המאכלים שיעזרו לכם לרזות - ואלו שלא. מדריך

דיאטה היא תהליך של שינוי הרגלי אכילה במטרה לאפשר ירידה במשקל. יש אנשים שסופרים קלוריות, אחרים מפזרים ארוחות ויש כאלו שמנסים לא לאכול משעה מסוימת בערב.

עוד סיפורים חמים – בפייסבוק שלנו

אבל מה לגבי המזונות שאנו בוחרים לאכול במסגרת התפריט? האם יש מזונות שיכולים לעזור לנו בתהליך הדיאטה ואחרים שעלולים להפריע לנו? קבלו את רשימת 5 המאכלים והמשקאות שיכולים לעזור לנו בדיאטה ו-5 המאכלים והמשקאות שעלולים להפריע לנו.

נתקלתם בבעיות בדיאטה

5 המאכלים שיעזרו לכם לרזות

1. לחם מלא

אם תסתכלו על כמות הקלוריות שיש בפרוסת לחם מלא לעומת לחם לבן, תופתעו אולי לגלות שיש את אותה כמות הקלוריות! אז למה ממליצים על לחם מלא? יש 3 סיבות טובות לבחור בלחם המלא.

1. הקליפה של נבט החיטה שנמצאת בתוך הקמח המלא, מכילה כמות גבוהה של ויטמינים, במיוחד ויטמינים מקבוצה B, ואף מינרלים חיוניים כמו אבץ ומגנזיום.

2. הסיבים התזונתיים בלחם המלא מעלים את כמות הקלוריות שהגוף מוציא על עיכול הלחם. מכאן שלמרות שבהתחלה היתה אותה כמות קלוריות בפרוסה של לחם מלא ולחם לבן, בפועל הגוף שלנו יקבל פחות קלוריות מהלחם המלא (כי שרף קלוריות על תהליך העיכול).

3. העיכול הממושך של הלחם המלא משרה עלינו שובע לאורך זמן ארוך יותר לאחר האכילה. 

מלא ויטמינים וסיבים. לחם מלא(צילום: shutterstock)

ירקות עם הקליפה

הקליפה של הירקות עשירה בסיבים תזונתיים. כמו בלחם המלא, הסיבים התזונתיים יאפשר לנו לשרוף יותר קלוריות בתהליך העיכול וינתנו לנו תחושת שובע ארוכה יותר לאחר הארוחה.

רוצים דוגמה פשוטה: קבלו החלטה שבפעם הבא כשחותכים סלט, אל תקלפו את המלפפון! בבישול אל תקלפו את העגבניה, הגמבה והפלפל.

אל תורידו את הקליפה(צילום: shutterstock)

בטטה

אחת הבעיות בדיאטה היא שמנסים להפחית את כמות הפחמימות וזה גורם לנו לחפש יותר. הבטטה היא אחד הפתרונות הטובים לבעיה. הבטטה עשירה בפחמימות מסוג "פחמימות מורכבות" ולכן הן נספגות יחסית לאט ומשרות תחושת מלאות ושובע לאורך זמן, למשל בהשוואה לאכילה של אותה כמות תפו"א.

הבטטה גם עשירה בוויטמינים מקבוצת A (הקרטנואידים) בעלי תכונות שמסייעות לתפקוד מערכת החיסון ובריאות העור. גם טעים, גם בריא וגם טוב לדיאטה.

פתרון מעולה לבעיית הפחמימות(צילום: עינת שגיא)

דלעת ערמונים

מדבור בפרי מבחינה בוטנית השייך למשפחת הדלועים עם טעם נפלא וסיבים תזונתיים (ממש אפשר לראות את המבנה הפנימי שנראה כמו "חוטים" דקים).

לדלעת הערמונים יש צבע ירוק-שחור-צהוב חיצוני וגוון צהוב-כתום מבפנים. היא עשירה בוויטמינים מקבוצת B ובמינרלים חיוניים (אשלגן, מגנזיום, מנגן ועוד). דלעת הערמונים יכולה להשתלב נהדר בדיאטה בצורה פשוטה וממלאת.

קחו את דלעת הערמונים, תחצו אותה לחצי ורוקנו את הגרעינים. הכניסו לחימום במיקרוגל/תנור (אין צורך בתבלינים!) ואיכלו עם כפית כאשר מתרכך ונהיה מוכן.

מנה קלאסית לדיאטה(באדיבות חברת אוריג'ין זרעים בע"מ)

תה ירוק

הקפדה על שתייה חשובה מאד לגוף, אבל כאשר בחונים את סוגי המשקאות יש כמה שלא רק שומרים לנו על הבריאות, אלא יכולים גם לסייע לנו בתהליך הדיאטה.

התה הירוק הוא אחד מהמשקאות שיכולים לעזור לתהליך הירידה במשקל. כנראה שלמרכיבים השונים בתוך התה הירוק (למשל GTCs , EGCG ועוד) יש השפעה סינרגיסטית מיטיבה שמעלה את כמות הקלוריות היומית שמוציאים ביום, ועל מנגנון שרפת השומן, למרות שהמנגנון עצמו עדין לא ברור דיו.

מחקרים הראו ששתיית תה ירוק לאורך זמן יכול לעודד ירידה קלה במשקל, ב-BMI ובהיקף הבטן גם ללא דיאטה. מכאן הפוטנציאל הגדול של התה הירוק בעת שילובו בזמן דיאטה לעידוד ותמיכה בתהליך.

את התה הירוק אפשר ומומלץ לשתות לא רק בצורה החמה, אלא במיוחד עכשו כשהימים מתחממים לשתות תה ירוק קר כחלק מהשתייה הקבועה לאורך היום.

המשקה שעוזר בשריפת השומן(צילום: shutterstock)

5 המאכלים שעלולים להפריע לדיאטה

משקאות דיאטטיים

שתייה רבה חשובה לשמירה על הבריאות ובמיוחד בזמן דיאטה, אבל דווקא שתייה דיאטטית עלולה דווקא להפריע להצלחת תהליך הדיאטה. נשמע מוזר? הרי אין קלוריות במשקאות הדיאטה, מחקרים בשנים האחרונות הראו כי משקאות דיאטטיים עלולים לגרום דווקא להשמנה ולא לירידה במשקל.

הסיבה נעוצה כנראה בצפייה של המוח לקבל פחמימות כאשר מגיע המשוב החזק של המתיקות של המשקאות הדיאטטיים, בלי בפועל לספק לגוף את הפחמימות להן הוא ציפה.

מצב זה עלול לגרום לאחר כמה זמן להתקפי אכילה וחיפוש אחרי כמות גדולה יותר של פחמימות, שפוגעים בתהליך הדיאטה ומכשילים אותו. נסו להפחית את השתייה הדיאטטית היומית למינימום הכרחי (1 כוס ביום אם אתם באמת מכורים) או להימנע בכלל.

עלול לגרום להשמנה. משקה דיאטטי(צילום: shutterstock)

פרי בתפזורות או/ו פרי גדול

פירות מאד בריאים ועשירים בוויטמינים ומינרלים חיוניים לגוף. עם זאת, הפירות גם מכילים כמות גדולה של סוכרים פשוטים ולכן נהוג בזמן דיאטה להגביל את כמות מנות הפרי (2 מנות בדרך כלל ביום).

כאשר מגדירים פירות בעלי גודל מוגדר וקבוע נוח לדעת כמה מותר לאכול. למשל תפוח אחד, תפוז אחד, אפרסק אחד, 2 שזיפים קטנים ועוד. אבל מה קורה כאשר מדובר על פרי שמגיע בתפזורות ובגדלים משתנים כמו ענבים, תותים, פטל, אוכמניות, דובדבנים, חמוציות ועוד. איך אפשר לספור 12 ענבים כמנת פרי ולהפסיק לאכול את האשכול באמצע?

אם אתם לא מסוגלים, עדיף שלא תתחילו. גם פירות גדולים שצריך לקחת מהם כמות קטנה עלולים להפריע לדיאטה כי מאד קשה להפסיק לאכול פלח אבטיח או מלון באמצע. נסו להתמקד בפירות בעלי גודל מוגדר וקבוע. לפחות בזמן הדיאטה היזהרו מפירות שאתם לא יכולים להספיק לאכול.

מלאים סוכר. פירות העונה(צילום: shutterstock)

פיצוחים

בדומה לפירות בתפזורות, גם הפיצוחים עלולים לעשות לכם חיים קשים במסגרת הדיאטה. נכון, הגרעינים והאגוזים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים וגם השומן בהם נחשב למקור ל"שומן טוב" אבל 60% שומן, מה שעלול לפגוע בדיאטה אם אוכלים יותר מדי.

הבעיה בפיצוחים היא ש"חבר מביא חבר". קשה לעצור ולהפסיק לאכול את המנה המתאימה לדיאטה שבדרך כלל מסתכמת ב-4-6 אגוזים או 10 שקדים. אם זה רק פותח לכם את התיאבון, כדאי אולי להימנע מפיצוחים כשאתם בדיאטה.

אי אפשר להפסיק(צילום: ויז'ואל/פוטוס)

מסטיקים

הרבה אנשים נעזרים במסטיקים ללא סוכר בזמן דיאטה כדי להימנע מאכילה רבה ולהתמודד עם שלבים של רעב בזמן דיאטה. המסטיקים אומנם חסרי קלוריות אבל עלולים לגרום לבליעת אוויר, תחושת נפיחות וגזים בקיבה שיפריעו לתחושת ההרזיה.

שימו לב שככל שאתם אוכלים יותר מסטיקים ביום (מסיימים 1-2 חבילות) תחושת הנפיחות באזור הבטן עלולה לעלות ולגרום לתסכול רב, במיוחד כאשר המטרה שלכם בדיאטה היא להצר היקפים. אולי שווה להימנע? שימו לב שהמסטיקים לא יפריעו לכם בדיאטה.

גורמים לנפיחות בבטן(צילום: index open)

לחם קל

עבור חלק מהאנשים אכילה של לחם קל עלולה להיות הבעיה הכי גדולה של הדיאטה. לחם קל מכיל פחות קלוריות לפרוסה ולכן עלול להיות פחות משביע ופחות מספק במסגרת הארוחה.

כאשר אנו מסיימים ארוחה רעבים ומתוסכלים כי לא נהנו, נמשיך לחשוב על אוכל ואנו עלולים להתנפל בהמשך על מזונות שלא היינו נוגעים בהם בזמן הדיאטה. אם אתם לא נהנים מאכילה של לחם קל תאכלו לחם רגיל שאתם אוהבים (כמובן מומלץ שיהיה מקמח מלא).

עדיף לאכול פרוסה אחת טעימה משתי בפרוסות שלא משביעות אתכם מלחם קל. כל אחד צריך לעשות את השיקול שלו במסגרת הדיאטה ולבדוק מה משביע אותו יותר. אם לחם קל מפריע לכם לדיאטה, ותרו עליו.

לא מספיק משביע. לחם קל(צילום: shutterstock)