נאגטס מטוגנים של כרובית וסחוג
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 כרובית קטנה (כ־650 גרם), מפורקת לפרחים
2 כפות שיבולת שועל מהירת הכנה + 1 כף מים רותחים
1 כף סחוג ירוק
3/4-1/2 כוס פירורי לחם
1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור
לטיגון: מעט שמן
:רשימת קניות עבור המתכון
נאגטס מטוגנים של כרובית וסחוג
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hjfoxhiileההכנה (כ־30 יחידות)
1. מרתיחים בסיר מים עם מלח. מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים ברתיחה עדינה, עד שהם רכים (כ־25 דקות). מסננים היטב.
2. מעבירים את הכרובית לקערה ומועכים אותה למחית. מעבירים את המחית למסננת דקה ולוחצים עליה היטב, כדי להיפטר מעודפי נוזלים (זה חיוני, כדי להבטיח את יציבות הנאגטס). מחזירים לקערה.
3. שמים בקערית נפרדת את שיבולת השועל והמים ומשרים כדקה, עד שכל המים נספגים ושיבולת השועל מתרככת.
4. מוסיפים את שיבולת השועל למחית הכרובית. מוסיפים גם את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב. מאחסנים במקרר 30-20 דקות, להתייצבות.
5. יוצרים מהעיסה מלבנים קטנים.
6. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הנגיסים משני הצדדים, עד הזהבה קלה. מסירים מהכיריים. מגישים חם או קר, מומלץ לצד סלט טחינה.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
