ארוחה ממש 10: איך לפתוח שנה עם סופר-כריך לבית הספר

בית ספר יסודי

8 צפייה בגלריה

הכריך מספק לגוף חומצות שומן בריאות, שאינן רוויות, המסייעות לריכוז למשך שעות הלימודים

(צילום: Shutterstock)

• לחם איכותי (שברשימת המרכיבים שלו מצוין - למעלה מ-51% דגן מלא)
• פירות יער טריים/קפואים

• 100 גרם אגוזי לוז קלויים וקלופים (לא מומלחים)
• 1 כפית אבקת קקאו
• 1 כף שמן חמניות או זרעי ענבים
• 1 כפית סוכר קנים

1. מכניסים למעבד מזון וטוחנים במשך כ-8 דקות או עד שמתקבל ממרח חלק ואחיד.
2. ממלאים את הכריך בכף מהממרח (את הממרח הנותר מעבירים לצנצנת אטומה ושומרים במקרר עד חמישה ימים)
3. מוסיפים קופסה קטנה עם פירות יער טריים או קפואים וכפית.

8 צפייה בגלריה

מכיל את הוויטמינים והמינרלים שנחוצים לחיזוק מערכת החיסון

(צילום: shutterstock)

• 100 גרם פלפלים קלויים על האש
• 1 כף לימון טרי סחוט
• 1/2 כפית מלח

1. טוחנים בבלנדר או במעבד מזון את המרכיבים עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.
2. מוסיפים לקופסת האוכל סלט ירקות וכרוב סגול טרי.

8 צפייה בגלריה

ארוחה שתרגיע את הבטן

(צילום: מורן שטרום)

• 3 כפות שיבולת שועל (קוואקר, טחון או מלא)
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס חלב
• חצי כפית דבש
• 2 שקדים
• 4 חצאי אגוזי מלך
• 1 כפית שומשום
• קורט קינמון

1. מבשלים את שיבולת השועל עם המים והחלב עד לנקודת רתיחה (ולא יותר, על מנת שלא לפגוע בוויטמיני B ) ומורידים מהאש.
2. קוצצים את השקדים ואגוזי המלך (אפשר גם להכניס לשקית ולמעוך בעזרת תחתית של כוס).
3. מעבירים את הדייסה לצנצנת עם אטימה טובה ומוסיפים את השומשום המלא, הקינמון, שברי השקדים והאגוזים והדבש.

8 צפייה בגלריה

לאגוזי הפקאן יש את תכולת הסיבים הגבוהה ביותר

(צילום: מורן שטרום)

• לחם איכותי (שברשימת המרכיבים שלו מצוין - למעלה מ-51% דגן מלא)
• 200 גרם אגוזי פקאן טבעיים
• כפית שמן זרעי ענבים
• 1/2 כפית מייפל טבעי
• 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
• קורט מלח

חטיבה ותיכון

8 צפייה בגלריה

דופמין וקפסאיצין

(צילום: מורן שטרום)

• 1/2 אבוקדו בשל
• 1/3 פלפל צ׳ילי אדום, קצוץ דק
• 1/2 לימון טרי
• 1/3 כפית מלח
• 2 פרוסות לחם מחמצת מקמח מלא ושאור
• 1/2 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים דק

1. פורסים את האבוקדו לפרוסות דקות.
2. מערבבים את הפלפל עם מיץ הלימון והמלח בקערית קטנה.
3. מניחים את פרוסות האבוקדו על כל אחת מ־2 הפרוסות, מניחים מעל את תערובת הצ'ילי, מפזרים את עלי הפטרוזיליה וסוגרים.

לסטודנטים וגם להורים

8 צפייה בגלריה

לשמירה על תפקוד שרירים תקין ועל בריאות העצם

(צילום: מורן שטרום)

• לחם מחמצת כוסמין או שיפון
• חמאת בוטנים טבעית
• 1 כפית זרעי צ׳יה
• 1 כפית שברי שקדים

• 200 גרם פירות יער קפואים (תוכלו לערבב תותים, פטל, אוכמניות ועוד)
• 2 יחידות תמר מג׳הול

1. מבשלים את פירות היער במחבת על אש נמוכה.
2. מגלענים את התמרים, קוצצים ומוסיפים למחבת. הריבה מוכנה ברגע שהנוזלים מצטמצמים במרביתם וניתן לשמור אותה במקרר בכלי אטום עד שלושה ימים.
3. מורחים על לחם מחמצת שכבה דקה של חמאת בוטנים, מוסיפים שכבה של הריבה ומפזרים חצי כפית זרעי צ׳יה ושברי שקדים.

8 צפייה בגלריה

בטא קרוטן ופרוביוטיקה בכריך אחד

(צילום: מורן שטרום)

• 1/2 בטטה קטנה
• 1/2 גזר קטן
• 1/2 בצל סגול קטן
• 1/2 כפית מלח
• קורט כמון
• לחם מחמצת
• עלי כובסברה

1. מקלפים את הבטטה והגזר ומבשלים בסיר עם מים רותחים במשך 15 דקות.
2. מסננים ומועכים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק.
3. פורסים את הבצל דק ומוסיפים לממרח ביחד עם התבלינים.
4. מורחים על פרוסת לחם מחמצת ומוסיפים עלי כוסברה טריים, לצד קופסה קטנה של חמוצים ביתיים.