מועדון ארוחת הבוקר: רעיונות לברקפסט מושקע
אין דרך כיפית יותר לפתוח את הסופ"ש מאשר עם ארוחת בוקר מושקעת. אינספור מתכונים שווים ומושחתים לברקפסט הביתי המושלם, מפנקייקים בשלל טעמים, עבור בפריטטות ואגז בנדיקט ועד סטייק ומרגז

ארוחת הבוקר, כך טוענים אינספור סרטים אמריקאים וכמה מחקרים, היא הארוחה המזינה ביותר במהלך היום. אך עם או בלי קשר לערכה התזונתי, אין ספק שיש לארוחת הבוקר את הפונטציאל הגבוה ביותר להיות הארוחה המפנקת של היום. העלנו עבורכם אינספור רעיונות לארוחת בוקר מושלמת:

 

עוד בערוץ האוכל:

שובו של הדונאט

הולי קנלוני: מתכוני פסטה אלגנטיים

זהב לבן: מתכוני שעועית לבנה

 

קלאסי ומשגע. פנקייק עם הרבה סירופ מייפל (צילום: ירון ברנר)
קלאסי ומשגע. פנקייק עם הרבה סירופ מייפל (צילום: ירון ברנר)

 

פנקייק

ערימת חביתיות עם סירופ מייפל היא תענוג עילאי. סיפור ההכנה הוא פשוט: מערבלים בלילה ומערבבים אותה מעט מאד (אחרת מתקבלים פנקייקים יבשים), מתכוננים נפשית ורגשית להקריב את החביתית הראשונה והשמנונית לאלוהי הפנקייק - ויוצאים לדרך, עם קצת חמאה והרבה רצון טוב.

 

אנחנו אוהבים את הפנקייקים שלנו עם גבינת שמנת וסלמון, במעין מחווה לבליני הרוסי. אבל כמובן שגם למגדל פנקייקים מסורתי נדמה שיהיה קשה למצוא מישהו שיאמר לא.

 

עושה חשק! פנקייק השוקולד של מתכוניישן (צילום: דניה ויינר )
עושה חשק! פנקייק השוקולד של מתכוניישן (צילום: דניה ויינר )

 

מתכונים נהדרים לפנקייק:

הפנקייק המושלם (!): המדריך השלם

עוגת הפנקייק המושקעת של נעמי אבליוביץ'

זה חום ומתוק: פנקייק שוקולד

והישר מספרות זולה: פנקייק אוכמניות

פנקייק, גרסת האלגנט הרוסית: בליני סלמון

ופנקייק טבעוני לקינוח

 

חביתה מושקעת

חביתה כל אחד יכול להכין: שוברים ביצים, טורפים היטב ומשליכים למחבת הרותחת והמשומנת. אבל כיצד משדרגים את המתכון המסורתי? שאלה מצוינת: אם יש זמן וכוח, אפשר כמובן לבשל ביצים עלומות, להכין רוטב ולקלות טוסטים ולהנפיק אגז בנדיקט משובחות.

 

להיט! פריטטה (צילום: index open)
להיט! פריטטה (צילום: index open)

 

מי שמעדיף להסתפק בטוויסט על החביתה הרגילה, יכול פשוט להוסיף קצת גבינה צהובה וחלב או לשדרג את העסק עם שמיר ועשבי תיבול. מי שמעוניין ללכת על כיוון לגמרי אחר - מוזמן להכין שקשוקה.

 

מתכונים נהדרים לחביתות ומנות ביצים לבוקר:

 

אגז בנדיקט ועוד: ביצים עלומות

הפריטטה של רותי קינן

פריטטת התרד והגבינה של בני סיידא

פריטטה פטריות וקממבר

ממליגה גבינות וביצים

 

גרנולה

למרות הלוק האלגנטי, קל וכיף להכין בבית את המרכיב המרכזי במוזלי. קיבצנו עבורכם 4 מתכונים נפלאים, שלהם רק צריך להוסיף יוגורט ודבש:

 

במקום יוגורט: טארט מוזלי

גרנולה ביתית נפלאה ב-2 טעמים

גרנולה דה לוקס: מתכון של פיליס גלזר

ולחמניות גרנולה שווייצריות

 

אפשר גם להכין ממנה לחמניות. גרנולה (צילום: ירון ברנר)
אפשר גם להכין ממנה לחמניות. גרנולה (צילום: ירון ברנר)

 

מאפה בוקר

אין ספק, זוהי האופציה המושקעת ביותר מבין האפשרויות שהעלנו עבורכם. עם זאת, אנחנו לא מכירים אדם שפוי שיגיד לא לסיפתח בוקר בצורת מאפה בלקני, סמבוסק גלילי או פריקסה תוניסאית אסלית. נסו ותהנו:

 

סרט בורקיטס: מאפה בלקני בצ'יק צק

ארז קומברובסקי מכין סמבוסק לארוחת בוקר

ורפי כהן מטגן פריקסה תוניסאית עמוס בכל טוב

 

תנו לאהוביכם סמבוסק. שווה (צילום: ירון ברנר)
תנו לאהוביכם סמבוסק. שווה (צילום: ירון ברנר)

 

סטייק ונקניקיות

ביצים וגבינות זה טוב ויפה, אבל עבור רבים ארוחת בוקר רצינית היא חייבת לכלול גם בשר: סטייק או לכל הפחות נקניקיות. לצד ביצי-עין וקפה פילטר, מדובר באופציה הכי אמריקאית ומשביעה לברקפסט קשוח. המלצה שלנו: מזגו קאווה בצד (עם או בלי מיץ תפוזים) ולא תתחרטו:

 

צולים סטייקים לארוחת בוקר: המדריך השלם

מושחת ומענג: מתכוני דיינר

נקניקיות בכל מיני צורות: ארוחת בוקר

מרגז בלי להתרגז: ארוחת בוקר פיקנטית

 

חריף ובשרי על הבוקר. מרגז בשקשוקה (צילום: ירון ברנר)
חריף ובשרי על הבוקר. מרגז בשקשוקה (צילום: ירון ברנר)

 


 

לפנייה לכתב/ת
    קישורים ממומנים
     תגובה חדשה
    הצג:
    כל התגובות לכתבה מועדון ארוחת הבוקר: רעיונות לברקפסט מושקע
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    טעים להתחיל את היום
    טעים אש. פנקייק
    צילום: ירון ברנר
    ynet ספיישל
    לבשל עם יעל
    משהו מתוק
    תיק אוכל
    מתכון לבריאות
    הבולסת חוקרת