עוגת בננות, תמרים וקינמון
(צילום: דניאל לילה, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
200 גרם תמרים מגולענים
2 בננות בשלות
1/2 כפית קינמון טחון
5 ביצים, מופרדות
קורט מלח
1 כוס (100 גרם) שקדים טחונים
אפשרות: קליפה מגוררת מ־1 תפוז
אפשרות לזרייה: שקדים פרוסים
אפשרות להגשה: אבקת סוכר או תחליף מתאים
:רשימת קניות עבור המתכון
במתיקות טבעית: עוגת בננות, תמרים וקינמון לסופשבוע
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/byvuqpga11lההכנה
1. מחממים את התנור ל־160 מעלות (אין צורך בטורבו). משמנים תבנית בקוטר 28-26 ס"מ או מרפדים אותה בנייר אפייה.
2. שמים בקערת מעבד המזון את התמרים, הבננות, הקינמון והחלמונים ומעבדים לבלילה אחידה ותפוחה מעט.
3. שמים בקערת המערבל הנקייה והיבשה את החלבונים, מוסיפים את המלח ומקציפים עד שמתקבל קצף יציב.
4. מעבירים את בלילת התמרים־בננות לקצף ומערבבים בתנועות קיפול עדינות לקבלת מרקם כמעט אחיד. מוסיפים את השקדים הטחונים, ואם רוצים – גם את קליפת התפוז, וממשיכים לקפל למרקם אחיד. יוצקים לתבנית ומיישרים. אם רוצים, מפזרים פרוסות שקדים.
5. אופים כ־35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מוציאים ומניחים לצינון. אם רוצים תוספת המתקה, מפזרים אבקת סוכר. מגישים.
- איך שומרים? עד 5 ימים, בכלי סגור (כשחם – במקרר)
