ברד פודינג כרשה וירקות שורש
(צילום: בועז לביא)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
4 כפות שמן זית
1 כוס פרוסות כרשה בעובי 3/4 ס"מ (כ־1 כרשה בינונית)
1 גזר, קלוף ומגורר
1 גבעול סלרי, פרוס דק
מלח, פלפל שחור גרוס
10-8 פרוסות לחם בריאות או לחם לבן
עלים מ־1 גבעול תימין טרי או 1/4 כפית תימין מיובש
5 ביצים
2 גביעים קטנים (300 גרם) יוגורט
1 כוס (240 מ"ל) חלב
אפשרות: 1/4 כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגוררת
:רשימת קניות עבור המתכון
ברד פודינג כרשה וירקות שורש
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hygig0jigeההכנה
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים את הכרשה, הגזר והסלרי ומטגנים כ־5 דקות, לריכוך ולהזהבה קלה. מסירים מהכיריים ומתבלים במעט מלח ופלפל.
- בינתיים מחממים את התנור ל־190 מעלות ומשמנים את התבנית.
- מעמידים בתבנית את פרוסות הלחם ומניחים ביניהן את הירקות. מפזרים את התימין.
- שמים בקערה את הביצים, היוגורט והחלב, מוסיפים מלח ופלפל וטורפים לבלילה אחידה. יוצקים אותה לתבנית. אם רוצים, מפזרים את הגבינה.
- אופים 45-40 דקות, עד שהמאפה זהוב ומבעבע. מוציאים ומגישים חם.
- איך שומרים? עד יומיים, במקרר. מחממים לפני ההגשה.
