אחרי שייקרה סופגניות ואחר-כך את רוב התפריט: רולדין מייקרת גם אוזני המן. הרשת עברה לתמחר את העוגיות הפורימיות ב-5 שקלים ליחידה לעומת 140 שקל לק"ג בשנה שעברה. אוזן המן מצופה תעלה 6 שקלים - התייקרות גדולה יותר.
מבדיקה עולה שמשקלה של אוזן המן שוקולד שרכשנו – 35 גרם ומשקל אוזן המן אגוזים בטופי קרמל היה 30 גרם. לו אוזני ההמן האלה היו מתומחרות כבשנה שעברה - מחירן היה 4.32 שקלים לאוזן המן במשקל 30 גרם ו-4.90 שקלים לאוזן המן במשקל 35 גרם. כלומר, לפי משקל היחידות שקנינו – יש פה עליית מחיר של 2% עד 15.7%. ההתייקרות באוזני ההמן המצופות תהיה דומה ואף גבוהה מההתייקרות של אוזן המן "פשוטה".
רולדין לא מהווה שחקנית גדולה באוזני המן כמו בסופגניות אבל היא מהראשונות למכור אותן לקראת פורים. אוזני ההמן של רולדין עשויות סבלה שקדים והן חלביות ויש להן לא מעט תחליפים.
בנוסף לכך, רולדין הודיעה שתעלה מחירי עוגות שמרים ב-12% מ-49 שקל ל-54 שקל ומחירי בראוניז יעלו מ-6.5% מ-46 שקל ל-49 שקל.
לפי רולדין, היא מעלה מחירים בשל התייקרות חומרי הגלם העיקריים שמשמשים את הרשת, בין היתר שוקולד (עלייה של 80%), שמנת מתוקה (עלייה של 10%) חמאה (עלייה של 25%) וקמח.
קודם התייקרו הסופגניות ואחר כך רוב התפריט
שרשרת ההתייקרויות ברשת הקונדיטוריות החלה בנובמבר, לקראת חנוכה, אז העלתה את מחירי הסופגניות שלה בעד 15%: סופגניית ריבה נמכרה ב-8 שקלים במקום ב-7 שקלים ב-2023. חלק מהסופגניות התייקרו מ-13 שקל ל-15 שקל והסופגניות היקרות הוצעו אז ב-18 שקל, לעומת 16 שקל בשנה שעברה.
בינואר, הגיעה התייקרות נוספת: הרשת החלה למכור מאפים קטנים בתמחור ליחידה: 4 שקלים למאפה מלוח (בורקסים למיניהם) ו-4.5 שקלים למאפה מתוק (כמו רוגלך או מאפה קינמון) ולא לפי משקל (9.90 שקלים לק"ג). התייקרות של כ-13%.
קפה חם לא התייקר אבל מוצרי קפה קר בהחלט התייקרו: קפה קר התייקר מ-16 שקל ו-18 שקל ל-17 ו-19 שקל, התייקרות של 5.5% עד יותר מ-6%; ואייס קפה התייקר מ-17 שקל ו-19 שקל ל-18 ו-20 שקל התייקרות של 5%-6%.
גם דיל קפה הפוך קטן ו-4 מאפים שהרשת מציעה, התייקר מ-27 קודם לכן ל-32-28 שקל התייקרות של 4%-18%. גם דיל עם כריך התייקר: רולדין הורידו בעבר 3 שקלים ממחיר הקפה בדיל קפה הפוך קטן (14 שקל) וכריך (נניח כריך קטן בשווי 22 שקל) וכיום רק 2 שקלים.
עוד התייקרו אז: עוגיית שוקולד או וניל גדולה בשם בובו קוקיז התייקרה מ-16 שקל ל-18 שקל, התייקרות של 12.5% וכך גם קרואסונים גדולים ממולאים. קרואסון חמאה ומנות עוגות ("מנת קייקס") התייקרו ב-14% מ-14 שקל ל-16 שקל. מאפי פטיסרי השף התייקרו בכ-9% מ-32 ל-35 שקל.
מארז כדורי שוקולד נמכר עד כה ב-42 שקל וכעת נמכר ב-46 שקל - התייקרות של 9.5%. גם פחזניות התייקרו: מ-55 שקל ל-62 שקל, עליית מחיר של 13%.
מארזי לחמניות התייקרו ב-3.5% מ-28 שקל ל-29 שקל. עוגיות ללא תוספת סוכר התייקרו בכ-5% מ-42 שקל ל-44 שקל. מחירי עוגות פס עלו ב-6 שקלים מ-69 שקל ל-75 שקל, התייקרות של 9%.
חלק מהעוגות העגולות המכילות בעיקרן שוקולד התייקרו ב-10 שקלים מ-159 שקל ל-169 שקל בקטרים הגדולים - עליית מחיר של יותר מ-6%. מחירי עוגות בקטרים קטנים עלו גם הם ב-10 שקלים: מ-119 שקל ל-129 שקל - התייקרות של יותר מ-8%. חלק מהמחלקה נותר ללא שינוי. גם מחירי המשקאות הקלים עלו: פיוז טי ופריגת תפוזים התייקרו מ-12 שקל ל-13 שקל, התייקרות של 8%.
מרולדין נמסר: "רשת רולדין ממשיכה להקפיד על סטנדרט גבוה ביותר תוך שימוש בחומרי גלם מובחרים. עדכון המחירים של חלק מהמוצרים נובע מעלייה משמעותית בשנה וחצי האחרונות בעלויות חומרי הגלם העיקריים, מהם מורכבים מוצרי הרשת. מחירי עוגות השמרים יעודכנו ל- 49 שקל עד 54 שקל. כמו כן, אוזני המן, עברו מתמחור משקל לתמחור ליחידה".