שנה לאחר שרכש את יבואנית מוצרי המזון האסיאתיים, מינה חגי שלום בעל השליטה (38.2%)נפתח בכרטיסייה חדשה, דירקטור ומנכ"ל טיב טעם את בתו חן חגי כהן לתפקיד מנכ"לית משותפת של חברת "מזרח ומערב". זאת לקראת פרישתו הצפויה של עודד כליף, מייסד ומנכ"ל מזרח ומערב. חגי כהן כיהנה בשש השנים האחרונות כראש אגף הכספים של החברה הבת "ישרקו", כדירקטורית בטיב טעם ובמזרח ומערב וכדירקטורית בחברת הדגים סנפיר ים, חברה בת של ישרקו. שלום ביקש בתחילה שאספת בעלי המניות תאשר את תנאי כהונתה והעסקתה של חגי כהן בתפקיד וכן תאשר חידוש כהונתה כדירקטורית בטיב טעם, אך הסיר מסדר היום של האספה את חידוש כהונתה כדירקטורית בעקבות דיונים עם חברת "עמדה", המייעצת לגופים מוסדיים.
בהמשך לאישור אספת בעלי המניות, חגי כהן תסיים את כהונתה כראש אגף הכספים בישרקו ותהיה אחראית במזרח ומערב על מערך הכספים, משאבי אנוש, מערכות מידע וטכנולוגיה, מערך המכירות וריכוז הנושא המשפטי. ז'ניט נפוסי, המועסקת במזרח ומערב משנת 2010 בתפקיד מנהלת פיתוח עסקי ותפעול מחלקת היבוא, תמונה לצידה של חגי כהן כמנכ"לית משותפת ותהיה אחראית על הסחר עם ספקים בחו"ל ובארץ, רכש, מדיניות מלאי ושיווק. המינוי טומן בחובו שדרוג בתנאי העסקתה של חגי כהן, כך שעלות התגמול השנתית שלה תעמוד על 1.44 מיליון שקל, לעומת 1.15 מיליון שקל בשנה בתפקיד הנוכחי.
תנאי הסכם ההעסקה המוצע לחגי כהן כוללים שכר חודשי ברוטו בגובה 60 אלף שקל במקום 45 אלף שקל כיום, לצד מענק שנתי בסכום השווה לעד 2 משכורות חודשיות ברוטו בכל שנה, כך שיעלה מ-90 אלף שקל ל-120 אלף שקל. זאת בכפוף לכך שהרווח השנתי של החברה, לפני מיסים על ההכנסה ולפני ההוצאה על הבונוס השנתי, יעמוד על לפחות 30 מיליון שקל. מדובר ביעד בר השגה, שכן הרווח הנקי לפני מס בשנה החולפת הסתכם ב-95 מיליון שקל ובשנת 2024 עמד על 76 מיליון שקל.
מזרח ומערב, שהוקמה על ידי כליף לפני 25 שנה, עוסקת ביבוא, שיווק והפצה של מוצרי מזון, משקאות, כלי בישול והגשה ואביזרים מקצועיים למטבח האסייתי. החברה היא מחלוצות היבוא והשיווק של מוצרי מזון אסיאתיים לשוק הישראלי ומייצגת מספר חברות בינלאומיות. את המוצרים היא משווקת בעיקר לשוק המוסדי הכולל מסעדות, בתי מלון, חברות קייטרינג, בתי ספר לבישול, מעדניות וחנויות המתמחות במזון אסיאתי. היא גם ספקית לרשתות שיווק.
בדצמבר 2024 חתמה טיב טעם על הסכם לרכישת החברה בסכום שהוערך ב-121 מיליון שקל, והתבסס על מכפיל 6 על ממוצע סכום ה-EBITDA של מזרח ומערב בשנים 2023 עד 2025, ובתוספת סכום השווה ל-20% מהרווח הנקי של מזרח ומערב בשנת 2025. בהסכם נקבע כי העסקה תתבצע באמצעות ישרקו בשני שלבים, כאשר בפעימה הראשונה שהתקיימה באפריל 2025 לאחר קבלת אישור רשות התחרות הועברו לטיב טעם 60% מהחברה בתמורה ל-73 מיליון שקל. לאחר ביצוע הפעימה הראשונה התגלעו חילוקי דעות בין ישרקו לכליף ביחס לתמורה ששולמה בפעימה הראשונה.
לעמדת ישרקו סכום התמורה הכולל צריך לעמוד על 115.3 מיליון שקל, כך שהתמורה הראשונה מסתכמת ב-69.3 מיליון שקל, בעוד לעמדת כליף התמורה הכוללת צריכה לעמוד על כ-159.9 מיליון שקל, כך שהתמורה הראשונה מסתכמת ב-95.9 מיליון שקל. בינואר החולף מונה בורר להכריע במחלוקת, ועד כה הצדדים העבירו את טענותיהם ותגובתם לעמדת הצד השני. בשלב זה ועל בסיס הערכות יועציה המשפטיים של טיב טעם אין ביכולת החברה להעריך מהו גובה סכום התמורה הראשונה שיקבע על ידי הבורר. את 2024 חתמה מזרח ומערב עם עלייה של 22.8% ברווח הנקי המיוחס לבעלי החברה, וזה הסתכם ב-17 מיליון שקל.
הצמיחה ברווח נרשמה בהמשך לעלייה של 15% במכירות שהסתכמו ב-243.6 מיליון שקל, במקביל לעלייה פחותה של 10% ברווח הגולמי שהסתכם ב-91 מיליון שקל, כך שהרווחיות הגולמית נשחקה ל-37.4% מהמכירות לעומת 39% בשנת 2023. הרווח התפעולי השנתי של מזרח ומערב עמד על 23 מיליון שקל, שיפור של 20% לעומת שנת 2023. הרווח הנקי המיוחס לבעלים עלה ל-17 מיליון שקל, זאת לעומת 14 מיליון שקל בשנת 2023 ו-7 מיליון שקל בשנת 2022. הרווח התפעולי צמח ב-20%, כך שהרווחיות התפעולית השתפרה במעט מ-9% בשנת 2023 ל-9.5%. החל מתחילת הרבעון השני של 2025 טיב טעם מאחדת באיחוד מלא את דוחותיה הכספיים של מזרח ומערב, במקביל לרישום ההתחייבות לתשלום הפעימה השנייה בהתבסס על ההערכה הראשונית בגובה 48 מיליון שקל, המוצגת בדוחותיה הכספיים בסעיף זכאים ויתרות זכות.
