טיפ: את התרד אפשר להחליף בבאק צ'וי, זוקיני מגולף לרצועות או בחלק הירוק של 6-5 עלי מנגולד.
תבשיל מהיר
כשר
טבעוני
זמן הכנה
10 דקות
זמן כולל
35 דקות
דרגת קושי
קלה
כמות מצרכים
13
תבשיל מהיר
(צילום: דניאל לילה, סגנון: נעמה רן)
מצרכים
4
סועדים
לוח המרת מידות
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/4 כוס שמן זית
1 בצל, קלוף וקצוץ
5 שיני שום, קלופות קצוצות
1 כוס אורז, מומלץ ייעודי לריזוטו, שטוף ומסונן
קורט אגוז מוסקט מגורר
מלח, פלפל שחור
2 סלקים טריים, קלופים ומגוררים גס
2 כפיות עלי תימין
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
קליפה מגוררת מ־1 לימון
1/2 1 כוסות מים רותחים
כ־1/2 חבילת תרד
1/2 כוס אפונה קפואה, מופשרת קלות
0
פריטים נוספו לרשימת הקניות
ההכנה
1. מחממים בסיר את שמן הזית. מטגנים את הבצל כ־5 דקות, עד שקיפות. מוסיפים את השום, האורז, המוסקט, המלח והפלפל ומטגנים תוך ערבוב 3-2 דקות.
2. מוסיפים את הסלק, התימין, הפטרוזיליה וקליפת הלימון ואת המים הרותחים ומערבבים. מכסים ומביאים לרתיחה חוזרת. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ־20 דקות, עד שהאורז רך.
3. מוסיפים את עלי התרד ואת האפונה ומערבבים. מכסים שוב את הסיר ומבשלים 5 דקות נוספות. מסירים מהכיריים ומגישים חם.
  • איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.