בשיתוף Schweppes
שלושה מתכוני קוקטיילים מושלמים וקלילים
כתבת: מור גורן | צילום: אסף מגל | עריכה: גיא פוקס
היום נציין את ערב ט"ו באב, יום האהבה. במקום לחשוב במשך שעות מה לעשות ולאן לצאת בסופו של דבר, זה ברור שהערב הזה יסתיים עם קוקטייל טוב בבית. אז לפני שאתם שולפים את הבירה מהמקרר או מוציאים את היין הלבן –אנחנו רוצים לעזור לכם להשקיע בעצמכם, במינימום מאמץ! ולכן ביקשנו מהמיקסולוגית האגדית, אשת הקוקטיילים שחר קרייזלר, לעזור לנו עם שלושה מתכונים של הקוקטיילים הכי מושלמים וקלילים להכנה שהם המאץ' המושלם ליום האהבה!
"ממש כמו שאנחנו חוזרים מיום עבודה ופותחים את המקרר ומכינים לנו ארוחה ממה שיש, אותו דבר אנחנו יכולים לעשות עם קוקטיילים", מסבירה קרייזלר איך בכלל ניגשים למלאכה, "בעצם אפשר להשתמש בדברים שיש לנו בבית ובעזרת שילובים יצירתיים, אנחנו יכולים ממש ממש להפציץ".
אז קבלו אותם: סופר מגניבים, סופר קלים להכנה – שיגרמו לכם להרגיש שאתם באיזה בר בניו יורק למרות שאתם יושבים על הספה בסלון. צפו בווידיאו בראש העמוד.
ג'ין טוניק משודרג
מרכיבים:
• שוט ג'ין (60 מ"ל)
• 2 כפות ריבת פירות (אפרסקים/פסיפלורה/מה שיש בבית)
• סקוויז מחצי לימון (20 מ"ל)
• 3-4 רצועות מלפפון
• מי טוניק
• קרח
"הדרינק הראשון הוא ורסיה של ג'ין וטוניק. היופי בדרינק הזה שכל מה שצריך הוא כוס יפה, אפילו לא צריך שייקר", מסבירה קרייזלר.
"אני שמה מנה של ג'ין (60 מ"ל). או במילים אחרות: שוט קלאסי של ג'ין. לקחתי ריבה שיש לי בבית, במקרה הזה – ריבת אפרסקים (זה יכול להיות גם ריבת פסיפלורה שנקראת גם "פאשן פרוט" ומתאימה מאוד ליום האהבה). אני שמה שתי כפיות של ריבה בתוך כוס יין גדולה, 20 מ"ל לימון, שזה ממש סקוויז מחצי לימון".
כדי שהדרינק יהיה יפה ואסתטי – קלפו חתיכות מלפפון והכניסו 3-4 רצועות של מלפפון לתוך הכוס.
ערבבו היטב (אפשר עם כפית),הוסיפו קרח ותמזגו מי טוניק בסוף- כדי שהגזים יישארו כמה שיותר חזקים.
לאחר מכן, טועמים לראות אם מספיק חמוץ, מספיק מתוק.
הטאץ' הסופי: הניחו כמה עלים של נענע בעדינות בתוך הכוס.
מרגריטה ביתית
מרכיבים:
• שוט טקילה (60 מ"ל)
• צ'ייסר לימון (30 מ"ל)
• 2 כפות גדושות סורבה תות
• ביטר-למון
• נגיעת פלפל שחור
• קרח
• שייקר
"אני לוקחת טקילה, מוזגת לכוס שוט (60 מ"ל) ומוסיפה מיץ לימון (30 מ"ל). כדי להפוך את הקוקטייל למעניין אני משתמשת בסורבה תות. גלידות וריבות אלו דברים שתמיד יש לנו בבית בשלוף ואנחנו ממש בקלות יכולים להשתמש בהם. אני שמה 2 כפות יפות וגדושות של סורבה תות ומשקשקת בעזרת שייקר". למי שאין- אפשר גם לערבב ממש טוב.
לכוס מלאה בקרח נמזוג את הקוקטייל, ונוסיף נגיעה של ביטר למון. "וכדי להוסיף טוויסט מגניב אני שמה טיפונת פלפל שחור – ויש לכם קוקטייל מושלם".
סנגריה פור דאמיז
מרכיבים:
• 1/4 כוס יין אדום (60 מ"ל)
• כף מיץ לימון (15 מ"ל)
• כף סירופ מייפל
• פירות העונה
• ג'ינג'ר אייל
• קליפת תפוז
מוזגים לתוך כוס יין אדום ומוסיפים נגיעת מיץ לימון (15 מ"ל). בשלב הבא ניקח סירופ מייפל או דבש נוזלי ונוסיף נגיעה. ועכשיו – זה הזמן להשתגע עם פירות העונה. "אני מאוד אוהבת להשתמש באוכמניות ונקטרינה", מספרת קרייזלר.
אחרי שהוספנו קצת מייפל ופירות, נסגור את המשקה עם נגיעת ג'ינג'ר אייל.
"בסנגריה הארומה היא סופר חשובה, ולכן אנחנו מקלפים תפוז, מסלסלים את החתיכה ומועכים אותה קצת כדי שיצאו לתוך המשקה השמנים האתריים של הפרי – וזה מה שנותן את הטאץ' הסופי".
את הקוקטיילים האלה ועוד תוכלו למצוא במתחם ״קוקטייל דייט״ בשיתוף Schweppes באירוע Hoodies סינגלס RUN, מרוץ האהבה של תל אביב-יפו שיתקיים ב-14.9
בשיתוף Schweppes
