אין קלה ממנה להכנה – רק טורפים את כל המצרכים יחד וזהו. ומצד שני אין יפה וטעימה כזאת. מלאה בשבילים של עוגת שוקולד ומסביבם עוגת וניל רכה. אני אוהבת לשדרג אותה עם ציפוי של רוטב שוקולד מנוקד בקוקוס קלוי אבל ממש לא חייבים. היא תהיה נהדרת גם בלי הציפוי.
וכן, יש בעוגה רק חמישה מצרכים ואין בה שמן. את השומן שלה היא מקבלת משמנת מתוקה 32% או שמנת להקצפה 38%, כך שממש חשוב להשתמש בהן ולא בחלב או כל נוזל אחר. אם רוצים להכין אותה בגרסה ללא מוצרי חלב אפשר להמיר את השמנת בקרם קוקוס (תקפידו לבדוק מאחורי האריזה שיש 17% שומן ומעלה). רוצים להכין את העוגה רק בגרסת הווניל? פשוט מוותרים על הקקאו.
עוגת שיש מערבולת מ-5 מצרכים
מה צריך:
• 2 ביצים L
• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה או להקצפה
• 1 כוס (200 גרם) כוס סוכר
• 1 ו-1/4 כוסות (180 גרם) קמח תופח
• 2 כפות קקאו
כך עושים:
1. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, שמנת וסוכר. מוסיפים קמח וטורפים.
2. מוציאים מחצית מהבלילה לקערה אחרת ומוסיפים לה קקאו ו-4 כפות שמנת או חלב. מערבבים. למחצית שנותרה אפשר, אבל לא חובה, להוסיף כף תמצית וניל.
3. מניחים בתבנית אינגליש משומנת, או עם נייר אפייה, כף מכל בלילה - אחת מעל השנייה.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-165 מעלות במשך 45 דקות או עד שקיסם שמוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
5. לציפוי (לא חובה): ממיסים יחד מאה גרם שוקולד מריר עם 3 כפות שמן, וכשנוצר רוטב חלק מוסיפים 1/3 כוס קוקוס קלוי או בוטנים/פקאנים קצוצים. שופכים על העוגה אחרי שהיא קצת מצטננת ושומרים בחוץ בקופסה.
פורסם לראשונה: 00:00, 18.03.26
