קשה שלא להיתקל בסרטונים שלו. הם נמצאים בכל הרשתות החברתיות וביוטיוב. כמות העוקבים אחרי ד"ר גיל יוסף שחר הולכת וגדלה בטור הנדסי. הסרטונים היומיים שלו זוכים לעשרות־אלפי צפיות ולא פעם מאות־אלפי צפיות כל אחד.
תוכנית הלימודים שלו, לימודי רפואה תזונתית, גדלה משנה לשנה והפכה להיות תוכנית הלימודים הגדולה ביותר בישראל בתחום הרפואה הטבעית.
ד"ר שחר הינו המייסד של המרכז לרפואת הרמב"ם, מרכז לקידום בריאות טבעית מבוססת מדע. הוא כותב, מלמד, עורך מדעי של ספרי בריאות, מייצר תוספי תזונה ומנהל תוכניות להתחדשות, ניקוי רעלים וירידה במשקל. ידו בכול.
ישבנו לשיחה עם אדם מעניין ושנוי במחלוקת, כדי לנסות להבין מה עומד מאחורי התופעה הזו ומדוע יש גם אנשים שחוששים מהשפעתו.
אתה רופא, בוגר הטכניון. איך הגעת משם להיות אחת הדמויות המשפיעות ביותר בעולם הבריאות הטבעית בישראל?
"תוך כדי לימודי הרפואה הבנתי מהר מאוד, שלמרות שלרפואה המערבית יש יכולות מדהימות והיא מצילת חיים על בסיס יומיומי, בכל הקשור למחלות כרוניות לרוב אין לה מענה אמיתי. הבנתי, שלהרגלי החיים שלנו בכלל ולתזונה שלנו בפרט יש השפעה דרמטית על הבריאות שלנו וגם על היכולת להחלים ממחלות.
"ואז, במקביל ללימודי הרפואה, צללתי לעולם הרפואה התזונתית (Nutritional Medicine). ביום לומד בטכניון ובלילות יושב וקורא אלפי מחקרים על השפעתה של התזונה על הבריאות".
ומה גילית? מה גרם לך לנטוש את הרפואה המערבית על אף שסיימת את הלימודים, ולהתמקד רק ברפואה הטבעית?
"ראשית אקדים ואומר שלדעתי, לרפואה הטבעית צריך לקרוא 'רפואה' ולרפואה המערבית המוכרת לקרוא 'רפואת כימיקלים', לא כשם גנאי חלילה, אלא כי באמת הרפואה המקורית והאמיתית היא סיוע לגוף לרפא את עצמו. זו רפואה!
"רק כאשר זה נכשל, יש מקום לעבור לשלב הבא של שימוש בכימיקלים סינתטיים.
"תוך כדי הלימוד העצמאי שלי גיליתי, שלתזונה יש השפעה עצומה הן על היכולת למנוע מחלות והן על היכולת לרפא מחלות. גיליתי מתוך המחקרים, שלא פעם לתזונה, לצמחי מרפא ותוספי תזונה יש יכולת להביא לתוצאות לא פחות טובות בהשוואה לתרופות, ויש מצבים רפואיים שבהם התזונה מצליחה אף יותר מהתרופות.
"הבנתי שלא סתם למדתי רפואה, וכי השליחות הקטנה שלי (לפחות אחת מהן) היא לחבר בין עולם המדע והרפואה המערבית לעולם הרפואה הטבעית".
איך אתה מסביר את העובדה שדווקא בתקופה של קיטוב עמוק בחברה הישראלית – כשחוק הגיוס עומד בלב המחלוקת והמתח בין הציבור החרדי לציבור שאינו שומר תורה ומצוות גובר – הביקוש ללמוד אצלך והמעקב אחריך ברשתות החברתיות דווקא הולכים וגדלים, ואף בולטים במיוחד בקרב קהל שאינו דתי?
"אני חושב שהיום אנשים מחפשים אמת, וכשהם שומעים אמת הם מזהים את זה.
אני לא אומר דברים שנעים לשמוע. אני אומר את האמת, גם אם קשה לשמוע אותה. גם אם היא מטלטלת את כל מה שחשבת עד היום.
"אני גם לא חושש לומר דברים שיוצאים נגד הממסד הרפואי הקיים, כולל לגעת ב'פרות הקדושות' של עולם הרפואה. כמובן, רק דברים מגובים במדע ובעובדות.
"אני חושב שאנשים מעריכים את זה; גם את הכנות וגם את הרצון לחשוף את האמת תוך כדי לקיחת סיכון אישי.
"מכיוון שני, אני חושב שאנשים שמחים וגם סקרנים לשמוע דווקא רופא שמדבר על כלים טבעיים לריפוי. לצערנו, זה די נדיר במחוזותינו, וכאשר אנשים נתקלים בזה, הם רוצים מזה עוד, במיוחד כאשר הם רואים שכל אמירה בסרטונים שלי או במאמרים שלי מגובה במחקרים מדעיים והסברים פיזיולוגיים.
"ומעל הכול אני חושב, שאנשים מזהים את הרצון האמיתי לשתף בידע, לעזור לאנשים ולעשות טוב בעולם הזה. החזות החיצונית לא ממסכת את זה".
כבר נגיע "לפרות הקדושות" שהזכרת. אבל לפני כן, בקצרה, אתה הרי לא חרדי מבית. מה גרם לך לחזור בתשובה? ומתי זה קרה?
"זה סיפור ארוך להרצאה של שעתיים. אבל אגיד בקצרה, כי זה גם מתחבר לשאלה הקודמת שלך. במשפט אחד אפשר לומר שחזרתי בתשובה, כי הגעתי למסקנה שזו האמת. ואם זו האמת – אני שם. לא משנה מה ההשלכות, מה יגידו ומה המחיר. ותמיד יש מחיר לבחירות שלנו. כבר בצבא התחלתי לקרוא המון על העולם שמעבר לחומר, וכמו הרבה ישראלים המסע הרוחני המשיך בטיול הגדול למזרח, אבל בסופו של דבר הגעתי ליהדות בעקבות מסע ארוך של חיפוש, למידה ושאילת שאלות. זה לא היה בעקבות אירוע נקודתי כלשהו. לקח לי כמה שנים טובות בהן אני לומד, מקשה ושואל, עד שהבנתי שאין לי ברירה אלא להודות שביהדות יש אמת. אין ספק שעם ישראל הוא תופעת טבע ובעיניי, זו זכות עצומה להיות חלק מהתופעה הפלאית הזו".
למה קראת למרכז שלך המרכז לרפואת הרמב"ם? אתה הרי מקדם בריאות טבעית מבוססת מדע, כפי שכתוב באתר שלך. אז איפה נכנס פה הרמב"ם? לפני 800 שנה הידע שלו הרי לא בדיוק היה "מבוסס מדע"?
"שאלה טובה. אני משתדל מאוד ללכת לאורו של הרמב"ם, שהוא בעיניי מודל לחיקוי. הרמב"ם התייחס לא רק לגוף, אלא גם לנפש ולנשמה, והיה עם המון ענווה כלפי אומנות הריפוי. הוא דגל בגישה מאוזנת מצד אחד, אך לא מתפשרת מצד שני. הוא היה איש של אמת.
"אחד הדברים שאני ממש אוהב אצל הרמב"ם, זו העובדה שהוא למד גם מהרופאים היוונים שקדמו לו, גם מהרופאים המוסלמים בתקופתו, גם מהמקורות של חז"ל וגם מתצפיות שהוא עשה בעצמו.
"הוא לא הלך אחרי אף 'גורו' באופן עיוור או מלא. הוא לקח מכל אחד את מה שהוא חשב שנכון ומדויק. וכך גם אני משתדל לעשות. לא לפסול שום גישה, להיות פתוח לכל דבר, לבחון כל דבר, ולאמץ את מה שהגעתי למסקנה לגביו, לאחר חקירה ובדיקה שהוא אכן בעל תועלת ובטוח.
"ומעבר לכל זה, אני חושב שהחיבור בין המדע המודרני לחוכמה עתיקה הוא השילוב הסינרגטי ביותר. כשם שזו טעות להתעלם מממצאי המדע העדכניים, באותה מידה, בעיניי, זו טעות להתעלם מתובנות של מרפאים המתבססות על ידע שהצטבר במשך מאות ואלפי שנים. השילוב בין השניים הוא, לתפיסתי, הדבר הנכון והשלם".
ד"ר גיל יוסף שחר, מדוע יש רופאים רבים שמתנגדים לעמדותיך ומשרד הבריאות עצמו מתנגד לדברים שכתבת?
"ראשית לגיטימי לחלוק על דברים שאני אומר. כך מתפתח המדע. שיח ענייני ומקצועי, הצבת סימני שאלה, קריאת תיגר על קונספציות ועוד. אלו בדיוק הדברים שעשיתי כאשר כתבתי על חיסונים, ללא ספק 'הפרה הקדושה' של עולם הרפואה.
"ידעתי היטב שאם אכתוב על כך, משרד הבריאות ייצא כנגדי וירצה לשלול את רשיוני, אבל ידעתי שיש מידע שזכות הציבור לדעת, ולא יכולתי לשתוק.
"חשוב לי לומר, שבניגוד למה שרבים חושבים, אני ממש לא מתנגד חיסונים. אני בעד שקיפות של מידע. ויש מידע רלוונטי, מגובה מדע, שלא רק זכות הציבור לדעת, אלא שבעיניי, חובת הציבור לדעת. אנצל את ההזדמנות הזו לומר שכן, יש סיכון בחיסונים, כשם שיש סיכון בכל פרוצדורה רפואית, ומהצד השני יש סיכון בלא לחסן. אין ספק גם בכך. לכן אני לא בעד ולא נגד. אני בעד עוד מחקרים, שקיפות של מידע שלא מסופר לציבור וכו'.
חשוב לי גם לומר, שלצד רופאים שחוששים ממה שאני כותב, קיבלתי עשרות רבות ואולי מאות של מיילים מרופאים ואנשי מדע שחיזקו את ידי, כתבו לי שאני צודק בכל מה שאני כותב בנושא ושהם לא מעיזים לומר זאת מחשש לקידומם ולמקום פרנסתם.
"לסיום אגיד, שרופא שחושש ממני, זה רק כי הוא לא מכיר אותי. אני בטוח שכל רופא שידבר איתי, ישמע את הדברים ויהיה באמת פתוח לשיחה, יראה שהתמונה היא לא שחור־לבן, כמו שלימדו אותו בפקולטה לרפואה".
יש לא מעט מקומות ללמוד רפואה טבעית, מדוע רבים נוהרים ללמוד אצלך?
"את זה צריך לשאול אותם", הוא אומר בחיוך. "תוכנית הלימוד שלנו, לימודי רפואה תזונתית, היא היחידה בישראל שרופא (M.D) הוא המרצה כל השנה. אנשים רוצים ללמוד מאדם שמחבר בין עולמות ורואה את התמונה הגדולה. אני גם יודע שקיבלתי מתנה מהבורא – יכולת להעביר חומר מורכב בצורה בהירה ומרתקת.
"הלימודים אצלנו הם שונים. מדובר בלימודים מאוד מעמיקים, מה שנקרא 'עד רמת המולקולה'. אלו לימודים לאנשים שאוהבים להבין. אני מחנך את הסטודנטים שלי לחשוב בצורה ביקורתית, לזהות טיעונים דמגוגיים שלא קל להבחין בהם. עוד ייחודיות שיש אצלנו, שאני חושב שגם היא מושכת הרבה אנשים, היא העובדה שאצלנו אין 'אידיאולוגיה תזונתית'. אני מלמד על כל הגישות בעולם הבריאות הטבעית, כולל אלו ההפוכות זו מזו, כגון טבעונות ותזונת פליאו או תזונה קטוגנית. אני מלמד על היתרונות, החסרונות, האתגרים, הפתרונות לאתגרים ובעיקר הופך את הסטודנטים שלי למטפלים שיידעו לראות את הדברים 'מלמעלה' ולהמשיך ללמוד כל החיים. הלימודים אומנם עוסקים בעיקר בעולם התזונה, אבל יש התייחסות ענפה לתנועה, שינה, נשימה, חשיפה לשמש ובעיקר לפן הנפשי/מנטלי/רוחני, שזוכה לפינה שבועית כל שיעור מתוך תורת הקבלה. זו אגב אחת הפינות האהובות ביותר על הסטודנטים.
"יש עוד הרבה מה לספר על הלימודים אצלנו. כולם מוזמנים להירשם למפגש לייב בזום ללא עלות, שאני מקיים מדי חודש, ובו נותן סקירה מקיפה על הלימודים, שאגב מיועדים לא רק למי שרוצה לרכוש מקצוע ולטפל, אלא לכל אדם שרוצה להכיר את עצמו, לשפר את בריאותו, את בריאות משפחתו או ממש לעבור תהליך ריפוי אישי".
