מדינה של סטוקים: רשת "הסטוק" פותחת תת רשת עירונית של סניפים קטנים בשם הסטוק אקספרס. ל-ynet נודע שהסניף הראשון בפורמט הזה יושק בבני ברק, בקניון שאמור להיפתח בפרויקט BBC בציר זאב ז'בוטינסקי 1. "אנחנו מתכוונים לפתוח 6-5 סניפים עד סוף השנה, בין 20 ל-30 סניפים בשנתיים הקרובות וכ-50 תוך 5 שנים בהשקעה של כ-30 מיליון שקל", אמר ל-ynet עופר ברק, מנכ״ל ובעלים של רשת הסטוק.
סניפי הסטוק אקספרס יהיו סניפים קטנים יותר מאלו של רשת הסטוק, שלה 48 סניפים ו-6 נוספים ייפתחו תוך חצי שנה. בעוד שטח סניפי הסטוק נע בין 700 מ"ר ל-1,600 מ"ר, שטח סניפי האקספרס יהיה 300-200 מ"ר.
עבור הסטוק, פתיחת תת הרשת היא דרך להתרחבות באזורים בהם היא לא פעלה עד כה מחוסר מקום או כדאיות. יש לה כבר סניפים עירוניים רבים, אך הם בנויים בפורמט הקודם, על פני שטח גדול.
עבור השוק, זאת תחרות ישירה לחנויות מיני מקס העירוניות של מקס סטוק אבל גם מול זול סטוק ודן דיל שחלק מסניפיהן ממוקמים בתוך הערים.
2 צפייה בגלריה
"הבנו שהלקוחות רוצים איכות אבל גם רוצים לשלם פחות. עופר ברק, מנכ״ל ובעלים של רשת הסטוק
(צילום: סטודיו הסטוק)
לא מתרגשים מרמי לוי
"נפתח כמה סניפים של הסטוק אקספרס בת"א וכמה בירושלים. יש ערים גדולות שמחולקות לשכונות שהן כמו עיר בפני עצמה וסניף אחד גדול לא בדיוק פותר את הבעיה. כי הוא לא נגיש. בערים האלה נפתח כמה סניפים שכונתיים", מסביר ברק.
הסניפים יהיו בבעלות או בזכיינות?
"בסטוק אנחנו בעלים. בסטוק אקספרס אנחנו הולכים למהלך של מנהל מפעיל שמקבל אחוז מהמחזור ומשלם רק את שכר העבודה והשאר עלינו. המלאי בחנות הוא שלנו וגם הקופה. זה פחות סיכון לזכיין. הוא נטו אחראי על התפעול השוטף ומקבל אחוז מסוים מהפדיון עבור התפעול הזה. יש כל מיני סוגים של זכיינויות וזה אחד מהם (לשם השוואה במיני מקס של מקס סטוק המודל הוא זכיין שותף, מ.ק)".
האם יהיה שוני בגיפטקארדים בין רשת הסטוק לסטוק אקספרס? והאם רשת האקספרס יקרה יותר?
"חשוב מאוד להדגיש: לא יהיה הבדל במחירים. לא יהיו פערי מחיר. זה יהיה בדיוק במחירי רשת האם. בנוסף, כל גיפטקארד של הרשת ניתן יהיה לממש בשני הפורמטים, הכל יהיה תואם לרשת, החלפות, כרטיסים, מועדונים, גיפסטארדים, הכל אותו דבר. השוני עבור הצרכן זה פחות שטח לכן הגיוון יותר מצומצם".
מה אתה חושב על הרשת של רמי לוי?
"אנחנו לא מתרגשים מסניף אחד של רשת מסוימת שלכאורה עוד אין לה יבוא וקונה הכל מספקים בארץ. הדרך ארוכה מאוד".
יש להם מותגים.
"אצלנו הסחורה ברמה גבוהה מאוד. אנחנו היחידים בין רשתות הסטוק שיודעים למכור את הכלים לבית של המותג פוד אפיל למשל. מגבת שנמכרת אצלנו ב-X נמכרת ברשת אחרת בפי 3. אותו מפעל, אותם חוטים, אותו גרמז', אותו דבר בדיוק: הוא מוכר ב-189 שקל ואני מוכר ב-40 שקל. זה רק נותן לו את היכולת לעשות מבצע בסוף עונה ופתאום לחתוך 60% מהמחיר. וגם ב-60% הוא עדיין יהיה פי 2 במחיר ממני. וזה אותו מוצר. בקיצור, לגבי המתחרים, ימים יגידו. זה מקצוע לא פשוט".
למה?
"קודם כל כי מתעסקים בעשרות אלפי מק"טים. וגם כי אתה כל הזמן צריך להביא עוד ועוד דברים, כי המלאי נגמר, כי עונות השנה וחגים וכל פעם יש חידושים. אתה צריך להיות דינמי ולעקוב אחרי טרנדים ולחדש כל הזמן. הרי למה הלקוחות מכורות לסטוק? כי הן כל הזמן נכנסות לראות מה חדש. יש לי לקוחות שמגיעות לסניף על בסיס פעם-פעמיים בשבוע. אתה חייב כל הזמן לאתגר את עצמך ולהביא דברים חדשים. החנות משתנה מרגע לרגע וזה כולל הרבה מאוד יבוא, ולוגיסטיקה".
יש ג'מבו, זול סטוק, דן דיל ומקס סטוק. וגם בום בתמונה. במה אתם שונים?
"אנחנו לקחנו את הסטוק שני צעדים קדימה, והבנו למעשה שהלקוחות מאוד רוצים איכות אבל גם רוצים לשלם פחות. בעקבות כך עשינו שינוי ברשת. היום הסחורה שיש בסטוק זאת לא הסחורה שיש בשאר הסטוקים, ברמה של הסחורה, ברמת מפעלים שאנחנו עובדים איתם, בעיצובים, באריזות ובחוויית קנייה בכלל ברשת, שהיא שונה לחלוטין משאר הענף. אנחנו מוכרים במחירים מאוד נמוכים, סחורה הרבה יותר טובה שנמצאת ברשתות ממש יקרות בארץ.
"גם הסניפים שלנו הרבה יותר מסודרים, את לא הולכת ודורכת על סחורות, זה לא נראה כמו בזאר. ויש לנו גם מועדון לקוחות, שהחודש, בשעה טובה, חצינו את רף מיליון החברים (הרישום אליו בחינם, מה שמקל על ההצטרפות ומונע נטישה והוא מקנה מבצעים, מ.ק)".
אז איך אתם מצליחים להביא אותה בזול, למכור אותה בזול?
"כי אנחנו עושים יבוא ישיר לרצפת המכירה ומדלגים על כל מיני ספקים וזכיינים שיש בארץ, שמרוויחים לא מעט, ואנחנו עובדים באחוזי רווח מאוד נמוכים".
תחום בתאוצה אבל גם בקשיים
בשנתיים האחרונות הסטוק רכשה אחזקות בהום סנטר ואת פעילות הרשתות טויס אר אס והפיראט האדום. במקביל, תחום הסטוקים נמצא בפריחה, "בזכות" יוקר המחיה המשתולל. רמי לוי נכנס אליו בשעטה עם שותפים, בסניף של 3,000 מ"ר שנפתח לאחרונה בפרדס חנה בו הוא מוכר גם הרבה מותגים בייבוא מקביל בסגנון אושר עד (בהמשך: סניפים גם ברמלה לוד, ראשל"צ וב"ש).
בנוסף, בניגוד לפרסומי עבר, דן דיל של שופרסל דווקא מתרחבת. היא גדלה ל-13 ולאחרונה איחדה מערכת מיחשוב עם שופרסל, ויותר מכך: החלה להשתמש במרלו"ג שופרסל כך שהמערך הלוגיסטי של שתי הרשתות אוחד לקראת השקעה ברשת.
גם פליינג טייגר של פוקס עובדת חזק. יחד עם זאת זה תחום לא פשוט: ג'מבו היוונית מתרחבת בארץ בזהירות ומיניסו הצטמקה. יוחחנוף מכרה את רשת זול סטוק בקיץ האחרון ועוד לפני כן דייסו נטשה את ישראל וג'מבו סטוק הישראלית (לא ג'מבו סטוק יוון) פשטה את הרגל, כ-3 שנים אחרי שפתחה תת רשת עירונית.
