אפשר להשתמש להכנת הסלט בשאריות עוף צלוי או מבושל או כמובן להכין חזה עוף במיוחד לכבודו. עוד יתרון: הסלט מחזיק מעמד במקרר יומיים לפחות.
המהיר: סלט עוף ופלפלים
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
3 כוסות של חתיכות עוף מבושלות או צלויות
5 פלפלים, מומלץ בכמה צבעים
1 בצל סגול
2 גבעולי בצל ירוק
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
לרוטב:
1 כף חרדל דיז'ון חלק
1/2 כף דבש
2 כפיות חומץ בן יין אדום
1/2 1 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
פלפל שחור גרוס
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט עוף ופלפלים מהיר
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/r1uwkl00mzxההכנה
1. מתבלים את נתחי העוף במעט מלח ופלפל. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה (שתוכל להכיל את כל הירקות) ומטגנים 6-5 דקות על להבה בינונית־גבוהה, עד שהנתחים מזהיבים מכל הצדדים.
2. מוסיפים למחבת את הפלפלים, האפונה והברוקולי ומטגנים תוך ערבוב 5-4 דקות, עד שהירקות מזהיבים.
3. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והפלפל החריף (אם רוצים), מערבבים ומטגנים עוד כמה שניות. מוסיפים את רוטב הסויה ואת הסוכר. מגררים למחבת מעט מקליפת הלימון, חוצים אותו וסוחטים ממנו את כל המיץ. מערבבים ומבשלים על להבה גבוהה עוד כ־5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כך שכל המרכיבים יהיו מכוסים ברוטב. מסירים מהכיריים ומגישים חם.
