אופן ההכנה:
- טורפים יחד את הביצה, החלב, החמאה, הסוכר והווניל עד לקבלת בלילה אחידה.
- מוסיפים את הקמח וטורפים היטב עד לקבלת בלילה חלקה, ללא גושים.
- משמנים מחבת קטנה ומחממים אותה יוצקים מהבלילה למחבת ומטגנים, כאשר מופיעות בועות על גבי הפנקייק, הופכים לצד השני ומטגנים כדקה נוספת, עד להזהבה. עורמים את הפנקייקים אחד על גבי השני עד להגשה. מגישים עם תוספות אהובות.
עוד מתכונים של אסתר דורון צרפתי אפשר למצוא בעמוד האינסטגרם שלה ובבלוג "Moroccan Girl"
