארוך מחוץ לבית הוא מכשול ידוע להצלחת הדיאטה. לא משנה אם יוצאים לעבודה או ללימודים, הכנת כריכים בבוקר, שיחזיקו אותנו לאורך היום, היא פיתרון נכון ומתאים מאוד לדיאטה (אפשר כמובן עם לחם קל).
הבעיה היא, שוב, בעצלנות שנופלת עלינו בבוקר ומונעת מאיתנו להכין את הכריך. מה עושים? קומו חמש דקות קודם, ויהיה לכם את הזמן הדרוש להכין כריכים לכל היום, שימנעו מכם לנשנש שטויות ולשבור את הדיאטה.
קטניות. הטריק: להשרות כמות גדולה - ולהקפיא (צילום: ויז'ואל/פוטוס)
אחת הבעיות בהכנת הכריכים היא לזכור להוציא את הלחם הקל הפרוס מהמקפיא ולהפשיר אותו לפני ההכנה. עשו לעצמכם תזכורת בטלפון ערב קודם להוציא מהמקפיא את הפרוסות הדרושות לכם ליום המחרת. שימו אותן במקרר או הפשירו אותן במיקרו - במידה ובכל זאת שכחתם לעשות זאת מראש. אל תתנו לעצלנות למנוע מבעדכם להכין מזון לאורך היום, רק בגלל שצריך זמן הפשרה מראש.
המלצה זו נכונה גם לגבי חזה העוף הקפוא, הירק הקפוא ושאר המזונות שמתאימים לדיאטה ודורשים זמן הפשרה מראש.
קטניות הן מזון בריא שיכול להשתלב נהדר בכל דיאטה, והן חשובות במיוחד בדיאטה של צמחונים כחלבון איכותי ביחד עם דגן. הקטניות כוללות עדשים, שעועית, פולי סויה, גרגירי חומוס, פול ועוד. הבעיה המרכזית בהכנת קטניות היא הצורך להשרות אותן במים לפחות 12 שעות מראש. אם נתעצל להשרות - לא נוכל להנות מתבשלים עשירים התורמים לבריאות ולהצלחת הדיאטה.
הטריק שלי הוא להשרות מראש את כל כמות הקטניות הנמצאת בשקית, לחלק למנות קטנות לאחר ההשריה ולהקפיא עד לשימוש הבא. כך יש לי מנות מוכנות של קטניות מושרות לכל בישול ספונטני שאני חפצה בו. למי שרוצה לשדרג עוד יותר, אפשר לאחר ההשריה לבשל את הקטניות ורק לאחר שהן מוכנות להקפיא אותן במנות קטנות.
זו הסיבה הכי טיפשית לקלקל בגללה את הדיאטה. לשכוח להכניס לתיק נשנושים בריאים ומשביעים לפני שיוצאים מהבית - זו עצלנות שאין לסלוח עליה. כל כך הרבה אנשים יודעים שיש להם בבית את כל הנשנושים שיעזרו להם להצליח לעבור בשלום יום ארוך מחוץ לבית, ועדיין מתעצלים לפני היציאה לשים אותם בתיק.
מה למשל? חטיפי אנרגיה דלי קלוריות, פירות יבשים, פירות טריים, פריכיות אורז (יש גם קטנות במגוון טעמים), אריזות אישיות של "טוסטעים" או בייגלה אישי. בקיצור, אם לא נתעצל יהיה לנו תמיד פתרון בתיק למצבי רעב לאורך היום.
פתחתם את המקרר וראיתם שנגמרו הירקות והפירות, הלחם הקל גם הוא נגמר ואזלו חטיפי האנרגיה דלי הקלוריות. אפילו מעדני הדיאט כבר מזמן נגמרו. מה עושים? הפתרון הנכון הוא לא להתעצל
ולצאת לעשות קניות, כדי למלא את המקרר במה שחסר, אך בפועל אנו מתעצלים ומחפשים מאכלים אחרים. ברוב המקרים אנו עלולים לבחור בפתרונות אכילה עם הרבה יותר קלוריות.
זכרו שגם היציאה עצמה לקנויות יכולה לספק לנו שריפת קלוריות, במיוחד אם מבצעים את הקניות בסופרים הגדולים הדורשים הליכה רבה בין מדף למדף. כמובן שחשוב להכין מראש רשימת קניות של המזונות הדיאטטיים שרוצים לקנות (ולא להתעצל להכין אותה!) כדי שלא נקנה בפועל שוקולדים ושאר פיתויים.
זיכרו, העצלנות עלולה להרוס לנו את הדיאטה למרות המוטיבציה הרבה לרדת במשקל. בדקו איפה נקודות הבעייתיות בהן אתם נופלים (ומתעצלים) ותכננו מראש. אין קיצורי דרך בדיאטה, אך יש הרבה מקום ליצירתיות כדי שהעצלנות לא תפגע לנו שוב בסיכויי ההצלחה.
הכותבת היא דיאטנית קלינית וספורט
ומנהלת תחום התזונה הקלינית והספורט במרכז הרפואי 'medix'
