עוגת טריקולוטוס
עוגת טריקולוטוס
(צילום: קרן אגם)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית עגולה בקוטר 22/24 ס״מ
לתחתית:
200 גרם עוגיות לוטוס
80 גרם חמאה מומסת
לשכבת קרם לוטוס כהה:
150 גרם שוקולד לבן
4 כפות ממרח לוטוס
200 מ״ל שמנת להקצפה
לשכבת קרם לוטוס בהיר:
150 גרם שוקולד לבן
2 כפות ממרח לוטוס
200 מ״ל שמנת להקצפה
לשכבת קרם שוקולד לבן:
150 גרם שוקולד לבן
200 מ״ל שמנת להקצפה
לקרם גבינה:
1 שקית (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל
2 מכלים (500 מ״ל סה"כ) שמנת להקצפה
300 גרם גבינת מסקרפונה
לגנאש:
1/2 צנצנת ממרח לוטוס
:רשימת קניות עבור המתכון
קרן אגם מגישה עוגת טריקולוטוס שלא יישאר ממנה פירור
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/rkcccovrzlאופן ההכנה:
1. לתחתית: במעבד מזון טוחנים עוגיות לוטוס לתערובת פירורית דקה, מוסיפים חמאה ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית. מכניסים למקפיא.
2. לעוגה: מחממים במיקרוגל כל קערת שוקולד בנפרד עד להמסה, מערבבים לתערובת חלקה ומצננים מעט. מתקבלות 3 קערות קרם בגוונים שונים – קרם לוטוס כהה, קרם לוטוס בהיר וקרם שוקולד לבן.
3. לקרם: מקציפים במיקסר את השמנת להקצפה עם אינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה, מוסיפים מסקרפונה ושוב מקציפים מעט.
4. מחלקים את תערובת הקצפת בין שלוש הקערות עם השוקולד המומס באופן שווה, מתקבלות 3 קערות קרם בגוונים שונים.
5. יוצקים לתבנית את קרם הלוטוס הכהה ומיישרים היטב. מקפיאים ל-20-15 דקות.
6. יוצקים מעליו את קרם הלוטוס הבהיר ושוב מקפיאים ל-20-15 דקות.
7. לסיום, יוצקים מעל את קרם השוקולד הלבן ומקפיאים לשעה-שעתיים את כל העוגה.
8. לגנאש: מחממים במיקרוגל בפולסים קצרים את צנצנת ממרח הלוטוס.
9.מוציאים את העוגה מהמקפיא ויוצקים עליה את ממרח הלוטוס המומס. מעבירים לצינון במקרר עד להגשה.
- את גבינת המסקרפונה אפשר להמיר בכל גבינת שמנת אחרת.
