טיפ: כדי שהמלפפונים לא ייעשו סמרטוטיים ויהיה אפשר ליהנות מהסלט גם אחרי יומיים במקרר, מומלץ לרוקן מהם את הגרעינים. חוצים את המלפפונים לאורכם, ובעזרת כפית גורפים את הגרעינים בעדינות. פורסים או קוצצים, והמלפפונים יישארו פריכים לאורך זמן.
המפתיע: סלט נודלס ועוף ברוטב טחינה
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לעוף:
1 גבעול בצל ירוק
1/2 צרור כוסברה או פטרוזיליה
פיסה של שורש ג'ינג'ר
5 כוסות מים
1 חזה עוף, חצוי לשניים
לרוטב:
3 כפות שמן שומשום
3 כפות רוטב סויה
1/2 כפית שורש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
1/2 1 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1 כוס טחינה גולמית
2 כפות מיץ לימון
להגשה: 3 כפות שומשום קלוי
לאטריות ולסלט:
500 גרם נודלס (אטריות ביצים)
2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
1/2 1 כוסות עלי כוסברה או פטרוזיליה
אפשרות: 1 פלפל צ'ילי חריף, פרוס דק
4 מלפפונים, חצויים ופרוסים (ראו טיפ)
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט נודלס ועוף ברוטב טחינה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bybg1ppzglההכנה
1. העוף: שמים בסיר בינוני את הבצל הירוק, הכוסברה והג'ינג'ר. יוצקים את המים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את חזה העוף, מביאים לרתיחה נוספת ומבשלים עוד 2 דקות. מכבים את הלהבה, מכסים ומשהים בסיר סגור 10 דקות. מוציאים את העוף ומצננים קצת. חותכים אותו עם כיוון הסיבים לרצועות, או קורעים פיסות בידיים.
2. האטריות: מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן. שוטפים במים קרים. מסננים היטב ושמים בקערה.
3. הרוטב: שמים את כל מרכיביו בקערה נפרדת ומערבבים למרקם אחיד.
4. הרכבת המנה: מוסיפים לקערת הנודלס את כל שאר מרכיבי הסלט וגם את העוף. מוסיפים מהרוטב ומערבבים. מפזרים את השומשום ומגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
