חטיפים: מקבץ ארועים קולינריים

שף אליאב גולדנברג (פרי הארץ, אמזון, קופי בר וגופרמן), מביא למטבח של ספגטים קיסריה פסטה טריה, עגבניות בשלות, שמני זית בתוליים, עשבים ריחניים וארומות של קפה, גבינות ויין, כולם מטופלים באהבה ממש כמו באיטליה. אתם מוזמנים לטעום את התפריט העשיר ואת מנות הספיישל החדשות של אביב-קיץ 2005.

על המנות החדשות נמנות מנות ראשונות כמו טורטליני פטריות יער ברוטב חמאה, לימון ועגבניות קונקסה (45 ש"ח), שרימפס פאנקו ברוטב פלפלים קלויים ועוד. על המנות עיקריות נמנות פיצות במגוון רחב, גמברטי אלה פנה- ספגטי ברוטב שמנת,שרימפס, שקדים ואוזו ומנות שרימפס וגם דגים אחרות.

ספגטים-קיסריה ממוקמת בפארק העסקים היוקרתי של קיסריה. הפארק שדורג ע"י התאחדות התעשיינים כפארק העסקים המוביל בארץ לשנת 2004, תופס לאחרונה תאוצה גם מבחינת קולינאריה וחיי לילה. בשעות היום מתאימה עצמה המסעדה לארוחות עסקים, ובשעות הערב משנה המסעדה אווירה והופכת למקום בילוי, והיא מציעה ערבי מוזיקה ואלכוהול אל תוך הלילה, כולל משקה על חשבון הבית.

• ספגטים קיסריה - רחוב תרשיש 9 פארק העסקים הצפוני קיסריה.

איציק זוהר וגסטון אימן הם שפתחו את ה"אוליבר" – בר חדש שמתהדר במטבח פיוז'ן צרפתי-אסיאתי ומתמחה בפירות ים, בשרים וקינוחים מיוחדים. את המטבח הקים ומנהל השף של ה"אוליבר", ערן בן הרוש (27). ערן הינו בוגר הקורדון בלו בפסדנה, ארה"ב. הוא עבד במסעדות גורמה כגון ה"ספאגו" בלוס אנג'לס והיה אחראי על הכנת קייטרינג בטקסי אוסקר ובאירועים של כמה וכמה ממפורסמי הוליווד- צ'רלי שיין, ג'נט ג'קסון ואחרים. ערן חזר לארץ לפני ארבעה חודשים, לאחר שהות של שש שנים בלוס אנג'לס והחל לנהל את המטבח של ה"אוליבר".

בין המנות המיוחדות של ערן בן הרוש ב"אוליבר" תמצאו דואט טונה אדומה - מנה ראשונה המורכבת מטרטר טונה חריף עם טונה צרובה בשומשום, או ארטישוק בגריל, עם סלט ירקות קלויים ולחם. המטבח המיוחד מתמחה גם בהכנת קינוחים מקוריים מול קינוחים קלאסיים: אננס מוקפץ בדבש טרופי עם סורבה פסיפלורה ובננה טמפורה, טארט אגוזים בקרמל חלב קוקוס ועוגת שוקולד חמה שהיא בין פונדו לסופלה- מומלץ לאוהבי השוקולד!

• אוליבר - רח' אבן גבירול 74 ת"א. 

מתנה מפנקת ממסעדת "מיכאלי"

מיכאלי שברשפון מציעה לכם לקנות למי אתם באמת אוהבים מתנת פסח מקורית בניחוח פרובאנס: שובר לארוחה זוגית לאוהבים במסעדת מיכאלי, מסעדה צרפתית פרובנסאלית. ארוחה זוגית רומנטית וטעימה להפליא. עלות השובר 350 שקל לזוג והוא כולל – בחירה של ראשונה, עיקרית וקינוח מתפריט האביב החדש של מסעדת מיכאלי ובקבוק יין ביתי מיקב תשבי, שמבוקבק במיוחד למסעדה. מזמין השובר יקבל מהמסעדה בקבוק מיוחד של וישניאק תוצרת בית, לעצמו או לצרוף לשובר המתנה. את השובר ניתן להזמין בטלפון: 09-9518418.

יין ואלכוהול

חג הפסח בפתח ועמו נפתחות חגיגות היין ברחבי הארץ. יקב כרמי יוסף, של הפרופסורים בן עמי ברבדו – על שמו נקראים גם יינות היקב – ועודד שוסיוב, מזמין את הקהל הרחב לחגיגת אביב. החגיגה תערך ביקב, בלב הכרמים, בשני ימי שישי הקרובים, בשעות הצהרים. החגיגה נערכת לרגל השקת שלושה יינות חדשים של היקב, בתוכם – לראשונה – יין לבן, שרדונה. בכל שעה עגולה תינתן הרצאה שתכלול הסברים מפורטים על ייצור היין הייחודי ליקב מפי הפרופסורים, על התמורות שעוברת תרבות היין ועל העולם הישן אל מול העולם החדש. היינות שישיק היקב:

• ברבדו שרדונה 2004, אשר מופק ביקב בשיטה ייחודית המשמרת את טעם הפרי, בניגוד ליינות שרדונה רבים עמוסי טעמי עץ אלון וחביות.
• ברבדו קברנה סוביניון 2003
• ברבדו מרלו 2003.

במסגרת הארוע ימכרו היינות במחירים מיוחדים למבקרים, ותנתן הנחה על קניית שישיית בקבוקים ומעלה. יום שישי 8/4/05, 11:00-17:00. יום שישי 15/4/05, 11:00-17:00. פרטים נוספים ניתן למצוא באתר היקב או בטלפון 08-9286098.

מדי יום ראשון, החל בשעה 22:00 מוזמנות בנות תל אביב והסביבה לשתות באינגריד על חשבון הבית. לא יאומן, אבל בין השעות עשר וחצות, לבנות, האלכוהול חופשי חופשי. אינגריד, הרסטו-בר הכי אלגנטי וגם פרוע במתחם יד חרוצים, משחק על קו דק שבין הידור ואיפוק לסקסיות מתפרצת. אינגריד משלבת אוכל טוב, עיצוב מרשים ומתקדם ומגוון חוויות שמתאימות לכל מי שאורח חיים אורבני הוא האוויר שלו. רשימת המשקאות המלאה מתפרסמת בפורום יין ואלכוהול של ynet. 

• אינגריד רסטו-בר. המסגר 9 ת"א. טל' 03-6880022.

ולא סתם קוניאק, אלא רמי מרטן. בשנים האחרונות מתגברת המגמה של שילוב קוניאק (ומשקאות כהילים "חומים" אחרים) עם משקאות אחרים ויצירת קוקטיילים. מסעדת "דיטה" התל אביבית יוצאת – למשך חודש בלבד - בסדרת קוקטיילים כאלה הכוללת את הרשימה הבאה (מחיר כל קוקטייל – 60 ש"ח): קוקטיילים חזקים:  B&B  - רמי מרטן, בנדיקטין. קוניאק אולד פשן - רמי מרטן, טיפות אנגוסטרה. רמי מנהטן - רמי מרטן, מרטיני רוסו, אנגוסטרה.  קוקטיילים קלים: סיידקר - רמי מרטן, טריפל סק, ליים. באד רמי - רמי מרטן, באד אפל, שמפנייה. רמי אקספרס - רמי מרטן, אספרסו, מי סוכר, קלואה.

• דיטה, שדרות רוטשילד 45, תל אביב.