לאן נעלם הקוטג'? צרכנים שוב שמו לב למחסור בגבינה, אחרי שכבר נוצר מחסור במוצר במאי-יוני. הסיבה: תקלת שרשרת בתנובה שגורמת לעיכובי אספקה.
לתנובה היתה אז תקלה במפעל באזור התעשייה אלון תבור, תקלה שעצרה את כל המחלבה שם שמייצרת מוצרים בגביעים. התקלה הובילה למחסור שהורגש בעיקר בגבינה לבנה וקוטג'. זאת היתה תקלה של יום, אך היא השפיעה שבועות קדימה בגלל שקרתה לפני חג השבועות וחג הקורבן.
מחסור בקוטג' היום
(צילום: מירב קריסטל)
התקלה אירעה במערכת הבקרה הטכנולוגית של המחסן האוטומטי שמוציא את משטחי המוצרים לשיווק. לאחרונה שוב אירעה תקלה במערכת. הפעם לא נעצר הייצור במפעל, אבל כן נוצר עיכוב בהוצאת משטחים והמוצר שנפגע מיידית הוא קוטג'. זאת גבינה עם ייצור בסדר גודל ענק ועם אורך החיים הקצר ביותר. כדי לייצב את המערכת צריך טיפול של טכנאים מגרמניה שמתמחים בה וכרגע אין להם אישור להגיע לארץ למרות הרגיעה במצב המלחמתי פה.
בסניף של אחת הרשתות אמרו ל-ynet: "במקום 10 משטחים קיבלנו 4". ברשת אחרת אמרו: "מעניין שהמחסור הוא דווקא במוצר שהם לא יכולים למכור ביוקר".
תנובה מספקת השנה 4.5% יותר קוטג׳ ולפי החברה, החוסר הוא בעיקרו אל מול הביקוש שגדל. קוטג' זאת גבינה עם אחוז חלבון גבוה ויש גם טרנד בישול שמשלב קוטג' בתבשילים ומאפים.
המחלבות המתחרות, טרה ושטראוס, מספקות קוטג' כרגיל, עם ירידה קלה באספקות של שטראוס, אך הן מהוות אחוז זניח ממכירות קוטג' בישראל. לאחרונה קרפור ניצלה את המחסור והעלתה את מחירי קוטג' טרה ושטראוס מעבר להתייקרויות של המחלבות, אך מאז הפרסום מיתנה את עליית המחירים. הרשת מוכרת קוטג' תנובה במסגרת "הסל המוזל של ישראל" ב-5.40 שקלים, אך כרגע כאמור, אין יותר מדי מה למכור.
בחלק מנקודות המכירה חסר גם גבינה לבנה תנובה. חלקן מקבלות פחות גבינה באופן קבוע מאז התקלה הקודמת. לפי תנובה אין מחסור בגבינה לבנה.
