עוגת סולת ותמרים
(צילום: שרית גופן, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לעוגה:
5 ביצים
1/4 1 כוסות (250 גרם) סוכר
1/2 כוס ממרח תמרים
3/4 כוס + 1 כף (200 מ"ל) שמן
3/4 כוס + 1 כף (200 מ"ל) מיץ תפוחים
2/3 כוס סולת דקה
1 כוס (140 גרם) קמח תופח
1/8 כפית מלח
לסירופ:
2/3 כוס מיץ תפוחים
1/2 כוס מים
1/3 כוס דבש
1/3 כוס (40 גרם) אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
חגיגית ופרווה: עוגת סולת וממרח תמרים
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sktzyqdsggההכנה
1. העוגה: מחממים את התנור ל־180 מעלות ומשמנים היטב תבנית בגודל 25X25 ס"מ.
2. שמים בקערת המערבל את הביצים והסוכר ומקציפים לקרם בהיר ותפוח. מוסיפים את ממרח התמרים ומקציפים קלות. עוצרים, מוסיפים את השמן ואת מיץ התפוחים ומערבבים ידנית לעיסה אחידה, בכמה תנועות קצרות. בקערה נפרדת, מערבבים את הסולת, הקמח והמלח. מוסיפים לקערת המערבל ומערבבים לעיסה אחידה.
3. יוצקים את העיסה לתבנית ומיישרים. אופים 50-45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ומתייצבת, וקיסם הננעץ בה יוצא כשעליו פירורים. מוציאים ומצננים קצת.
4. הסירופ: שמים בסיר קטן את כל מרכיביו ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כמה דקות, עד שמתקבל סירופ סמיך. מכבים את הלהבה.
5. מחוררים את העוגה בקיסם או בחוד של סכין. יוצקים על העוגה החמימה, בזהירות, את כל הסירופ ומניחים לו להיספג במשך שעתיים לפחות. מגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, בכלי סגור בטמפרטורת החדר.
