קישים מלחם מלא ובטטה
(צילום: בועז לביא)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
14-12 פרוסות גדולות של לחם מקמח מלא או אחר
2 בטטות בינוניות, קלופות ומגוררות גס
כ־ 1/4 כוס שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
250 מ"ל שמנת 32%-15% שומן, לבישול או להקצפה
1/2 כוס (120 מ"ל) חלב
4 ביצים
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
אפשרות: 1/3 כוס (כ־ 40 גרם) פיסטוקים קלופים
אפשרות להגשה::
עלי מיקרו בייבי
:רשימת קניות עבור המתכון
קישים מלחם מלא ובטטה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/ryffzajsgxההכנה
- מחממים את התנור ל־ 190 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים אותו. משמנים גם את תבניות המאפינס.
- מפזרים את הבטטות המגוררות בתבנית התנור. מברישים אותן בשמן, זורים עליהן כ־ 1 כפית מלח וכ־ 1/4 כפית פלפל שחור ומערבבים. אופים כ־ 15 דקות, עד שהבטטות מזהיבות קצת. מוציאים ולא מכבים את התנור.
- בינתיים מברישים את פרוסות הלחם במעט שמן. מסירים מהן את הקרום הקשה (אין בו צורך) ומניחים כל פרוסה בתבנית מאפין.
- דוחסים ומהדקים היטב, כך שתתקבל מעין צורת קערית.
- מחלקים את הבטטות בין התבניות, על הלחם, כך שימלאו 3/4 מנפחן.
- שמים בקערה את השמנת, החלב והביצים, מוסיפים את המוסקט, מלח ופלפל וטורפים. יוצקים לתבניות עד לכיסוי כמעט מלא של הבטטות. אם רוצים, מפזרים את הפיסטוקים.
- אופים כ־ 20 דקות, עד שהמאפים מזהיבים. מוציאים ומצננים קלות. אם רוצים, מפזרים עלי מיקרו בייבי. מגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים במקרר או עד חודש במקפיא. מחממים קלות לפני ההגשה.
