שי-לי ליפא עושה פרצוף

פרצוף ביצה

4 ביצים קשות (הכי טוב להכניס ביצים לתוך מים רותחים ולבשל בול 10 דקות, לקבלת חלמון יפה וצהוב)

1 כף מיונז

1/4 כפית חרדל דיז'ון חלק

מעט מלח ופלפל שחור גרוס

6-5 זיתים שחורים קטנים מגולענים

1 פלפל אדום קטן

גבעולי שמיר

(צילום: נועם פריסמן)

אופן ההכנה: 

1. חוצים את הביצים הקשות לאורכן ומוציאים את החלמונים לקערה.
2. מועכים את החלמונים עם מזלג.
3. מוסיפים מיונז וחרדל, מתבלים במעט מלח ופלפל ומערבבים לתערובת חלקה.
4. בעזרת כפית או שקית זילוף עם צנתר חלק ממלאים את חצאי הביצים במלית.
5. חותכים את הזיתים לעיגולים דקים ואת הפלפל למשולשים קטנים. גוזרים את השמיר לענפים קטנים.
6. יוצרים פרצוף בכל ביצה.
   

העונה החדשה של "סופר שי-לי" משודרת בערוץ 10 בימי שישי ב-18:50