השידוך בין תפוחי אדמה למשחת קארי אינו קלאסי, ואני ממליצה לגלות אותו, במתכון פשוט במיוחד. הקארי עז טעם (מלא בקפיר ליים, למון גראס, שום וכדומה) וקרם הקוקוס מתון בנוכחותו. יחד עם תפוחי האדמה מתקבלת מנה טעימה ועשירה, שהיא גם קלה להכנה
תפוחי אדמה בקארי ירוק וקרם קוקוס
(צילום: דני לרנר, סגנון: חמוטל יעקובוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 כף משחת קארי ירוק (להשיג במדפים האסייתיים)
1 כף שמן קנולה
1 שקית (700 גרם) תפוחי אדמה קטנים למיקרוגל, חצויים
1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
מלח
:רשימת קניות עבור המתכון
תפוחי אדמה בקארי ירוק וקרם קוקוס
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/b16n2p4ablההכנה
1. מחממים ווק או מחבת רחבה על להבה גבוהה. מוסיפים את משחת הקארי והשמן ומחממים במשך דקה. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת קרם הקוקוס, מערבבים ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את עוצמת הלהבה לנמוכה ומבשלים ללא כיסוי עוד חצי שעה. מסירים מהכיריים ומגישים.
- איך שומרים? עד יומיים, במקרר. מחממים במיקרוגל.
