שתף קטע נבחר

הכי מטוקבקות
    זירת הקניות
    ספירולינה: האצה הבריאה שעלולה להיות מסוכנת לגוף
    אסטרונאוטים בנאס"א נעזרים בה כתוסף תזונה בזכות התכולה הגבוהה של החלבון, הוויטמינים והמינרלים. למרות זאת, היא עשויה להכיל רעלנים אם אינה מיוצרת כראוי. למי מומלץ לצרוך את הספירולינה, ומתי כדאי להתייעץ קודם עם הרופא

    מה לא נאמר על האצה עם השם המסקרן  - ספירולינה? ״אצת הפלא״,״ מזון על״, ״הכוכבת החדשה בתחום הבריאות״, ״המקור החלבוני הצמחי הטוב ביותר בטבע״ ושאר קומפלימנטים. האם היא באמת כזו מופלאה? בואו נכיר את האצה הירוקה קצת יותר מקרוב.

     

    קראו עוד על מזונות על:

    מזונות על? הם יקרים. קבלו 6 תחליפים זולים

    דיאטה בריאה: 10 'מזונות העל' שיסייעו לכם לרזות

    המזונות האלו שמרפאים אותך - והגורו שלהם בישראל

     

    ספירולינה הינה אצה בצבע כחול ירוק אשר התפרסמה לראשונה לאחר שניתנה כתוסף תזונה לאסטרונאוטים בנאס"א. היא קיימת מאז ומעולם, וגדלה בבריכות מים מתוקים. הספירולינה נחשבת בין היתר כאנטי דלקתית וכיעילה בשמירה על מערכת החיסון.

     

    כמו כן, היא עשירה בויטמינים ומינרלים (במיוחד B12, בטא קרוטן, סידן וברזל), מכילה כ- 70% חלבון מלא (חלבון המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות לנו), וקלה לעיכול בשל החסר בתאית. רק מקומות אחדים בעולם הם בעלי אקלים מתאים לגידול הספירולינה וביניהם הודו, יפן, יוון וספרד.

     

    אצת הספירולינה נחשבת כיום כ״מזון פונקציונלי״, כלומר מזון אשר הוכח כמסייע בתפקודי גוף מסויימים, מעודד בריאות ומפחית את הסיכון למחלות שונות.

    בנוסף היא זכתה בכינוי המכובד - סופר פוד, כלומר מזון אשר מכיל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון בכמויות גדולות ויוצאות דופן בהשוואה למזונות אחרים ובעל יכולות ריפוי והארכת חיים. הסופר פוד מופק מהצמח בשלמותו ללא תהליכי עיבוד, דבר השומר על הרכבו הטבעי.

     

    ספירולינה (צילום: shutterstock) (צילום: shutterstock)
    ספירולינה(צילום: shutterstock)
     

     

    מהם יתרונות הספירולינה?

    לספירולינה השפעה אנטי דלקתית על ידי  עיכוב שחרור של הורמון ההיסטמין. מחקרים אחרונים הראו כי תיסוף בספירולינה במשך 12 שבועות הוריד בכ-35% את רמות הציטוקינים בגוף. בכך היא מגינה מפני תגובות אלרגניות כגון נזלת, התעטשויות, גרד ואדמומיות וכן מביאה לחיזוק וויסות מערכת החיסון. הספירולינה אף עשויה לווסת את מערכת החיסון באמצעות השלמת חוסרים תזונתיים.

     

    אצת הספירולינה מכילה רמות גבוהות של כלורופיל, אותו פיגמנט ירוק אשר נותן לצמח את צבעו והכרחי לתהליך הפוטוסינתזה. הכלורופיל מסייע בניקוי רעלים ופסולת מהגוף ובהסדרת פעילות המעיים. כמו כן, בשל מבנה הכלורופיל הדומה לחלבון ההמוגלובין, הוא גם מבצע פעילויות המזוהות עם ההמוגלובין כמו חידוש אספקת הדם, הובלת חמצן אל התאים וסיוע במצבים של אנמיה.

     

    הספירולינה מכילה 2,250 יחידות של SOD - נוגד חמצון (אנטי אוקסידנט) מהחזקים ביותר שהגוף מייצר, אשר רמתו בגוף יורדת עם השנים ועל כן חשוב לקבלו ממקור חיצוני.

     

    צריכת ספירולינה לאורך זמן (מעל שישה חודשים), עשויה להוריד את רמות השומנים בדם באמצעות השפעה על וויסות הגנים אשר אחראים על המטבוליזם של כולסטרול ו-TG בכבד. במחקר שנעשה על 15 גברים אשר קיבלו 4.2 גרם ליום תוסף ספירולוניה במשך שמונה שבועות, נצפתה ירידה משמעותית ברמות LDL בהשוואה לתחילת הטיפול (רמות ה- HDL לא השתנו).

     

    בנוסף, לספירולינה רמות גבוהות של אומגה 3, היא תורמת לדחיית עייפות שרירית ולכן מומלצת לספורטאים ואף עשויה להיות בעלת פעילות אנטי-סרטנית.

     

    ניתן לצרוך את הספירולינה בטבליות או כאבקה. מומלץ לקחת עם כוס מים גדולה או מיץ ירק/פרי. מומלץ להימנע מלקחת את התוסף בסמיכות לזמן השינה שכן לספירולינה אפקט מעורר

     


    ערכים תזונתיים ל-100 גרם אבקת ספירולינה

    ערכים תזונתיים ל-100 גרם אבקת ספירולינה
    קלוריות 373 קק"ל
    ויטמין A (בטא קרוטן) 352 יחב"ל
    סה"כ שומנים 4.3
    ויטמין B12 162 מק"ג
    כולסטרול <0.1
    סידן 468 מ"ג
    סה"כ פחמימות 17.8
    ברזל 87.4
    סיבים תזונתיים 7.7
    מגנזיום 319 מ"ג
     

     

    מה כדאי לדעת לפני נטילת הספירולינה?

     הספירולינה הוכחה כבטוחה לשימוש על ידי ה-US Food and Drug Administration

     

    ספירולינה הינה תוסף מזון בטוח ללא תופעות לוואי משמעותיות. יחד עם זאת, תפקידה כתרופה עדיין מצריך מחקרים נוספים.

     

    ממצאים הראו כי למרות הרמות הגבוהות של ויטמין B12 שמכילה הספירולינה ולמרות שנצפה כי הוויטמין נספג היטב בגוף מתוסף הספירולינה, רמות הוויטמין לא עלו בדם. ההשערה הנבדקת היא כי ויטמין ה B12 שמתקבל מהספירולוינה איננו זמין לגוף ועל כן לא ניתן להפיק ממנו את הוויטמין. יש להמשיך ולחקור השערה זו.

     

    במידה והספירולינה לא מעובדת בצורה נכונה, היא עלולה להכיל ריכוז גבוה של חומרים רעילים אשר צריכתם המירבית עדיין לא נקבעה. רעלנים אלו עלולים להצטבר בגוף ולהביא לליקויים בכבד ובמערכת העצבים, במיוחד במקרים בהם לוקחים ספירולינה לתקופה ממושכת. לכן חשוב להקפיד לקנות תוספי תזונה מיצרן ידוע.

     

    אצת הספירולינה מכילה ויטמין K ולכן חשוב להתייעץ עם רופא לפני השימוש, אצל אנשים הנוטלים תרופות מדללות דם כגון אספירין וקומדין.

     

    יש להיוועץ לפני תחילת השימוש עם רופא במקרה של ילדים, נשים בהריון, נשים מניקות ואנשים הסובלים ממחלות אוטואימוניות.

     

    איך מכינים שייק מספירולינה? צפו:

    סגורסגור

    שליחה לחבר

     הקלידו את הקוד המוצג
    תמונה חדשה

    שלח
    הסרטון נשלח לחברך

    סגורסגור

    הטמעת הסרטון באתר שלך

     קוד להטמעה:

     

    הכותבת דיאטנית קלינית וספורט בצוות התזונה במדיקס בהנהלת יעל דרור, עריכה מקצועית – יעל דרור 



     

    לפנייה לכתב/ת
     תגובה חדשה
    הצג:
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    צילום: shutterstock
    הספירולינה מונעת עייפות שרירים ולכן מומלצת לספורטאים
    צילום: shutterstock
    שלום דוקטור
    מומלצים