הבחירות מתקרבות, וראש הממשלה יצא לאכול קבב. בנימין נתניהו הגיע השבוע לאכול שיפודים על האש במסעדת שיפודי אולגה בגבעת אולגה בחדרה, שכונה הנחשבת לאחד ממעוזי הליכוד. ראש הממשלה הגיע יחד עם פמליה גדולה ובהם ראש עיריית חדרה ופעילים נוספים.
נתניהו בשיפודי אולגה
"כשהוא נכנס זה היה כמו להניף את גביע העולם", סיפר סימו שטיוי, בעל המסעדה ל-ynet. מתברר שזו לא הפעם הראשונה שלו בשיפודייה. "אני משקיע המון בעבודה וזה מרגש מאוד. רבין היה פה פעם אחת, שרון היה שבע פעמים ועם ביבי זו כבר הפעם החמישית", מספר שטיוי. לדבריו, גורמי הביטחון התקשרו אליו מראש והודיעו לו שאישיות חשובה עומדת להגיע למסעדה, אבל לא אמרו לו במי מדובר. "אמרו איש חשוב אבל לא אמרו לי מי. ראיתי שההיערכות הביטחונית הייתה חריגה, אז הבנתי שזה כנראה ביבי. הגיעו לכאן שתי משאיות ועשרות לוחמים שהיו מפוזרים מסביב כולל על הגג. גם הורידו לנו את האינטרנט והטלפונים, אז אנשים שילמו במזומן - ולמי שלא היה מזומן, אמרנו להגיע אחר כך לשלם", סיפר.
האבטחה הכבדה הגיעה עד למטבח, ולא הסתיימה שם. השולחנות הסמוכים לאזור שבו ישב נתניהו פונו, ורק כ-30 סועדים הורשו להיכנס פנימה, לאחר שעברו בידוק בטחוני מיוחד בכניסה וקיבלו צמיד ורוד.
"המאבטחים נעלו לי את הפריזר במנעול ומספר מאבטחים עמדו לידי כשהכנתי לו את האוכל", סיפר.
ומה הוא אכל?
"בגלל שזו לא פעם ראשונה שלו אצלנו, אני כבר יודע מה הוא אוהב. הכנתי לו פלטה עם סטייק אנטרקוט, צלעות טלה בייבי, כבד אווז, שקדי עגל ופילה".
איך הגיבו הסועדים? לא כל יום ביבי מגיע לביקור.
"אנשים ראו את ביבי והתלהבו, כולם רצו תמונות איתו, והוא פינה כיסא לידו ואיפשר לכל מי שרצה לדבר איתו. בין האורחים היו גם הורים ללוחמים שדיברו אותו. גם לנכד שלי בן השמונה הוא הקדיש זמן. הנכד התחפש בפורים לביבי, והוא ישב לידו וסיפר לו את זה".
"אני כבר יודע מה הוא אוהב"
(מתוך אלבום פרטי)
מאיטליז למוסד של שיפודים
מסעדת שיפודי אולגה ממוקמת בקצה של מרכז מסחרי. תחילת הדרך הייתה לפני 40 שנה במקום אחר לא הרחק משם, ואחרי כארבע שנים המסעדה עברה למיקום הנוכחי.
הכול התחיל כשמשפחת שטיוי עלתה מטריפולי בשנת 1949. בשנות ה-60 ציון שטיוי, אב המשפחה, נכנס לעולם הבשר ופתח איטליז בשכונה, שפועל שם עד היום בבעלות אחד האחים מהמשפחה. את שיפודי אולגה פתחו בשנות ה-80 שני אחים אחרים - דובי וסימו, ומכאן הכינוי של המסעדה - "סימו ודובי". ההתמחות הייתה ונשארה בשר על גחלים. הם נתנו מקום של כבוד לחלקים שהיו פחות פופולרים אז בתפריטי מסעדות כמו לב, שקדי עגל, טחול, אשכים ועוד. במהלך השנים הם הפכו למוסד עלייה לרגל של חובבי בשר וחלקים מיוחדים.
שיפודי אולגה היא היום אחת ממסעדות השיפודים היחידות בארץ שנשארה בהם אווירה עממית ונוסטלגית של פעם, כולל צילומים של סלבס ופוליטיקאים שאכלו במקום וכתבות שנכתבו על המקום במהלך השנים. "אני מכבד כל אחד ואחד שבא לכאן", סיכם שטיוי, "גם ביבי וגם חיילים וגם אנשים שאין להם כלום. בכל מקרה זה היה מרגש לכולם".
