עם בצק פריך: טארט עם קרם גבינה מהיר
(צילום וסגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית טארט בקוטר 24 ס"מ
לקלתית:
1 כוס + 2 כפות (160 גרם) קמח
1/4 כוס אבקת סוכר
70 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
קליפה מגוררת מ־1/2 לימון
קורט מלח
1 ביצה
1 כף ברנדי
משקולת אפייה (אפשר קטניות יבשות)
למלית קרם הגבינה:
1/4 כוס (60 מ"ל) חלב
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה, 5% או 9% שומן
1 גביע (200 גרם) שמנת חמוצה, 9% שומן או יותר
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
1 שקיק (80 גרם) אבקת אינסטנט פודינג בטעם וניל
להגשה:
תותים או פירות אחרים, פרוסים
אפשרות: גרגירי רימון או פירות יער, עלי נענע
:רשימת קניות עבור המתכון
טארט עם קרם גבינה מהיר
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hjzt1m8011lההכנה
1. הקלתית: שמים בקערת מעבד המזון את הקמח, אבקת הסוכר, החמאה, קליפת הלימון והמלח ומעבדים בהפסקות ("פולסים") עד לקבלת מרקם פירורי. טורפים בקערית את הביצה עם הברנדי. מוסיפים למעבד המזון ומעבדים עד שמתקבל בצק אחיד.
2. משמנים את התבנית ומקמחים אותה קלות. מעבירים את הבצק לתבנית ומהדקים אותו לתחתית ולדפנות. מאחסנים במקפיא 10 דקות או במקרר כחצי שעה.
3. מחממים את התנור ל־180 מעלות.
4. מוציאים את התבנית, מניחים על הבצק נייר אפייה ומפזרים עליו את משקולת האפייה. אופים כ־15 דקות, מסירים את נייר האפייה ואת המשקולת ואופים 5 דקות נוספות, עד שהבצק מזהיב. מוציאים ומצננים.
5. קרם הגבינה: טורפים בקערה את כל מרכיביו. יוצקים על הקלתית האפויה ומיישרים. מאחסנים במקרר שעתיים לפחות.
6. ההגשה: מקשטים את העוגה בתותים או בפירות אחרים, ואם רוצים – מפזרים ביניהם גרגירי רימון או פירות יער ועלי נענע. מגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר. עדיף ללא הפירות.
