סנגרייה חורפית מושלמת
(צילום: בועז לביא, סגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
תפוח, מומלץ מזן פינק ליידי
1
אגס
1
תפוז, בקליפתו
1
בקבוק
יין אדום, לפי הטעם
(750 מ"ל)
2
כוסות
סיידר צלול
500 מ"ל
1
כוס
מים
1/4
כוס
רום או ברנדי
אפשרות לחיזוק
3-4
מקלות
קינמון
3-4
כוכבי אניס
3
כפות
סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
סנגרייה חמה עם פירות של חורף
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/byc1uvxmbgההכנה (כ־8 כוסות)
1. חותכים את התפוח והאגס לקוביות, פורסים את התפוז לעיגולים וחותכים כל עיגול ל־6 משולשים (כמו פיצה).
2. יוצקים לסיר את היין, הסיידר והמים. אם רוצים, מוסיפים את הרום או הברנדי. מוסיפים את מקלות הקינמון וכוכבי האניס (אם רוצים). מכסים ומחממים עד לסף רתיחה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים להמסה. מנמיכים מעט את גובה הלהבה ומוסיפים מחצית מכמות הפירות. מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומבשלים כ־10 דקות. מסירים מהכיריים (אפשר להכין עד יום־יומיים מראש ולחמם לפני ההגשה על להבה נמוכה).
3. מוסיפים את יתרת הפירות ומגישים חם.
איך שומרים? עד 5-4 ימים, במקרר (הביאו בחשבון שכל חימום מנדף עוד מהאלכוהול). טעים גם קר.
