טבעונית: פשטידת כרובית
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 כרובית קטנה (400 גרם נטו)
1 כוס (250 מ"ל) קרם קוקוס, 17% שומן ומעלה
1/2 כוס (125 מ"ל) מים
4 כפות (60 גרם) טחינה גולמית
1 כפית מלח
1/2 כוס + 1 כף (80 גרם) קמח
אפשרות: 2 כפות שומשום ו/או קצח
לשימון: מעט שמן זית
אפשרות לעיטור: עלעלי תימין
:רשימת קניות עבור המתכון
פשטידת כרובית טבעונית
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/skvyffjtblההכנה
1. מחממים את התנור ל־175 מעלות (מומלץ בתוכנית טורבו). משמנים את התבנית במעט שמן זית.
2. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים, שוטפים ומשאירים במסננת.
3. שמים בקערה את קרם הקוקוס, המים, הטחינה והמלח וטורפים היטב. מוסיפים את הקמח וטורפים רק עד שהמרקם אחיד וללא גושים (הימנעו מערבוב יתר). מוסיפים את פרחי הכרובית ומערבבים.
4. יוצקים לתבנית ומסייעים לכרובית לשקוע בתוך הבלילה. אם רוצים, מפזרים שומשום ו/או קצח.
5. אופים כ־30 דקות, עד שהפשטידה יציבה וזהובה (מומלץ לסובב את התבנית בתנור לאחר כ־25 דקות, להבטיח אפייה אחידה). מוציאים ומצננים קלות. אם רוצים, מעטרים בתימין. מגישים.
- איך שומרים? עד 4 ימים, במקרר. מומלץ לחמם בתנור, אפשר גם במיקרוגל.
