5 מתכוני אורז מהירים וטעימים

ריזוטו פטריות

5 צפייה בגלריה

(צילום מתוך הסרטון)

1. מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים את הפטריות, מוסיפים את השום ומערבבים.
2. מוסיפים את היין, ומצמצמים מספר דקות.
3. מוסיפים חצי מכמות החמאה, ומערבבים עד שהחמאה נעלמת.
4. מוסיפים את האורז ומערבבים אותו יחד עם הרוטב.
5. מוסיפים את גרידת הלימון ואת התימין. מוסיפים את יתרת החמאה, ומערבבים.

אורז מוקפץ עם פרגית

5 צפייה בגלריה

(צילום: אפרת סיאצ'י)

1. מתבלים את הפרגיות בכף סויה, כף סילאן, מלח ופלפל שחור. מחממים מחבת רחבה עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הפרגיות למשך 2-3 דקות מכל צד על להבה בינונית.
2. מוסיפים למחבת את האורז המבושל, תירס, אפונה וגזר ומערבבים.
3. מתבלים ב-3 כפות רוטב סויה ומעט פלפל שחור, ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 3-5 דקות, עד לספיגת כל הטעמים.

אושפילאו צמחוני - אורז בסגנון בוכרי

5 צפייה בגלריה

(צילום: ירון ברנר)

1. בסיר עם שמן מטגנים את הגזר והבצל עד להשחמה.
2. מוסיפים את התבלינים והאורז ומטגנים יחד למשך 2 דקות.
3. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה עד לאידוי כל המים, כ-15 דקות.
4. מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה קצוצים, מערבבים ומגישים.

אורז עם חזה עוף

5 צפייה בגלריה

(צילום: אפרת סיאצ'י)

1. מחממים את השמן בסיר ומטגנים בו את הבצל עד להזהבה.
2. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים כדקה, תוך ערבוב, עד שהעוף משנה את צבעו ללבן.
3. מוסיפים את השום, העגבניות הקצוצות, רסק העגבניות וקורט מלח ומערבבים. מכסים ומבשלים כחמש דקות, עד שהעגבניות מתרככות מעט.
4. מוסיפים את האורז, הסילאן, המים הרותחים, כפית מלח ופלפל שחור ומערבבים. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה למינימום.
5. מבשלים במשך 20 דקות. מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה כעשר דקות נוספות. מערבבים את האורז האדום קלות במזלג, ומגישים.

אורז בסמטי עם גזר

5 צפייה בגלריה

(צילום: מירי צדוק)

1. מחממים את השמן בסיר ומטגנים בו את הבצל עד שהוא הופך לשקוף.
2. מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות.
3. מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים כדקה.
4. מוספים את המלח, הכורכום והפלפל, מערבבים ומוסיפים את המים.
5. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מכסים ומבשלים בדיוק 18 דקות. מכבים את האש.
6. משאירים את הסיר מכוסה 15 דקות, פותחים, מאווררים עם מזלג ומגישים.