עוד לא אכלתם סופגנייה עם טחינה? הסופגניות הכי מוזרות בארץ

השנה הסופגניות לא מגיעות רק עם תחרה משוקולד או עם שוט של קרם, ממולאות בסבלה, עם גלייז או עם קרמבל או אפילו עם פופקורן וביסלי, אלא הן הרבה יותר נועזות מזה: בדיוק כשנדמה היה כי כבר טעמנו וראינו הכול, הגיע חנוכה 2018 ואיתו שיאים חדשים של מוזרויות. הכל בכתבה שלפניכם. 

עולות על כל דמיון. סופגניות במילוי המבורגר(צילום: יח"צ)

פינת אוכל

זו כנראה הסופגנייה הכי אקזוטית שתראו ברשימה הזאת - סנדוויץ' בשר בסופגנייה. בימים כתיקונם, "פינת אוכל" היא סנדוויצ'יה בשכונה ד' בבאר שבע שמתמחה בסנדוויצ'ים משונים: שילובים בין בשר לפירות, - כולל אפרסמון, אננס ותותים - ורטבים יצירתיים כמו "טחינה אספרסו ופירות יער" ו"מנגו צ'ילי".

(צילום: רועי עידן)

לכבוד חנוכה, הסנדוויץ' הזה נכנס לתוך סופגנייה מטוגנת - כולל אבקת הסוכר ורוטב השזיפים מלמעלה. נשמע כמו סטייה קולינרית? האמת שזה די טעים.

פינת אוכל, רינגלבלום 15/3 באר שבע, 054-3354550, ראשון-חמישי 23:30-12:00, כשר

לחם בורקין

הקונדיטור ערן בורקין, הבעלים של מאפיית "לחם בורקין" מבנימינה, הפתיע השנה עם סופגנייה במילוי קרם טחינה עם שערות חלווה ופיסטוקים לקישוט. עכשיו, נסו לדמיין את טעם הטחינה ושערות החלווה בשילוב עם בצק סופגנייה, ורוצו לטעום כי היא שווה את הקלוריות.

(צילום: ערן בורקין)

המלאכה 2 בנימינה, 04-6332228, ראשון-חמישי 18:00-6:00, שישי 14:00-6:00, כשר

דודו אוטמזגין

אחרי סופגניות הזהב שאמן הפטיסרי דודו אוטמזגין הציג לנו בשנה שעברה, השנה הוא מפתיע שוב, הפעם עם סופגניית "וולקנו". מדובר בסופגניית טראפלס אישית שעשויה מבצק חמאה בסגנון בריוש ונוצרה, באופן לא מפתיע, בהשראתם של הרי הגעש.

(צילום: איתן וכסמן)

הסופגנייה עצמה עטופה ברדיד דקיק של כסף או זהב, מצופה בשוקולד וממולאת בטעמים של חורף. התוצאה שמתקבלת היא סופגנייה קראנצ'ית שמתפצחת בפה בקלילות ומגלה מתגלה טעמים של מנגו טפיוקה, ערמונים, נוצ'לה, קוקוס, פיסטוק, וניל מדגסקר, קרמל רך, תות, שוקולד ופירות יער. על התענוג הזה תשלמו 45 שקלים.

(צילום: איתן וכסמן)

להשיג בכל סניפי הרשת

המזווה

במעדניית "המזווה" שבכרכור, מגישים השנה סופגנייה מבצק ניאטרלי וללא מתיקות, לתוכו מעמיסים מגוון נקניקים ובשרים מעושנים במשקל שבין 150-100 גרם, שמכינים במקום.

(צילום: יח"צ)

בין היתר, תוכלו לזלול שם סופגנייה במילוי אסאדו מעושן, סופגניית פריקסה עם מקרל מעושן, סופגניית בורגר, סופגנייה במילוי צלעות בקר מעושנות וסופגנייה עם חזה אווז (25 שקלים לסופגנייה אחת).

המושב 42 כרכור, 04-6017040, ראשון-חמישי 22:00-8:00, שישי 14:30-8:00, כשר

המזווה בולונז'רי

בבולנז'רי של "המזווה", מציעים בחנוכה לא פחות משמונה סוגי סופגניות. הסופגנייה שהצליחה להרשים אותנו במיוחד, בעיקר בזכות המקוריות והנועזות שלה, היא סופגניית מלבי במילוי קרם פטייסר ורדים ובציפוי שוקולד לבן, ורדים מסוכרים קצוצים, פיסטוק וקוקוס קלוי. מחירה של סופגנייה אחת הוא 10 שקלים (או שש סופגניות ב-50 שקלים).

(צילום: יח"צ)

fashion אלון עין שמר (צמוד למתחם הביגוד), 04-6017040, ראשון-חמישי 22:00-7:30, שישי 15:00-7:30, כשר ללא תעודה

שואו רום

ב"שואו רום" מפתיעים השנה עם קולקצית סופגניות המעוצבות בהשראת ספר הילדים - "אליס בארץ הפלאות". הסופגנייה המיוחדת ביותר בקולקציה הזו, היא סופגניית ה–Hypnotic Macaron. למעשה, מדובר יותר בשילוב שבין סופגנייה למקרון המורכבת משכבות מקרון בגווני פסטל ושוקולד לבן, שמחביאים בפנים סופגנייה עסיסית.

(צילום: יח"צ)

עוד בקולקציה: סופגניית Sneaky Cat בטעם "צ'יז קייק" ועוגיות חמאה, וסופגניית Wonderland בטעם קוקילידה. מחירן של הסופגניות הוא 14 שקלים, ותוכלו לרכוש אותן בחנות שבכיכר רבין וגם בחנות הפופ-אפ ברחוב דיזינגוף בתל אביב, שתיפתח לרגל חנוכה ותפעל במשך שלושה שבועות (בין ה-20 בנובמבר ועד ל-11 בדצמבר).

(צילום: יח"צ)

• מלכי ישראל 11 תל אביב, 03-9335592, ראשון-חמישי 21:00-8:00, שישי 16:00-8:00,
• פופ אפ: דיזינגוף 116 תל אביב
  

Tatti Bakery

בבייקרי של רשת "טאטי", מציעים השנה קולקצית סופגניות בניצוחם של השף קונדיטורים - יוני פנחסוב ועפרי גרינהוט, שכוללת שישה טעמים שונים. הסופגנייה הכי מקורית ויוצאת דופן שמצאנו שם היא, ללא ספק, הסינבון. מדובר בסופגנייה במילוי פטיסייר קינמון שמצופה בגבינת שמנת ומחירה 8.5 שקלים.

להשיג בכל סניפי הרשת

מקס ברנר

ברשת השוקולדים מציעים השנה, לראשונה, מנת פונדו סופגניות. כן כן, קראתם נכון - מדובר בקינוח ספיישל המבוסס על פונדו השוקולד האייקוני שמגיעה בשלושה טעמים: חלב, לבן ומריר.

(צילום: PINKME)

לרגל החג, יגישו את הפונדו יחד עם מיני סופגניות ושני מקלות לטבילה. מחיר המנה היצירתית הזו הוא 49 שקלים.

להשיג בכל סניפי הרשת

ביסקוטי

ברשת הקונדיטוריות שילבו השנה בין הסופגנייה לקינוחי ויטרינה, ויצרו קולקציה מושקעת ומקורית שזכתה לכינוי - "סופ-עוגה-ניה". המיוחדות ביותר מהקולקציה הזו, לטעמנו, הן סופגניית "רד וולוט", שכל ביס ממנה יגרום לכם להאמין שבמקום סופגנייה אתם בעצם זוללים את העוגה המפורסמת, ולצידה - סופגניית טירמיסו במילוי קרם מסקרפונה בניחוח קפה וזיגוג אספרסו ופולי קפה מעל. ומה המחיר? 10 שקלים לסופגנייה.

(צילום: בועז לביא)

Browny

ברשת מאפיות "בראוני", מציעים השנה סופגניות מבצק בריוש עם קקאו מסוכר ופולי קקאו גרוסים, עם גוון וטעם של שוקולד. ומה לגבי המילוי? פה ישנן כמה אפשרויות - מילוי של גלידת דובדבן, גלידת וניל או סורבה שוקולד.

(צילום: אנטולי מיכאלו)

סופגנייה נוספת  מבית "בראוני" שראויה להיכנס להיכל הסופגניות המשוגעות, היא סופגניית ה"פינה קולדה" שממולאת באננס וגנאש קוקוס ומצופה בזיגוג אננס וקוקוס. את הסופגניות הללו תוכלו להשיג גם בסניפי הרשת עצמה וגם בשני הסניפים של "ביי דה ווי". מחיר הסופגניות נע בין 22-8 שקלים.

(צילום: אנטולי מיכאלו)

ברודצקי 17 תל אביב, 03-5538838, ראשון-שישי 22:00-7:30, שבת 22:00-9:00, לא כשר

שד' מנחם בגין כפר סבא 09-7446868, ראשון-שבת 23:00-7:00, לא כשר

צומת רעננה כפר סבא 09-7424600, 24/7

ג'ייקובס

בשני הסניפים של מאפיית "ג'ייקובס", מציעים סופגניית מוחיטו מפתיעה, שממולאת בקרם ליים-נענע ומוגשת עם ציפוי שטרוייזל וקישוט ג'לי רום-לימון, נענע ולימון מסוכר מעל. מחיר היצירה הזו הוא שמונה שקלים.

(צילום: בר אופק)

איתן 1 (מתחם הקאנטרי החדש) קריית אונו, 03-5511333, ראשון-חמישי 23:00-7:00, שישי 15:00-7:00, לא כשר

החרושת 19 רמת השרון 03-5491000, ראשון-חמישי 20:00-7:00, שישי 15:00-7:00, לא כשר

רולדין

קולקציית הסופגניות של רשת "רולדין" היא ללא ספק אחת המרשימות שנראו במחוזותנו השנה, בעיקר כי היא כוללת כמה יצירות מעניינות שלוקחות את הסופגנייה למחוזות חדשים ומפתיעים.

(צילום: רונן מנגן)

בין הסופגניות המקוריות שבקולקציה, ראוי לציין את סופגניית "האיספהאן" במילוי קרם מסקרפונה ומרמלדת פטל-ורדים, מצופה בגלאז' ורוד ומקושטת בדרז'ה שקדים-פטל וצ'ייסר פירות אדומים. הרשימה אותנו לא פחות סופגניית "יילו סאנרייז" שממולאת בקרם מסקרפונה ומרמלדת אננס-מנגו עם קישוט של תחרת שוקולד, קצפת, פתיתי קוקוס וקוביות אננס.

סופגניות נוספות ששווה לשכוח מהקלוריות ליום אחד עבורן הן, "ויולט צ'יז קייק" במילוי קרם גבינת שמנת, גלאז' ופתיתי ויולט, קצפת וצ'ייסר אוכמניות וסופגניית "באבא או רום" עם סירופ סוכר, קצפת ודובדבני אמרנה. כל הסופגניות נמכרות ברשת במחיר אחיד של 12 שקלים.

להשיג בכל סניפי הרשת

רובן

ברשת שמתמחה בכריכי בשר ובהמבורגרים לא שגרתיים, מציעים סופגניית באו מאודה ומטוגנת. מדובר בסופגנייה אוורירית ולא שגרתית - אותה פיתחו במפעל "באו" בלונדון - שמוגשת על קרם שעשוי מממרח לוטוס מתובל במלח וטימין. מחיר המנה נע בין 42-32 שקלים, בהתאם לכמות הסופגניות כמובן.

(צילום: יח"צ)

ז’בוטינסקי 43 סטאר סנטר אשדוד, 08-9305055‏, ראשון-חמישי 23:00-12:00, שישי15:30-12:00, מוצ"ש-24:00, כשר

אחי אילת 10 קרית חיים, 04-6277067‏, ראשון-רביעי 2:00-11:30, חמישי 3:00-11:30, שישי 16:00-11:30, מוצ"ש-1:00, כשר

מרינדו

בשלושת הסניפים של רשת הבשר, מציעים לרגל החג המבורגר-סופגנייה במשקל 220 גרם שכולל תוספות לא שגרתיות של לביבת תפוחי אדמה, ריבת עגבניות שרי, חמוצים, בצל סגול ועגבנייה. את ההמבורגר אפשר למצוא כבר בימים אלו בסניפי הרשת ועד ה-11 בדצמבר, ומחירו 69 שקלים.

(צילום: אגמדיה)

עין גב, 04-6658555, ראשון-שבת 23:00-9:00, לא כשר

קניון G-6 יקנעם, 04-6653290, ראשון-שבת 23:00-12:00, לא כשר

שרונה מרקט, 03-5106431, ראשון-שבת 22:00-9:00, לא כשר

מוזס

ברשת ההמבורגרים מציעים השנה ספיישל של סופגניית אסאדו, אותה אפשר יהיה למצוא בכל סניפי הרשת. המנה כוללת שתי סופגניות בריוש במילוי אסאדו ברביקיו וריבת בצל, מקושטות בשקדים טחונים, מי סוכר וקטשופ. מחיר המנה ההזויה הזו הוא 46 שקלים.

להשיג בכל סניפי הרשת

מורדן בר

במסעדה הבאה סופגניית ההמבורגר, שזכתה לכינוי "אנטיוכוס", כבר הפכה למסורת וגם השנה אפשר יהיה לזלול אותה במהלך כל ימי החג. ולאלו שלא יודעים במה מדובר, נסביר כי המנה מורכבת מסופגנייה חמה במילוי קציצת המבורגר, ריבת בצל וגבינת רוקפור, עם אבקת סוכר מלמעלה. המנה עצמה יכולה להגיע עם קציצה במשקל 200 גרם (69 שקלים) או עם קציצה במשקל 400 גרם (84 שקלים).

(צילום: יח"צ)

השדרה המרכזית 15 מודיעין-מכבים-רעות, 052-3944000‏, ראשון-חמישי 3:00-19:00, שישי 4:00-18:00, שבת 4:00-12:00, לא כשר

ההמבורגר של שגב

בהמבורגרייה הירושלמית החליטו השנה לשלב כוחות עם מוסד האפייה הירושלמי גם הוא - "קפה קדוש", והתוצאה שהתקבלה היא הסופגנייה של "קדוש" במילוי הבשר שמכינים ב"שגב".

את המנה המושלמת הזו, תוכלו לזלול בהמבורגרייה של שגב בכמה גרסאות: עם חזה אווז (39 שקלים), עם אסאדו (35 שקלים) ועם רוסטביף (35 שקלים). והשוס: במידה שתרצו לטעום את שלושת הסופגניות - תקבלו אותן לצד תוספת צ'יפס (100 שקלים לארוחה שכוללת שלוש סופגניות וצ'יפס).

יד חרוצים 4 ירושלים, 02-5017170‏, ראשון-חמישי 23:00-11:00, שישי 15:00-10:00, מוצ״ש- 23:00, כשר

במאפיית הבוטיק החיפאית שמתמחה בלחמי מחמצת, השיקו השנה סופגניית מחמצת אפויה ללא חומרים משמרים או תעשייתיים, שהוכנה בתהליך התפחה איטי שנמשך 24 שעות.

(צילום: יח"צ)

הסופגניות עצמן ממולאות בקונפיטורות ביתיות בטעמי תאנים, אגסים ביין, גויאבה, מנגו, משמש, תות שדה, פסיפלורה ושזיף (8 שקלים לסופגנייה). בנוסף, מציעים שם סופגניות ללא מילוי שאפשר להקפיא, לחמם בתנור לפני ההגשה ולמלא במילוי לבחירתכם.

דרך יפו 28 חיפה, 04-6184881, ראשון-חמישי 18:00-8:00, שישי 14:00-8:00, כשר

דקלבאום

בקונדיטוריית "דקלבאום" שבעמק חפר, מלבד הסופגניות הקלאסיות, מציעים גם את הסופגניות היווניות "לוקומאדס" בגרסתן האפויה. ולמי שלא מכיר, נספר כי מדובר בסופגניות ביס עטופות בדבש, קינמון וסוכר שעולות שלושה שקלים לסופגנייה.

(צילום: יח"צ)

בית הראשונים 22 אזור תעשיה עמק חפר, 04-6895281‏, ראשון-חמישי 17:00-8:00, שישי 14:00-8:00, כשר

VONG

ב"וונג" הוויטנאמית מגישים השנה את ה"סופ-באניה". למה הכוונה? מדובר במנה שהיא אינטרפטציה ללחמניית הבאן המפורסמת, רק שהפעם היא מוגשת בגרסה המטוגנת ובמילוי  גלידה. מבחוץ הסופגנייה הזו מצופה ב"פרוסט" - קרם קוקוס עם חלב מרוכז. ה"סופ-באניה" תוגש כקינוח במסעדה במשך כל ימי החג ומחירה 32 שקלים.

(צילום: בועז לביא)

שדרות רוטשילד 15 תל אביב, 03-6337171, ראשון-שבת 24:00-12:00, לא כשר