יש קרות ויש אפויות, יש משוגעות ויש בנאליות - מה עוגת הגבינה שלכם? באסקית, אפוייה או פירורים: במשך שבוע אחד בשנה מדפי הקונדיטוריות והמאפיות מתמלאים בעוגות לבנות ומגרות, וההיצע גדול.
ואיך המחירים? כמו תמיד - תלוי איפה בחרתם לרכוש - אם במפעל ייצור או בקונדיטוריית בוטיק; תלוי בגודל; ותלוי איזו תוספת כוללת העוגה שלכם - אם יש שם גם תועפות שוקולד וחומרי גלם יקרים, כמו פירות יער, המחיר יטפס בהתאם, קחו את זה בחשבון שלא תופתעו בקופה.
פיצי של חיים כהן
בית הקפה של חיים כהן התפתח וגדל לקונדיטורית בוטיק ומאפייה, המייצרת מאפים ועוגות לכל הסניפים, והוא מציע סל מיוחד לשבועות: התפריט של כהן כולל בין השאר לזניה גבינות ותרד, קיש פטריות, קוביות פולנטה עם פטריות יער, צזיקי מלפפונים וגם מגש גבינות לאירוח.
בגזרת עוגת הגבינה תהיה עוגת גבינה בראוניז (150 שקל), עוגה גבינה ניו יורק (120 שקל), עוגה באסקית (150-80 שקל, תלוי בגודל), עוגת תפוזים (120-46 שקל) ועוד. משלוחים באזור גוש דן והשרון או איסוף עצמי מהסניפים.
בן גוריון 1, בני ברק (מגדלי Lyfe אשטרום) 03-9451886
We like you too
עוגת הגבינה הבאסקית (180 שקל) של קבוצת נורדיניו מככבת גם השנה בתפריט. אבל הם לא עוצרים בבאסקית: חוץ מהעוגת הגבינה המושלמת תוכלו למצוא שם גם טארט גבינה (104 שקל) על בצק פריך, ומבחר קישים ומאפים מלוחים - גאלט זוקיני, גאלט כרישה, קיש בצל, קיש פטריות וקיש עגבניות (87-84 שקל). יש גם חלת עשבי תבלין ושום קונפי עם גבינת צ'דר מיושנת (26 שקל).
להשיג בבתי הקפה של הרשת, בחנות המפעל בתושיה 19 בתל אביב או בהזמנה בטלפון ובווטסאפ 050-3388833
מאפיית לחמים
שבועות במאפיית לחמים של אורי שפט יהיה השנה בסימן ארוחות משפחתיות, שלהן הותאמו מאפים, חלות, קישים, עוגות, גבינות, ממרחים ויינות. לאופים הביתיים, מוצעים גלילים של בצק עלים ובצק פריך על בסיס חמאה, לאפיית בורקסים וקישים.
בתפריט שבועות יש חלה ענקית במשקל 1.2 ק"ג עם עיטורי שיבולים חגיגיים (69 שקלים), קישים מבצק פריך (110 שקלים), מגש גבינות (200 שקלים), מאפה תרד של האופה יקי שגיא מקיבוץ בארי (110 שקלים). בגזרת המתוקים יש עוגת ריקוטה (49 שקלים), בלינצ'ס גבינה וצימוקים בעבודת יד (62 שקלים), טירימיסו מסקרפונה (142 שקלים).
להשיג בסניפים ובאתר
דלאל
שפית קונדיטורית תימור לביא וצוות דלאל הקונדיטוריה בנוה צדק מציעים מגוון לחמים, עוגיות מלוחות, עוגות מוס ועוגות בחושות, ולצד זה גם הכינו מארזים עם גבינות ממשק פלורה ומשק שוורץ, עוגיות חמאה, ריבת עגבניות, שמן זית פתורה, יין, שוקולד, עוגות ועוד הפתעות (348-225 שקל).
להשיג בסניפי דלאל ודלאל הקונדיטוריה, 03-5109292
בבקה
בבקה בייקרי משיקה קולקציית מאפים, עוגות, קישים ופיצות לכבוד חג שבועות בכל הסניפים. בתפריט של בבקה השנה יהיו עוגת גבינה אפויה; טירמיסו; מוס גבינה, פטל וקראמבל פיסטוק; עוגת ביסקוויטים וגם ברד פודינג עם קולי פירות יער ועוד.
בגזרת המלוחים אפשר להזמין קישים כמו קיש תרד וגבינת עיזים (94 שקלים), קיש בצל (94 שקלים), קיש פטריות (94 שקלים), חלת בריוש עם עשבי תיבול (24 שקלים) וגם מארז מלוח של גבינה וקרקרים בציפוי גבינה (43 שקלים).
להשיג בסניפי הרשת ובוולט
שמו הקונדיטוריה
לקראת החג, השף-קונדיטור מיקי שמו משיק קולקציית "ארץ זבת חלב" עשירה בגבינות, הכוללת מגוון רחב של מאפים מתוקים ומלוחים וביניהם עוגו גבינה קלאסית (69 שקל), קראנץ' גבינה צימוקים (49 שקל), עוגת גבינה אוכמניות/פסיפלורה (69 שקל), מאפים, בלינצ'סים, קישים ולחמים.
בין הקולקצייה לשבועות יש גם עוגות שמרים עגולות במילוי ריקוטה וצימוקים לבנים, בלינצ'ס, קישים על בסיס גבינת צאן בקוטר 20 ס"מ ועוד.
להשיג בסניפים ובאתר
לוטם דרעי
הקונדיטור לוטם דרעי מציע עוגת גבינה קלאסית אפויה בעיטור פירות יער. העוגה מורכבת משכבת בסיס פריך ועדין, מלית גבינת שמנת קרמית שנאפתה בתהליך איטי לקבלת מרקם קטיפתי וציפוי שמנת מעודן. העיטור מורכב מפירות טריים - תותים אדומים, אוכמניות כחולות ופטל שחור, מה שמאזן את הטעמים כשהמתיקות של הגבינה מתמזגת עם החמיצות של הפירות.
שכניה, גליל מערבי
טאטי
קונדיטוריית טאטי מציעה השנה עוגות גבינה, מאפים מלוחים, טארטים, מיני צ'יז קייק ועוד. בין העוגות: ניו יורק צ'יז קייק עם פירות יער ושמנת חמוצה, רד וולווט - ביסקוויט סלק ופירות יער, מוס גבינה, גנאש שוקולד לבן, מוס גבינה ופירות קיץ - שכבות ביסקוויט, משמש ופסיפלורה, מוס גבינה, גנאש שוקולד לבן, עוגה באסקית - בצק פריך ברטון וקרם פרנג'יפן, עוגת קראנץ' ריקוטה במילוי גבינת ריקוטה וצימוקים, עוגת ביסקוויטים - שכבות קרם גבינה, פתי בר בחלב, גנאש שוקולד ועוד.
להשיג בסניפים ובסניפי רשת בתי הקפה ILAN'S
מאפה נאמן
רשת מאפה נאמן משיקה קולקציית שבועות עם הבלוגרית מירי כהן. בתפריט: עוגות גבינה פירורים בטעמים שונים: פירורים לוטוס, פירורים אוריאו, פירורים פיסטוק, פירורים קלאסית, פירורים פטל, פירורים גרנולה. כל קולקציית עוגות הפירורים של מירי כהן תעלה 69 שקל לפס עוגה. עוד בתפריט של מאפה נאמן לכבוד שבועות: טארט לימון, טארט גבינה, בריוש בניחוח הדרים, טארט אוכמניות ועוד.
להשיג בסניפי קפה נאמן
ביסקוטי
לכבוד חג השבועות מציעה קונדיטוריית ביסקוטי קולקציית עוגות ומאפים חלביים לאוהבי המתוק והמלוח. בלב הקולקציה, שתימכר בשש חנויות הקונדיטוריה בארץ, יש עוגות גבינה אפויות וקרות, ולצדן גם קישים, מאפים ולזניות. בין המתוקים יש עוגות גבינה (154-76 שקלים) כמו מוקצ'ינו קראמבל; עוגת גבינה ניו יורקית עם לוטוס; באסקית בראוניז; שושני שמרים גבינה. בגזרת המלוחים יש מאפה קונפי עגבניות שרי וגבינות (146 שקל) וקראנץ' שמרים עם גבינת מנצ'גו ועגבניות מיובשות (76 שקל).
להשיג בסניפים ובאתר, להזמנות: 03-5704015
בייקרי
בבייקרי של רשת R2M רותי ברודו מציעים שלל עוגות לשבועות: עוגת גבינה טבעונית עם גרידת לימון ווניל, פירורי בצק פריך בטעמי סוכר חום ואגוזי לוז (108 שקל), עוגת גבינה קופיבר - גבינת שמנת, וניל וגרידת תפוז על בצק פריך מושלם (124-238 שקל), מוס יוגורט ואוכמניות (128 שקל), עוגת מוס פיסטוק (186 שקל), קרפ במילוי גבינות עם רוטב תפוז (6 יח' 49 שקל) ועוד. ב-1/6 יתקיים פופ-אפ שבועות בבית פנרמה, שם ימכרו עוגות, גבינות, מאפים וכל מה שצריך לחג.
הזמנות בסניפים ובאתר
מימי ונונו
לרגל החג משיקים במימי ונונו קולקציית ספיישלים של עוגות גבינה עשירות, מאפים וקינוחים. תמצאו שם עוגת גבינה באסקית (144 שקל), טארט מסקרפונה ואוכמניות (146 שקל), עוגת גזר עם קרם שמנת ודבש (68 שקל), קראנץ' ריקוטה ודובדבני אמרנה (51 שקל) ובריוש גבינות (51 שקל). בגזרת המלוחים יש לחמי מחמצת, מקלות גבינה, חלות, גבינות ופסטרמות.
להשיג בסניפי NONO | MIMI
רולדין
השנה מציעים ברולדין מבחר עוגות גבינה לצד קישים, בורקס, לחמי מחמצת ומאפים לחג. בקולקציית העוגות לשבועות תמצאו בין היתר קראק פאי גבינה עם קראמבל שיבולת שועל (129 שקל), עוגת גבינה באסקית (159 שקל), עוגת גבינה פירורים (149 שקל), עוגת גבינה רויאל עם פירות יער (169 שקל), טירמיסו עם מסקרפונה (85 שקל), בסבוסה גבינה וקרם פיסטוק (75 שקל), שטרודל גבינה עם אוכמניות (54 שקל) ומוס גבינה פירורים (75 שקל).
להשיג בסניפים
ליבי פטיסרי
הקונדיטורית לבנת פרץ יצרה לכבוד שבועות קולקציה של עוגות גבינה קלאסיות - מהבאסקית הרכה (220 שקל) דרך הניו-יורק צ'יזקייק (240 שקל) העשירה ועד עוגת ביסקוויטים (76 שקל) – עם ביסקוויטים שהיא אופה בעצמה עם גנאש שוקולד מלמעלה. את העוגות אפשר לרכוש הביתה או לאכול במקום.
אגרא, יקנעם המושבה, 052-2828979
שיריז פטיסרי
לקראת החג מציע שיריז פטיסרי בגבעתיים מגוון של קינוחים, עוגות קרות וחמות, מאפים ולחמים. בין המוצרים: מארז שבועות שיריז - פאי קרם פטיסרי, עוגת גבינה ניו יורק, מלבן עוגת גבינה לוטוס; מארז 3 גבינות - שישה מקרונים בצבעים ושלושה משולשים של עוגת גבינה לבחירה; עוגת בלוברי טבעונית - שכבות של עוגת אוכמניות ביתית, קרם גבינה, קרם אוכמניות עדין, בציפוי גנאש שוקולד לבן; עוגת גבינה אוראו גדולה עם קרם וניל, שברי אוראו וקצפת; עוגת גבינה אפויה עם ריבת תותים ועוד.
כצנלסון 108 גבעתיים, 03-5558988
שוק הביכורים "שלם כפי יכולתך" של מטה משפחות החטופים
ביום שישי (30/5) בין השעות 15:00-9:00 יתקיים שוק ביכורים מיוחד שכל הכנסותיו יוקדשו לפעילות מטה משפחות החטופים. בשוק יימכרו עוגות גבינה, מאפים, יין, ספרי מתכונים, כלי בית ופרחים לחג. כל המוצרים נתרמו על ידי העסקים והיצרנים לטובת האירוע ויוצעו במתכונת של "שלם כפי יכולתך ורצונך". בין המקומות שייקחו חלק בשוק ויימכרו את תוצרתם יהיו המסעדנית רותי ברודו והשף חיים כהן, תנובה, יקבי רמת הגולן, מנו וינו, חלות ויז'ניץ, מעדניית גולדיס, אלה פטיסרי, בבקה בייקרי, ג'ורנו, we like you too, רחלי קרוט, שמן זית מסיק מגל ועוד.
שרונה מרקט, מתחם שרונה תל אביב
פורסם לראשונה: 13:02, 22.05.22
