איך להקפיא? פורסים פרוסה מחצי אבטיח, חותכים אותה לשלושה משולשים ומקפיאים במשך 5 שעות לפחות.
סלט אבטיח בסגנון יווני
(צילום: בועז לביא, סגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
3 מלפפונים
1 פלפל ירוק בהיר
4 עלי חסה קיסר
1/2 בצל סגול
חופן עלי נענע שלמים
כ־10 זיתי קלמטה, מגולענים
3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כף חומץ בן יין לבן או אדום
מלח, פלפל שחור
לגירור ולהגשה:
אפשרות: 1 כוס קוביות אבטיח קטנות
כ־100 גרם גבינת פטה או בולגרית
1 כפית אורגנו יבש
1 כפית בלסמי מצומצם
3 משולשי אבטיח קפואים
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט אבטיח בסגנון יווני
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/erdyqj8zsההכנה
1. קולפים את המלפפונים לסירוגין (פס כן, פס לא – זה מוסיף למרקם). חוצים אותם לאורכם ופורסים לחצאי עיגולים. חותכים גס את הפלפל. קורעים את החסה לרצועות ואת הבצל פורסים לפרוסות דקיקות. מעבירים הכול לקערה ומוסיפים את עלי הנענע ואת הזיתים. מוסיפים את שמן הזית, את מיץ הלימון, החומץ, מלח ופלפל ומערבבים.
2. הגירור וההגשה: אם רוצים, מוסיפים את קוביות האבטיח. מניחים את הגבינה, כגוש או בחתיכות, ומפזרים את האורגנו. מוסיפים נגיעות של הבלסמי המצומצם. מגררים את האבטיח הקפוא ומניחים אותו בתלוליות על הסלט. מגישים מיד.
