מאפה שמרים או קרואסון מושחת? בתל אביב החל היום (רביעי) פסטיבל קינוחים, ויש לא מעט אפשרויות שישמחו את הבטן (ואת האינסטגרם).
פסטיבל הקינוחים
(צילום ועריכה: ספיר גורדו)
הפסטיבל, שנערך השנה בפעם החמישית בשרונה מרקט, יימשך עד יום שישי, 14 בנובמבר. במשך שלושה ימים המרקט מתמלא בדוכנים של קונדיטורים, אופים ושוקולטיירים מכל הארץ.
כל דוכן מציע את הגרסה שלו למתוק: יש מי שנשארים נאמנים לקלאסיקות, ויש מי שבוחרים לחדש עם טעמים שנוצרו במיוחד לפסטיבל. בין עוגות שמרים ועוגיות לפרלינים צבעוניים ומאפים עם הל או זעפרן – קשה להחליט מאיפה להתחיל.
באלין שוקולד היו פרלינים מושקעים ואסתטיים במיוחד, ב-Fika טעמנו מאפה הל ריחני (16 שקל), אסף גרושבסקי הגיש ספוליאטלה עדינה ופריכה (24 שקל), ו-Casa Tua מריטוצו רך וטעים (25 שקל). המשכנו עם וופל הולנדי של סטרופ (25 שקל) ול-Bujanover Bakery, שם חיכה קינוח ורד יפהפה (48 שקל) שהיה גם מרשים וגם טעים.
זו אולי לא חוויה קולינרית מפתיעה, אבל בהחלט חגיגה אסתטית של קונדיטוריה ישראלית. ואם אתם חובבי מתוקים – זו הזדמנות לראות מקרוב איך נראה תחום הקינוחים המקומי בגרסה הכי מלוטשת שלו. רק קחו בחשבון שבסוף השבוע צפוי עומס – מתוק, צפוף ורועש בדיוק כמו שאפשר לצפות מפסטיבל קינוחים. שווה להגיע עם מצב רוח רגוע וקצת סבלנות לתורים.
שעות פתיחה: רביעי וחמישי 22:00-10:00, שישי 15:00-09:00. הכניסה חופשית.
