הצזיקי הוא להיט לא רק ביוון ובארצות הבלקן, וזה לא מפתיע: הוא טעים, קליל, מרענן ולא דורש יותר מדי עבודה, הוא מתאים לכל ארוחה כתוספת, אבל לגמרי מסתדר גם כנשנוש בפני עצמו. לדעתי, אגב, הכי טעים לאכול אותו על פרוסת לחם טובה.
הצזיקי המושלם שלי
(צילום: רוני כהן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
480
מ"ל
יוגורט (2 כוסות)
1/2
כוס
מלפפונים מגוררים
1
כף
שמיר קצוץ
1
כף
נענע קצוצה
1
כפית
עלי תימין טרי
1
כף
עירית קצוצה
30
מ"ל
מיץ לימון סחוט (2 כפות)
30
מ"ל
שמן זית (2 כפות)
1
שן שום כתושה
מעט
מלח
מעט
פלפל שחור גרוס
:רשימת קניות עבור המתכון
צזיקי מלפפונים מושלם
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sjnhlfsrkgההכנה
1. מערבבים את כל המצרכים בקערה.
2. טועמים ובמידת הצורך מתקנים מליחות/ חמיצות/ חריפות.
3. מוסיפים מעט שמן זית למעלה ומגישים.
טיפים:
1. סמיכות היוגורט משפיעה על סמיכות הצזיקי: אם תעדיפו אותו כממרח – השתמשו ביוגורט סמיך.
אם תרצו אותו דליל או אפילו כמשקה – השתמשו ביוגורט סמיך פחות.
2. לאחר גירור המלפפונים, מומלץ לסחוט אותם כדי להיפטר מנוזלים.
3. איך שומרים? במקרר, עד יומיים.
רוני כהן היא בלוגרית אוכל. אינסטגרם: ronis_recipes
לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
