טיפ: אפשר לשדרג את המנה ולהוסיף (עם שובו של הבצל למחבת, בסעיף 3 בהכנה) ירקות שאוהבים, כמו אפונה, פלפלים, ברוקולי, גזר וכדומה.
כמו במסעדה: עוף פיקנטי מוקפץ
(צילום וסגנון: מילי אליהו)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2 ק"ג חזה עוף, חתוך לרצועות
8-6 כפות שמן קנולה
2 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
2 שיני שום, קלופות וכתושות
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1/4 כפית פלפל צ'ילי גרוס
1/2 כפית פפריקה מתוקה
3 כפות רוטב סויה
1 כף מחוקה קורנפלור + 3/4 כוס (180 מ"ל) מים חמים או רותחים
להגשה:
בצל ירוק, קצוץ
כ־100 גרם בוטנים קלויים מלוחים
:רשימת קניות עבור המתכון
מוקפץ סיני פיקנטי כמו במסעדה (אבל בריא וזול יותר)
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/f1puwvg5fההכנה
1. מחממים במחבת רחבה 2 כפות שמן. מוסיפים את עיגולי הבצל, מפרידים אותם לטבעות ומטגנים על להבה בינונית, עד שהבצל מזהיב קלות (10-8 דקות). מעבירים לצלחת.
2. מוסיפים למחבת עוד 3 כפות שמן, מוסיפים מחצית מכמות רצועות העוף ומטגנים אותן על להבה גבוהה, עד הזהבה (9-7 דקות). מעבירים אותן לצלחת. מטגנים באותו אופן את יתרת העוף (מוסיפים שמן במידת הצורך). מעבירים גם את הנתחים האלה לצלחת.
3. מחזירים את הבצל למחבת, מוסיפים את השום, התבלינים ואת רוטב הסויה ומטגנים 2 דקות. מערבבים בקערית את הקורנפלור והמים ומוסיפים למחבת. מערבבים היטב. מוסיפים גם את רצועות העוף. מנמיכים את הלהבה ומבשלים ללא כיסוי עוד כ־5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהכיריים.
4. מפזרים בצל ירוק ובוטנים ומגישים.
- איך שומרים? עד 5 ימים, במקרר.
