הם מלווים את המנה העיקרית, נהדרים לצד פחמימה טובה והם גם מעולים ככה לבד כשרוצים סלט קריספי להתרענן איתו. 5 מתכונים לסלטי מלפפונים תמצאו כאן הפעם ואת כולם אני אוהבת מאוד. לכל אחד יש מקום קבוע על השולחן במהלך השבוע.
הסלט ההונגרי נמצא תמיד במקרר והוא מלווה כל מנה בשרית. כיף לאכול אותו גם מיד אחרי ההכנה אבל גם כמה שעות אחרי, כשהמלפפונים כבר הגירו נוזלים. את הסלט מלפפונים עם השמנת נפלא להגיש לצד פרנץ' טוסט מלוח, קובנה, ג'חנון או כל פחמימה שכיף לרענן אותה עם סלט חלבי. שאר הסלטים עומדים בפני עצמם והם נהדרים כשרוצים משהו קטן בין הארוחות, רק חשוב להקפיד להגיש אותם מיד אחרי ההכנה או מקסימום שעתיים אחרי - אחרת המלפפונים יתרככו.
סלט ספירלת מלפפונים אסיאתי
מה צריך:
• 4-3 מלפפונים בינוניים וקשים
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כף סויה
• 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
• 1 כף מירין
כך עושים:
1. נועצים שיפוד בתוך האמצע של המלפפון וחותכים מסביב עם סכין לצורת ספירלה. משחררים את השיפוד וחוזרים על הפעולה עם יתרת המלפפונים.
2. מעבירים את המלפפונים לקערה, מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים.
3. מגישים עם שומשום קלוי או שברי קשיו קלויים או בוטנים קצוצים.
סלט מלפפונים הונגרי – הובורקו סאלאטא
מה צריך:
• 4-3 מלפפונים
• 2 כפות חומץ
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• מעט פפריקה מתוקה לעיטור
כך עושים:
1. קולפים את המלפפונים וחותכים לפרוסות.
2. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים עד שהסוכר נמס.
3. מגישים עם מעט פפריקה מתוקה מעל.
סלט מלפפונים בשמנת חמוצה עם נענע
מה צריך:
• 4-3 מלפפונים
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 2/3 כפית נענע מיובשת
• קליפת לימון מגוררת דק מ-1/2 לימון
• 1/4 כפית מלח
כך עושים:
1. חותכים את המלפפונים לקוביות ומעבירים לקערה.
2. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים.
3. מגישים קר.
סלט ירח מלפפון עם בצל סגול ופטה
מה צריך:
• 4-3 מלפפונים
• 1/4 בצל סגול קלוף
• 100 גרם גבינת פטה או בולגרית
• 3 כפות שמן זית
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• מעט שמיר או נענע קצוצה
כך עושים:
1. חותכים את המלפפונים לחצי לאורכם ופורסים לפרוסות.
2. פורסים את הבצל לפרוסות דקות ומערבבים ביחד עם המלפפונים.
3. מניחים מעל הסלט צ'אנקים של גבינת פטה ומתבלים בשמן זית, פלפל שחור ומעט שמיר למי שאוהב.
סלט סלסולי מלפפון ברוטב טחינה ומייפל
מה צריך:
• 4-3 מלפפונים
• 4 כפות טחינה גולמית
• 1 כף מייפל
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1 שן שום כתושה או 1/2 כפית אבקת שום או שום גבישי
• 5 כפות מים
• 1/4 כפית מלח
כך עושים:
1. קולפים את המלפפון עם קולפן לרצועות דקות ומעבירים לקערה.
2. בקערה קטנה או בכוס מערבבים את כל שאר המצרכים ומתקנים תיבול בהתאם להעדפה שלכם.
3. מוסיפים את הרוטב למלפפונים, מערבבים ומגישים עם שומשום קלוי.
פורסם לראשונה: 00:00, 12.11.25
