לקראת חנוכה ערכנו מבחן טעימה למגוון עצום של סופגניות שנדגמו מעשרות רשתות וקונדיטוריות ברחבי הארץ. בפאנל הטועמים השתתפו השנה עשרות לוחמים בעזה, הורים וילדים, עובדי מועצה באזור השרון וגם ועובדי תחנת דלק במרכז הארץ. אין ספק שבתואר הגימיק הגדול של המבחן זוכה רשת גולדיס שהשיקה קולקציה שלמה של סופגניות במילוי בשר. זה אולי נשמע הזוי, אבל במבחן הטעם, בעיקר בקרב הלוחמים בעזה — סופגניית הבשר זכתה בציון גבוה במיוחד.
קונדיטוריית שני | 16.5 שקל
הטועמים אהבו את "סופגניית הוריקן" במילוי קרם לימון ועליה זילוף ממרנג צרוב של סמל המאבק להחזרת החטופים. גם קונדיטוריית לחם יין זכתה לציון גבוה עם סופגניית קרם לימון ומרנג (12 שקל).
קפה האופט | 22 שקל
הקונדיטוריה מאבן יהודה מככבת עם סופגניית המלכה במילוי קרם שקדים ומעליו קרם מסקרפונה ופירות יער טריים. סופגניות הביס במילוי אוראו של קונדיטוריית בן עמי זכו לציון יפה בקרב הילדים (15 שקל).
קפה האופט
(צילום: גיל יניב)
ברד בייקרי | 17 שקל
סופגניית פקאן וקרמל של הקונדיטורית עדן נסים עם מילוי קרם פקאן וקרמל בציפוי שוקולד לבן ודיסקית עוגיית חמאה. מעוצבת להפליא וטעימה.
ברד בייקרי
(צילום: גל בן זאב)
רולדין | 18 שקל
סופגניית קפה רויאל — פרלינה קוקוס, גנאש קפה וקריספי ופל — כיכבה עם ציון גבוה. לציון יפה זכתה על מקוריות גם הסופגנייה של "שואורום בייקהאוס" במילוי ריבת תות ופופקורן מתפוצץ (18 שקל).
רולדין
(צילום: רונן מנגן)
לחמים | 9 שקלים
הסופגנייה הקלאסית המנצחת של מבחן הטעימה המסורתית היא של הקונדיטור אורי שפט מלחמים. ציון משוקלל דומה קיבלה גם הסופגנייה הטבעונית ללא גלוטן של קפה ביגה (10 שקלים, ריבת חלב).
לחמים
(צילום: דניאל לילה)
G27 | 20 שקל
בית הקפה השכונתי ברמת-גן הפך למוקד עלייה לרגל מכל הארץ: הכוכבת הגדולה של מבחן הטעימה היא סופגניית החלבה פיסטוק של G27. ראויה לציון גם סופגנייה מקופלת פיסטוק של הקונדיטורית רוסלנה יונה מביסקוטי (15 שקל).
G27
מאפה נאמן | 13 שקל
סופגניית "דונאטס פינק ליידי" בציפוי קרם ולה ורוד ועיטור סוכריות צבעוניות, זכתה לציון גבוה. ציון משוקלל דומה קיבלה גם סופגניית הטריקס הטעימה של האופים הקטנים (14 שקל).
מאפה נאמן
( צילום: גיל אבירם)
שמו | 13 שקל
סופגניית פררו רושה במילוי קרם פרלינה בציפוי שוקולד מריר ופניני שוקולד — כבשה את חייך הטועמים שציינו את איכות השוקולד. גם סופגנייה ממולאת בקרם שוקולד של MIMI & NONO זכתה בציון גבוה (12 שקל).
שמו
(צילום: דניאל לילה)
גולדיס | 25 שקל
הגימיק של מבחן הטעימה שכבש את הלוחמים בעזה שהשתתפו בפאנל: סופגנייה בשרית במילוי אסאדו עם טאקוס וגוואקמולי. ויש גם גרסת פרווה במילויים מתוקים כמו סופלה מקופלת, תפוחים וקרמבל. טעים (14 שקל).
גולדיס
קונדיטוריית גוטלה | 16 שקל
סופגנייה מרשימה במילוי מלית עוגת גבינה פירורים לימונית, קישוט רוזטת קרם מסקרפונה וניל, שטרויזל אפוי ופטל מיובש. בציון משוקלל דומה זכתה גם סופגניית המריטוצו של בוטיק סנטרל (12 שקל).
קונדיטוריית גוטלה
(צילום: רותם לוגסי)
פורסם לראשונה: 00:00, 24.12.24
