דומו תהפוך לרשת מעדנייה וכלי בית שפתוחה בשבת

חנות דומו בקניון רמת אביב נפתחה השבוע מחדש בקונספט חדש שצפוי לשנות את פני הרשת: דומו אנד דילקטס (DOMO & DELICATES). החנות של הרשת לכלי הבית, תכלול מעתה גם מעדנייה ותיפתח גם בשבתות, כשהכניסה אליה תהיה מחוץ לקניון. אם הקונספט של רשת כלי בית + מעדניות יצליח, יפתחו חנויות נוספות תחת שם המותג החדש. גובה ההשקעה בסניף: 2 מיליון שקל.

"החנות בנויה כשליש מעדנייה ושני שליש כלי בית, בעיצוב מאוד יוקרתי אך המגוון לא יקר יותר", אמר ל-ynet עדי כהן, מנכ"ל טיב טעם המחזיקה ברשת דומו: "לרשת 6 חנויות בתוך סניפי טיב טעם ושתי חנויות חיצוניות. אנחנו מחפשים מיקומים בקניונים 250 מ"ר כל סניף, כדי להרחיב את הקונספט לרשת. אם הוא יצליח, בכוונתנו לפתוח 15 חנויות דומות".

המעדנייה בסניף דומו בקניון רמת אביב. משינקן ועד בירה (אסף לב)

אין בעיה ששומרי כשרות יקנו כלים ברשת

לפי דומו, זו החנות הראשונה שתיפתח בשבת ברמת אביב. "תהיה דלת חיצונית ממנה אפשר יהיה להיכנס לקניון", הסביר.

"תושבי האזור יוכלו למצוא בסניף פיתרון אירוח גם בסופ"ש, אם זה בשר, נקניקים, פירות ים, אלכוהול פסטות, לחמים מאפים".

אז אתם מוותרים על קהל שומרי השבת והכשרות?

"הם יכולים לקנות כלים ברשת, אין עם זה שום בעיה".

 המוצרים הם מוצרי טיב טעם?

"השתדלנו שזה יהיה ליין יחודי של רשת דומו ולא מוצרי טיב טעם. יהיו במאפייה מוצרים טריים כבשר, גבינות, פירות ים, נקניקים, יינות". יהיו גם מוצרים ייחודיים כמו בירות שהבאנו במיוחד מבלגיה ומוצר חדש בארץ שאנחנו משיקים תחת מותג פרטי של הרשת שנקרא "פריים": בשר בקר טרי שיכול לישמר 14 יום במקרר בשל אריזת ואקום מיוחדת".

"הרשת יותר נגישה במחירים מבעבר"

המחירים הם כמובן מחירי מעדנייה שממוקמת באחד הקניונים היקרים במדינה. יחד עם זאת, טוען כהן, אפשר למצוא במעדניה גם פסטרמה עוף על האש ב-8.80 שקל ל-100 גרם, שינקן פולני 9.19 שקל, גבינת צ'דר ב-11-10 שקל,  גבינות מנצ'גו כבשים ב-21 שקל ל-100 גרם ופסטרמה חזה בקר ב-11.60 שקל ל-100 גרם. "אלה מחירים נמוכים יחסית ומועדון הלקוחות של דומו מקנה הנחה של 10%".   

הפחתתם במגוון הכלים?

"לא. הכלים הוזלו ומחיריהם תחרותיים, הרשת יותר נגישה לציבור מאשר בעבר. אפשר למצוא פה כוס ב-12 שקלים ליפתניות ב-9 שקלים וגביעי גלידה -10 שקלים". 

בכמה אתם צופים שהרווח בחנות יגדל?

"זה קונספט חדש, אז זה הימור. קשה מה לחזות את הרווח כי  בכלים תדירות הקנייה נמוכה יותר והרווח גדול יותר ובמעדניה להיפך. לכן זה סניף קונספט וממנו נלמד ומכאן נצא".