בשורות טובות למגדלי האבוקדו בישראל: עונת הקטיף שנפתחה בימים אלה מסתמנת כמוצלחת, עם יצוא צפוי של כ-120 אלף טונות, בדומה לשנה שעברה, כאשר גם המחירים צפויים להישאר גבוהים. זאת בניגוד לענף המנגו, שמחירו התרסק לאחר שהנשיא לשעבר דונלד טראמפ הטיל מכסים על יבוא מברזיל, יצואנית המנגו הגדולה לארה"ב. המגדלים הברזילאים הסיטו את הסחורה לאירופה והציפו את השוק המקומי, מה שפגע ביצוא הישראלי והוריד את המחיר לצרכן ל-7 שקלים בלבד לק"ג.
לעומת זאת, על האבוקדו, שמרביתו מיובא לארה"ב ממקסיקו, לא הוטלו מכסים. לפי איתן צבי, מנכ"ל גליל אקספורט (השייכת לתאגיד הקיבוצים בגליל המערבי ומייצאת כ-40% מהאבוקדו בישראל), הסיבה המרכזית להמשך הצלחת היצוא, גם בצל קריאות לחרם, היא העלייה המתמדת בביקוש העולמי לפרי. מאז שהאבוקדו הוכרז כסופר-פוד לפני כעשור, הביקוש העולמי זינק מ-2 מיליון טונות בשנה ל-3 מיליון והיד עוד נטויה.
"כל עוד הביקוש גובר על ההיצע, הצורך של השווקים לספק את הצרכנים גובר על כל שיקול פוליטי", אומר צבי. לדבריו, אמנם נרשמו חרמות נקודתיות במספר רשתות שיווק בצפון אירופה, אך מרבית הרשתות ממשיכות לרכוש את האבוקדו מישראל.
במקביל, כדי לשמר את הנוכחות בשווקים הבינלאומיים גם בעונות שבהן ישראל לא מייצאת (הקיץ), מגדלים ישראלים החלו לנטוע מטעים בחו"ל: גליל אקספורט הקימה שתי חוות בפרו בשטח של 500 דונם, שיאפשרו יצוא לאירופה מחוץ לעונת הגידול בישראל.
וולוו ואבוקדו
גרנות, בשותפות עם איש העסקים יעקב שחר (יבואן וולוו), הקימה חוות ענק בקניה – 4,500 דונם עם תכנון ליצוא של כ-10,000 טונות בשנה.
עם זאת, התחרות העולמית מתעצמת: מרוקו הגדילה את יצואה לאירופה פי חמישה בתוך חמש שנים – מ-20 ל-100 אלף טון; ספרד רשמה גידול של 35% בשנתיים; קולומביה הפכה לשחקן מרכזי בשוק עם פרי זול יחסית, אך בעל איכות נמוכה יותר – מה שפוגע בכוחו בשווקים האירופיים.
הצמיחה בביקוש מחוללת תנופה מחודשת גם בישראל. מדי שנה ניטעים בין 8,000 ל-10,000 דונם חדשים של אבוקדו, והשטח הכולל המוקדש לגידול הפרי בישראל כבר חצה את רף 150 אלף הדונם.
לצד הגידול בשטחי הגידול, חלה גם קפיצה טכנולוגית. לדברי אמיר בכר, מנכ"ל אבוקדו גל, "בעונה הקרובה יחל לפעול בבית האריזה של אבוקדו גל מכון מיון חדש בהשקעה של 12 מיליון שקל, הכולל ממיינת חכמה, מצלמות איכות, משטחים אוטומטיים ומערך מיון חדש".
פורסם לראשונה: 00:00, 31.08.25
