מחלבת גד נכנסת בכל הכוח לעולם תחליפי החלב: המחלבה הרביעית בגודלה בישראל החלה לשווק לאחרונה ברשתות השיווק 11 מוצרים חדשים ממשקה שקדים שמדמים גבינות שמנת ולאבנה, מעדנים ויוגורטים וגם מלבי, סטיקי רייס ושלושה משקאות שיבולת שועל, שמכילים 20%-12% שיבולת בהשוואה למתחרים שמציעים משקאות עם 8%-10% שיבולת. המוצרים משווקים תחת המיתוג פיל גד (feel gad).
בכך היא תתחרה במותג אלטרנטיב של תנובה ששולט בקטגוריה וישיק בקרוב משקה כוסמין ובאלפרו ודנונה של שטראוס, שהחלה למכור לאחרונה יוגורטי סויה. הם יתחרו גם בחברות קטנות יותר שמייצרות ממרחי שקדים כמו פלנטי פור יו שמשווקת את גבינאטס ופילדלפיה שמןכרת ממרח שקדים ושיבולת שועל. כרגע, נראה שיש פה בשורת מגוון, אבל אין פה בשורת מחיר.
מנכ"ל מחלבות גד עמיר אהרון, אמר ל-ynet: "מבחינתנו זאת 'אדמה חדשה'. לכן אנחנו משיקים הרבה מוצרים בבת אחת. לא בטוח שכל המוצרים יישארו, אבל ייתכן גם שהמגוון יגדל. אם למשל הצרכנים יאהבו את היוגורטים, אז נוסיף טעמים. המוצרים מיוצרים עבורינו בין היתר על-ידי משק וויילר בנתיבות, יצרן משנה בשם עדן בדרום, ויצרן בעפולה".
למה המוצרים לא מתחרים בתנובה במחיר?
"הרווחיות שלנו היא סביב 5% ואין בהשקה הזאת מוצרים שמעיפים את הרווחיות של גד לירח. אם הסדרה הזו תוכל להביא תוך שנה 10-20 מיליון שקל לקטגוריה, אז מצוין והמוצרים טובים. גם בגבינות המלוחות אנחנו בדרך כלל מעט יקרים מהמתחרים, כי אנחנו מחשיבים את עצמנו איכותיים יותר".
זאת לא דריסת הרגל הראשונה של מחלבות גד בעולם התחליפים. היא משווקת כבר שנים מעדני שיבולת שועל ואורז. בינואר השנה היא השיקה במקביל לשטראוס תחליף חלב של חברת רימילק, שמבוסס על חלבוני חלב מותססים בטכנולוגיה שמדמה ייצור חלב פרה. המוצר של שטראוס מותג כ"קאו פרי" ושל גד: "החלב החדש". כעבור 8 חודשים ניתן לראות שבעוד שההשקה של שטראוס מדשדשת, "החלב החדש" של גד הפך למוצר ה-7-6 הכי נמכר מבין תחליפי החלב ומגלגל מיליון שקל ברבעון.
בנוסף, לפני מספר חודשים מחלבות גד רכשה את השליטה במחלבות ויילר, שמייצרת את אחד משני מותגי הטופו המובילים בישראל ומחזיק כ-40% מנתח השוק.
החלב החדש של גד ורימילק על פס הייצור
(צילום: יח"צ)
קטגוריית התחליפים צפויה לגלגל השנה כ-166 מיליון שקל וסוגרת בעשור האחרון שיעור תשואה של 13%, שגדול משמעותית משיעור הגידול באוכלוסייה. הסיבות הן לא רק הפופולריות של הטבעונות (שדווקא נמצאת בדעיכה מסוימת) ומספר הרגישים ללקטוז, אלא בעיקר בשל מספר הולך וגדל של מפחיתנים. המפחיתנות נובעת בין היתר מהעדפות טעם ורצון לגיוון. עולם המשקאות מהווה 70% מהקטגוריה והשאר: טופו, יוגורטים, מעדנים וגבינות.
כמה עולים המוצרים?
משקאות שיבולת שועל אינטס פיל גד בטעם טבעי ובטעם וניל 1 ליטר, נמכרים ב-11.60 - 15.90 שקל. משקה שיבולת קשיו בלנד נמכר ב-9.68 - 15.90 שקל. המחירים הנמוכים הם לרוב מחירי מבצע והגבוהים מחירי חנויות נוחות.
אין כאן כאמור בשורת מחיר כאמור, כי משקה שיבולת שועל תנובה אלטרנטיב נמכר ב-8.90 - 16.90 שקל ואלפרו שיבולת נמכר ב-11-10 שקל במבצעים ועד 19.50 שקל בחנויות נוחות. ברשתות הדיסקאונט המחירים של גד ותנובה די דומים. יש משקאות יקרים יותר כמו משקה שיבולת שועל בריסטה אוטלי ב-13.90 - 20.90 שקל.
פיל גד בסגנון יוגורט יווני 6.5% שומן בטעם טבעי או תות אסאי 140 גרם נמכר ב-4.70-6.90 שקלים. זה בערך המחיר של מעדני סויה.
משקאות Feel Gad של מחלבות גד
(צילום: מירב קריסטל)
פיל גד סטיקי רייס מנגו 130 גרם נמכר ב-5.18 - 10.90 שקלים - לרוב יקר יותר ממעדן ירח מתוק הוותיק של גד. פיל גד מלבי שקדים 160 גרם נמכר ב-5.18-8.90 שקל, זול לעומת מלבי חלבי שנמכר ב-9.90-6.20 שקלים.
פיל גד ממרח שקדים בסגנון גבינת שמנת 24%, בטעם טבעי ושום שמיר 170 גרם נמכר ב-11.93 - 19.90 שקל. ממרח 9% נמכר ב-8.93 - 15.90 שקל ובסגנון לאבנה שמן זית וזעתר 5% ב-12.68 - 19.90 שקל. אלה בערך המחירים של המתחרים שמציעים אריזות גדולות יותר.
מה הם מכילים?
משקה שיבולת שועל וקשיו פיל גד בתוספת 120 מ"ג סידן, מכיל 12% שיבולת שועל, 1.5% קשיו וחלבון אפונה, לצד תמצית טעם וריח ושמן קנולה בין היתר. יש בו גרם חלבון לליטר, 3.5% שומן, 6.5 גרם פחמימות מתוכן 2.5 גרם סוכר (חצי כפית סוכר).
משקה אינטנס שיבולת שועל בתוספת סידן מכיל 20% שיבולת שועל, 3 גרם שומן, 6.5 גרם פחמימות מתוכן 1.5 גרם סוכר ו-1.1 גרם חלבון. במשקה בטעם וניל יש 18% שיבולת שועל, אין בו וניל ויש בו שמן קנולה.
מעדן שקדים בטעם תות 130 גרם מיוצר על ידי משק ויילר ומכיל ל-100 גרם 7.8 גרם שומן , 23.5 פחמימות מתוכן 14.3 גרם סוכרים שהם 3.5 כפיות סוכר ו-1.1 גרם חלבון. הוא עשוי מבסיס שקדים שכולל 7% משקה שקדים ו-37% רכז שקדים ולא מעט חומרי טעם וריח ומייצבים.
המוצרים של Feel Gad על המדפים ברשת קרפור סיטי
(צילום: מירב קריסטל)
גם הלאבנה מיוצרת על בסיס שקדים, עם 10% שומן ל-100 גרם, 2 גרם חלבון ו-6.5 פחמימות מתוכן 0.3 גרם סוכר. מעדן אורז וקוקוס עם מנגו מיוצר על-ידי EDNK ומכיל 37% קרם קוקוס, 7% אורז, 20% מחית מנגו והרבה מייצבים, מווסתים וחומרי טעם וריח. יש ב-100 גרם 5.8 גרם שומן רווי, 18 גרם פחמימות מתוכן 11 גרם סוכר שהן 2.75 כפיות סוכר ו-1.1 גרם חלבון.
חברת EDNK מייצרת עבור גד גם את מעדן השקדים בסגנון יוגורט יווני טבעי 6.5% שומן, המכיל 90% משקה שקדים וגם 5 גרם פחמימות מתוכן 0.6 גרם סוכר, 2.3 גרם חלבונים וכן מעדן שקדים בסגנון יוגורט יווני תות אסאי 6.5% שומן, עם 79% משקה שקדים ו-7 גרם סוכר ו-1.9 גרם חלבון ל-100 גרם. וכן את מלבי קוקוס ושקדים בתוספת סירופ בטעם מי ורדים שמכיל ל-100 גרם 5 גרם שומן, 15 גרם פחמימות מתוכן 10 גרם סוכרים ו-1.5 גרם חלבון.
גבינות השקדים מיוצרות ע"י זינה שחר, מושב חגור ומכילות 85% משקה שקדים עם עמילן, שמנים צמחיים כמו קוקוס, 9 גרם שומן ל-100 גרם מוצר, 400 מ"ג נתרן, 7.5 גרם פחמימות מתוכן 0.75 גרם סוכר ו-2 גרם חלבון.
אצל המתחרים אגב יש בגבינות השקדים גם שקדים וגם קשיו, חיידקי מחמצת וחומצה לקטית.
