שימו לב:
- ודאו שהמתכון מתאים ליכולת של צעירי הבית, ואם יש צורך בעזרה של מבוגר.
ההכנה
1. פורסים את הפלפלים לרוחבם, לטבעות בעובי כ־1 ס"מ. מנקים מגרעינים. את השאריות חותכים לקוביות.
2. שוברים את הביצים לתוך קערה, מוסיפים מלח ופלפל וטורפים אותן היטב.
3. מחממים את השמן במחבת רחבה. מניחים במחבת את טבעות הפלפל ומטגנים כמה שניות. בעזרת מצקת קטנה יוצקים לתוך הטבעות מעט מבלילת הביצים. מפזרים בזריזות, על כל חביתה, מעט מקוביות הפלפל. אם רוצים, מוסיפים גם גבינה. מכסים את המחבת ומטגנים על להבה בינונית כדקה־שתיים, עד שהבלילה מתייצבת (אין צורך לטגן גם את הצד השני, אבל אפשר). מגישים.
