טירמיסו טבעוני וכשר לפסח

טירמיסו כשר לפסח

1 צפייה בגלריה

(צילום: דניאל וגנר)

1. מקציפים את קרם הקוקוס או השמנת כ-2-3 דקות עד לקבלת קצפת רכה מאוד.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים על מהירות גבוהה למשך כשתי דקות, עד שהקרם מתייצב ומתאוורר.
3. מערבבים את האספרסו עם הסוכר.
4. מניחים בתבנית מצה ומברישים אותה היטב בסירופ הקפה. מספיגים את כולה וחוזרים על הפעולה פעם נוספת.
5. מוסיפים שכבה מקרם הגבינה ומיישרים עם לקקן או פלטה. חוזרים על הפעולה ארבע פעמים כשהשכבה האחרונה היא קרם הגבינה.
6. מפזרים אבקת קקאו בנדיבות.
7. מעבירים להתייצבות למשך ארבע שעות לפחות במקרר לפני ההגשה להתייצבות וספיגת טעמים.