תופעת "אל ניניו" עלולה לקצץ בעד 20% את יבול הקפה בברזיל. כך עולה מנתונים שנמסר מאיגוד תעשיית הקפה הברזילאי (Abic), לאחר שחום קיצוני ומשקעים לא סדירים גרמו לשיבושים בייצור.
לפי סוכנות היבולים הממשלתית קונאב (Conab), בשנת 2026 צפויה תפוקה כוללת גדולה במיוחד של 66.7 מיליון שקים במשקל 60 ק"ג של פולי ערביקה וזנים כמו רובוסטה וקוניליון. אולם תנאי מזג האוויר המידרדרים במהלך מחזור מזג האוויר של "אל ניניו" עלולים להפחית באופן דרמטי את הייצור, אמר מנכ"ל Abic, סליריו אינסיו דה סילבה. "אנחנו מדברים כעת על אובדן יבול של 15% עד 20%, שבשנה רגילה היה נמצא בטווח הציפיות. אבל בתרחיש הנוכחי, אלו חדשות רעות מאוד".
למרות התחזית הקודרת, מגדלי הקפה ערוכים טוב יותר מאשר במהלך אירועי "אל ניניו" קודמים, בזכות התקדמות טכנולוגית שמאפשרת גידול עמיד יותר לשינויי האקלים. "התקדמנו משמעותית, וכיום אנחנו מסוגלים לשתול ולקצור ביעילות רבה יותר", אמר דה סילבה.
בשנים האחרונות חיזקו מגדלי הקפה את יכולתם להתמודד עם סיכוני האקלים באמצעות הרחבה מהירה של מערכות השקיה והשקעות גדולות בטכנולוגיות מסוג זה, שנועדו להפחית את התלות שלהם במשקעים שהפכו לבלתי סדירים יותר ויותר בעקבות שינויי האקלים.
למרות זאת, בברזיל צופים ש"אל ניניו" ישבש את המחזור הביולוגי של הצמח, במיוחד בתקופת הפריחה במחצית השנייה של 2026. חום קיצוני ומשקעים לא סדירים עלולים לגרום לפריחה לא אחידה ולא מוצלחת, אמרו מומחים. "להבשלה לא אחידה יש השלכות על איכות הקפה והיא הופכת את הקטיף למאתגר יותר", הסביר ווליס קאישטה, מנהל רכש הקפה בקואופרטיב Expocacer שבמדינת מינאס ז'ראיס.
אל ניניו של 2023/24, בשילוב גלי חום ומשקעים לא סדירים, הפחית את יבול הקפה של ברזיל בשנת 2024 מתחזית ממשלתית ראשונית של 58.8 מיליון שקים ל-54.2 מיליון שקים במשקל 60 ק"ג. למרות מחזור דו-שנתי חיובי של זן הערביקה, התפוקה עלתה ב-0.2% בלבד, בעוד שהתפוקה של הקנילון ירדה ב-5.9%.
פולי קפה שמוכנים לטחינה
(צילום: Shutterstock)
ייתכן ש"אל ניניו" כבר מסביר חלק מהחריגות, כמו כמויות גשם יוצאות דופן בדרום-מזרח ברזיל במהלך החודש האחרון. ב-Expocacer העריכו גשמים של יותר מ-50 מילימטרים באזורי גידול הערביקה, לפני כ-40 יום, עיכבו את הקטיף וגרמו לנשירה משמעותית של פירות הקפה לקרקע - דבר שפגע באיכות הפולים.
גם אספיריטו סאנטו, המדינה המובילה בברזיל בגידול קפה רובוסטה, התמודדה השנה עם מזג אוויר לא סדיר, עם פרקי זמן ארוכים יותר בין גשמים לבין ממטרים קצרים ועוצמתיים יותר, אמר לואיז קרלוס בסטיאנלו, נשיא קואבריאל (Cooabriel), קואופרטיב הקנפורה הגדול בברזיל. המגדלים במדינה חוששים ש"אל ניניו יאריך" את תקופות היובש ואת החום הקיצוני עד ינואר 2027, ובכך יפגע בתהליך התמלאות הפולים, אמר בסטיאנלו.
בעוד שייצור הקונילון במדינה צפוי לרדת השנה ב-15% בגלל המחזור הדו-שנתי הטבעי שלו - המתחלף בין שנות יבול גבוה לשנים חלשות - בסטיאנלו אמר כי מוקדם מדי להעריך את השפעת "אל ניניו" על שנת 2027. "החום הוא הסיכון הגדול ביותר לאובדן יבול חמור. מעל 27 מעלות צלזיוס, הקפה מאט את חילוף החומרים שלו, וב-35 מעלות צלזיוס הוא נעצר לחלוטין. הנזק לעיתים גדול יותר מזה שנגרם רק ממחסור במים", הוא הוסיף.
ספל קפה
(צילום: Shutterstock)
התנאים היו נוחים יותר בצפון ברזיל, שם הטמפרטורות והמשקעים נותרו השנה ברובם בטווחים העונתיים הרגילים. במדינת רונדוניה מצפים החקלאים ליבול שיא של 3 מיליון שקים במשקל 60 ק"ג, מעל התחזית של סוכנות קונאב שעמדה על 2.77 מיליון שקים.
חום ובצורת הקשורים ל"אל ניניו" צפויים להשפיע פחות על יבול הרובוסטה ברונדוניה מאשר על אזורי גידול הערביקה, אמר חואן טראביין, נשיא איגוד הקפה המדינתי Caferon. "קפה רגיש מאוד לשינויים בטמפרטורה, אבל כמעט כל מטעי הרובוסטה מושקים, ובחלקם משתמשים גם במערכות קירור המבוססות על מים. לעומת זאת, בחוות רבות של ערביקה עדיין אין מערכות השקיה", אמר.
