בעקבות מקדונלד'ס: עוד דרכים לחתוך בקלוריות

בחברת מקדונלד'ס נבהלו כנראה ממגיפת ההשמנה הפוקדת את אמריקה: עד שנת 2005 יפסיקו מסעדות הרשת להציע ללקוחות להגדיל את הארוחות המשמינות. כבר עתה שוקדים מהנדסי המזון של החברה למציאת דרכים להפחית כמות הקלוריות במוצרים עתירי השומן שתרמו באופן משמעותי להשמנה הכלל עולמית.

לרגל ההכרזה, אנו מביאים מספר עצות ליצרני המזון המהיר בישראל, להפיכת מוצרי המזון שאתם אוהבים כל כך, למשמינים פחות, ובריאים הרבה יותר:

ארוחת ילדים במקדונלד'ס: המבורגר צ'יפס וקולה

ערך קלורי מקסימלי: כ- 1,000 קלוריות. ארוחה מוגדלת: עד 1,700 קלוריות

איך אפשר להפחית את כמות הקלוריות? לחמניה: ניתן להוסיף ללחמניה סיבים ודגנים מלאים, ולהשתמש בקמח מלא. המבורגר: יש לקחת תערובת של בקר עם עוף או הודו, במקום מיונז למרוח מיוקל. להוסיף כמות גדולה יותר של ירקות. צ'יפס: במקום כדאי להציע תפוח אדמה אפוי. מנת צ'יפס היא 370 קלוריות, תפוח אדמה אפוי הוא 70 קלוריות. קולה: כוס קולה שווה כ-150 קלוריות, אותן ניתן לקזז טוטאלית בבחירת משקה דאייט או מים.

שיעור הקלוריות שיופחת: 50 אחוז לפחות

משולש פיצה

ערך קלורי מקסימלי: כ- 500 קלוריות.

איך אפשר להפחית את כמות הקלוריות? עיקר הקלוריות מגיע מהגבינה. כאן ניתן להשתמש בגבינה דמויית "עמק לייט" בעלת אחוזי שומן בודדים. גם הבצק תורם את חלקו, חלק מהיצרניות סופגות אותו בשמן עמוק המקפיץ משמעותית את כמות הקלוריות. יש לוותר על ספיגת השמן, ולהחליף את המרגרינה השמנה בבצק במרגרינה דלת שומן.

שיעור הקלוריות שיופחת: כ-50 אחוז.

100 גר' חטיפים מלוחים

ערך קלורי מקסימלי: כ-400 קלוריות

איך אפשר להפחית את כמות הקלוריות? להציע חטיפים אפויים (בחטיף "אפרופו" כבר יישמו את השיטה), להשתמש בקמח מלא.

שיעור הקלוריות שיופחת: כ-30 אחוז.

ג'חנון

ערך קלורי מקסימלי: כ-800 קלוריות

איך אפשר להפחית את כמות הקלוריות? יש להחליף את המרגרינה הממלאת את מירב הקלוריות כאן, במרגרינה דלת שומן דמויית "ויקול" המכילה רק חצי מכמות השומן מאשר במרגרינה רגילה.

שיעור הקלוריות שיופחת: 50 אחוז לפחות.

בורקס קטן

ערך קלורי מקסימלי: כ- 170 קלוריות

איך אפשר להפחית? גם כאן, לעבור משימוש במרגרינה רגילה למרגרינה דלת שומן, ומקמח רגיל לקמח מלא. במילוי ניתן להעדיף מוצרים דלי שומן. אם המדובר בגבינה או סלט חצילים, ניתן למלא בכאלו בעלי אחוזי שומן מופחתים.

שיעור הקלוריות המשוער שיופחת: כ-30 אחוז.

יש לכם דרכים נוספות להפחתת הקלוריות במזון שאתם רוכשים? אתם מוזמנים להסביר ולפרט.