סלט עוף עם חזרת בסירות חסה
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
:
2
גבעולי סלרי
4
כרעיים
2
כפות
שמן זית
2
בצלים סגולים, פרוסים דק
3
שיני שום, קצוצות
1
כף
סומאק
15
עלי כוסברה
10
עלי פטרוזיליה
10
עלי נענע
2\1
כף
לימון כבוש
מלח, פלפל שחור
להגשה: כ־10 עלי חסה עגולה, חזרת (מומלץ ביתית)
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט עוף עם חזרת בסירות חסה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/syrbthpibgההכנה
1. מביאים סיר עם מים לרתיחה.מוסיפים את גבעולי הסלרי ואת העוף ומבשלים 40 דקות. מסננים ומצננים.
2. בינתיים מחממים במחבת את שמן הזית. מטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים קצרות. מתבלים בסומאק ומסירים מהכיריים.
3. פורסים את העוף לרצועות דקות ומעבירים לקערה. מוסיפים את תכולת מחבת הבצל. מוסיפים את עשבי התיבול, את הלימון הכבוש, מלח ופלפל ומערבבים.
4. ממלאים את עלי החסה בסלט ומוסיפים מעט חזרת לכל מנה. מגישים.
בונוס: חזרת ביתית
טוחנים במעבד המזון 40 גרם שורש חזרת. מוסיפים 3 סלקים קטנים ומבושלים, 1 כפית סוכר, 1/2 1 כפות חומץ תפוחים ומלח, ומעבדים לממרח חלק.
- שומרים עד שבועיים, במקרר.
